สตรอเบอร์รี่ชีสเค้กโดยไม่ต้องอบด้วย mascarpone - สูตรง่าย🍰

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• ถ้วยตวง
• ช้อนโต๊ะและช้อนชา
• มีดทำครัว
• เครื่องปั่น;
• พลั่ว;
• ชามลึก
• ไมโครเวฟ
• แยกจานอบ
• อลูมิเนียมฟอยล์
• เสิร์ฟจานแบน
• เครื่องผสมอาหารหรือเครื่องผสมอาหาร
• กระต่ายขูดที่ดี;
• ตะแกรง

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. อันดับแรกเรากำลังทำเค้กเพื่อชีสเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ 300 กรัมของบิสกิตขนมชนิดร่วนใด ๆ จะถูกบดเล็กน้อยในชามปั่นแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เราเปลี่ยนเศษที่เกิดขึ้นเป็นชามลึกและทำให้ซึมเศร้าเล็กน้อยในช่วงกลาง เทเนยละลายในปริมาณ 150 กรัมลงใน crumbs คุณสามารถละลายน้ำมันได้ทุกวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ - ในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ
   
2. หลังจากเติมน้ำมันแล้วให้ผสมทุกอย่างเข้ากับไม้พายจนเป็นเนื้อเดียวกันและมีความชื้นเล็กน้อย
   
3. ใช้เนยจำนวนเล็กน้อยหล่อลื่นด้านในของถาดอบ ที่ด้านล่างของจานเสิร์ฟใส่อลูมิเนียมฟอยล์แล้วใส่แม่พิมพ์ลงไป เราแพร่กระจายเศษเล็กเศษน้อยที่เกิดขึ้นกระจายอย่างสม่ำเสมอด้วยไม้พายไปทั่วพื้นที่ กดเค้กหรือมือลงบนเค้กเบา ๆ
   
4. เมื่อเค้กพร้อมเราจะดำเนินการเตรียมตีให้เป็นฟอง ในการทำเช่นนี้ในจานเล็กแช่เจลาติน 25 กรัมในน้ำเย็น 70 มล. ผสมส่วนผสมที่ดีเพื่อป้องกันไม่ให้ก้อน
   
5. ในชามหรือชามแยกต่างหากจากเครื่องเตรียมอาหารเทครีมเย็น 350 มล. ที่มีไขมัน 35% และเติมน้ำตาลผงประมาณ 75 กรัม ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือรวมกันจนกว่าโฟมจะปรากฏ
   
6. แยกมาสคาร์โปเน่ชีส 500 กรัมและน้ำตาลผง 75 กรัม ชีสจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
   
7. เพิ่ม 1/2 ช้อนชาไปที่มวลชีสที่เกิดขึ้น วานิลลิน, น้ำผลไม้คั้นจาก 1 มะนาวและผิวมะนาวขูด ดำเนินการต่อเพื่อผสมทุกอย่างเข้ากับเครื่องผสมหรือเครื่องเตรียมอาหาร
   
8. เทเจลาตินที่แช่แล้วลงในมวลชีสด้วยตะแกรงและผสมทุกอย่าง
   
9. เพิ่มชีสด้วยส่วนผสมที่เหลือลงในครีมโดยไม่หยุดผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุด ทุกอย่างจะต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อให้ Souffle มีความสอดคล้องสม่ำเสมอ
   
10. เราโอน Souffle ที่เสร็จแล้วไปที่แบบฟอร์มด้านบนของเค้กและระดับทุกอย่างด้วยไม้พาย เราเอาชีสเค้กในตู้เย็นขณะที่เรากำลังเตรียมเลเยอร์เบอรี่
    
11. ผสมเจลาติน 15 กรัมกับน้ำเย็น 120 มิลลิลิตรในชามแยกต่างหาก ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
    
12. ในเวลานี้เราสับสตรอเบอร์รี่สด 400 กรัมด้วยเครื่องปั่นมือและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. แยมสตรอเบอร์รี่ คุณควรได้รับน้ำซุปข้นจำนวนมาก คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดและผลไม้เพื่อทำชีสเค้ก
    
13. ขณะสับสตรอเบอร์รี่เติมน้ำตาลผง 30 กรัมลงในชาม หากคุณไม่ใส่แยมสตรอเบอร์รี่อาจจำเป็นต้องใช้น้ำตาลเพิ่มอีกเล็กน้อย
    
14. ในเตาไมโครเวฟเราให้ความร้อนเล็กน้อยด้วยเจลาตินและเทลงในซุปข้นสตรอเบอร์รี่ ผัดไม้พายให้ละเอียด
    
15. เรานำชีสเค้กแช่แข็งออกจากตู้เย็นและเทชั้นของสตรอเบอร์รี่เยลลี่อย่างระมัดระวัง เราเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-4 ชั่วโมงเพื่อให้ชีสเค้กแข็งตัวดี
    
16. หลังจาก 2-4 ชั่วโมงชีสเค้กก็พร้อม คุณสามารถตกแต่งให้เหมาะกับรสนิยมของคุณเช่นสตรอเบอร์รี่สดหรือกลีบช็อกโกแลตสีขาว ของหวานมีรสอร่อยและสวยงามมาก เพื่อให้มันออกมาจากรูปร่างวาดเบา ๆ ตามด้านข้างด้วยมีดคมร้อน
    

สูตรวิดีโอ

หลังจากดูวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำชีสเค้กสตรอเบอรี่สูตรอ่อนโยนที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย นี่เป็นหนึ่งในสูตรโฮมเมดที่ดีที่สุดสำหรับของหวาน