เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบปัดหรือเครื่องผสมขูดกระดาษ parchment, จานอบ demountable, มีด
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| คุ้กกี้ | 250 กรัม |
| เนย | 80 กรัม |
| ครีมชีส | 700 กรัม |
| น้ำตาลทราย | 200 กรัม |
| เกลือ | 2 กรัม |
| ไข่ไก่ | 5 ชิ้น |
| มะนาว | 1 ชิ้น |
| ครีมเปรี้ยว | 250 กรัม |
| ผลเบอร์รี่สด | 10-15 ชิ้น |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- สำหรับฐานที่มีเครื่องปั่นให้บดคุกกี้ 250 กรัม
- ละลายเนย 80 กรัมกับไมโครเวฟแล้วผสมกับคุกกี้ หากคุกกี้ไม่ได้ทำให้หวานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้งเหลวได้ 1 ช้อนโต๊ะ
- เราครอบคลุมจานอบที่ถอดออกได้ด้วยกระดาษ parchment และกระจายคุกกี้ในชั้นที่อยู่ด้านล่าง เราชนกันอย่างสม่ำเสมอ เราให้ความร้อนกับเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสและใส่ในจานอบ นำเข้าอบประมาณ 10-12 นาที
- ล้างมะนาวหนึ่งลูกให้ทั่วและถูผิวหน้าด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด สำหรับการเติมให้ผสมครีมชีส 700 กรัมน้ำตาลทราย 200 กรัมเกลือ 2 กรัมผิวเลมอน 1 ฟองไข่ไก่ 5 ฟองและครีมเปรี้ยว 250 กรัม มันเป็นสิ่งสำคัญที่ส่วนผสมทั้งหมดมีอุณหภูมิห้อง
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยการตีหรือเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เมื่อฐานทรายพร้อมและเย็นตัวลงเราจะกระจายมวลชีสบนชั้นด้วยความสม่ำเสมอ
- เราตั้งเตาอบไว้ที่ 150 องศาเซลเซียสและใส่ชีสเค้กลงไป 55 นาที เมื่อการอบพร้อมปิดเตาและปล่อยให้จานเย็นลงอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
- หลังจากเวลาผ่านไปด้วยมีดให้แยกชีสเค้กออกจากด้านข้างของรูปร่างที่ถอดออกได้ถอดด้านข้างออกแล้วยืนอีกครั้งจนเย็นสนิท เราครอบคลุมขนมด้วยฟิล์มยึดหรือฝาพิเศษสำหรับเค้กและวางไว้ในตู้เย็นสำหรับกลางคืน ด้วยสิ่งนี้ชีสเค้กของเราจะมีพื้นผิวที่เรียบและสวยงาม
- ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งของหวานด้วยผลเบอร์รี่สด
วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ
- การตกแต่งชีสเค้กที่ง่ายและประณีตที่สุดคือผลเบอร์รี่สด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้ผลเบอร์รี่ล้างให้แห้งและวางบนพาย สำหรับเรื่องนี้สตรอเบอร์รี่บลูเบอร์รี่ลูกเกดที่สมบูรณ์แบบ เป็นสิ่งสำคัญที่ผลไม้สุกทั้งสดและใหม่ เสร็จสิ้นการให้บริการกับวัยรุ่นของสะระแหน่และน้ำตาลผง
- คุณสามารถตกแต่งขนมอบด้วยผงโกโก้หรือกาแฟสำเร็จรูป เพื่อทำให้มันสวยงามและแปลกตาให้ตัดร่างบางส่วน (ดาวหัวใจ ฯลฯ ) ลงบนกระดาษแผ่นวงกลม จากนั้นวางลายฉลุนี้บนพื้นผิวของชีสเค้กและโรยด้วยตะแกรง จากนั้นจึงถอดแผ่นฉลุออกอย่างระมัดระวัง
- หากการอบของคุณเป็นช็อคโกแลตคุณสามารถใช้ช็อคโกแลตชิพขาวได้
- คุณสามารถครอบคลุมชีสเค้กด้วยไอซิ่งซึ่งจะทำให้ความซับซ้อนและรสชาติของขนมหวาน เพื่อเตรียมความพร้อมเคลือบคุณต้องละลายเนยในกระทะเพิ่มน้ำตาลผงโกโก้และนมนำไปต้ม เทส่วนผสมชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
- หากคุณมีเวลาคุณสามารถปกปิดชีสเค้กด้วยเยลลี่ เพียงแค่เทผงวุ้นที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเปล่าทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที เมื่อเยลลี่เย็นตัวแล้วให้เติมส่วนบนของวงกลมลงไป มันเป็นสิ่งสำคัญที่ชีสเค้กของคุณยังคงอยู่ในจานอบที่มีด้านสูง
- แม้จะมีความจริงที่ว่ามีหลายวิธีในการตกแต่งอย่าหักโหมในเรื่องนี้ หลังจากทั้งหมดชีสเค้กเกี่ยวข้องกับ minimalism และพื้นผิวที่สมบูรณ์แบบ
สูตรวิดีโอ
ดูวิดีโอได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายเตรียมชีสเค้กคลาสสิกที่สมบูรณ์แบบ
ขนมเค้กเนยแข็ง - พายคอทเทจชีสหรือครีมชีสตามคุกกี้บด, ขนมปังชอร์ตเบรดหรือบิสกิต การอบนี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะมันเป็นเรื่องง่ายสำหรับกระเพาะอาหารและยังทำให้สามารถเดินแฟนตาซีในแง่ของการตกแต่ง คุณสามารถทำชีสเค้ก? คุณจะทำอาหารให้คนที่คุณรักไหม? รีบ ๆ ไปแบ่งปันสิ่งนี้ในความคิดเห็น!
สูตรเค้กอื่น ๆ
ขอให้อ่านดีนะ!