เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาอบ;
- เตา;
- ตู้เย็น;
- เครื่องปั่น;
- มิกเซอร์;
- จานอบ (26 ซม.);
- กระทะ;
- 2 ชามลึก
- มีด;
- พลั่ว;
- ช้อนโต๊ะ
- ชีสเค้ก
- กระดาษ parchment
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| คุกกี้ขนมชนิดร่วน (สำหรับชา) | 500 กรัม |
| คอทเทจชีส 9% | 500 กรัม |
| ครีม 30% | 200 กรัม |
| ครีม 20% | 200 กรัม |
| ไข่ | 2 ชิ้น |
| เนย | 200 กรัม |
| น้ำตาล | 8-9 ศิลปะ ล. |
| น้ำตาลวานิลลา | 8 กรัม |
| ผิวเลมอน | 1 ชิ้น |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมฐานของชีสเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้บดคุกกี้ 500 กรัมในเครื่องปั่นหรือด้วยเครื่องบดเนื้อจนเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท crumbs ลงในชามลึก
- ตัดเนยนิ่ม 200 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในกระทะแล้วส่งไปที่เตาเพื่อให้ละลายเป็นของเหลว
- เทเนยที่ละลายแล้วลงในชามผสมกับช้อนจนเนียน
- ใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นลงในจานอบและกระจายอย่างสม่ำเสมอ หากต้องการคุณสามารถคลุมแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment ใช้ช้อนโต๊ะมัดมวลให้เข้ากันแล้วให้ด้านข้างสูงประมาณ 1 ซม. คุณสามารถกดด้านข้างให้แน่นกับด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยมือของคุณ
- ส่งแบบฟอร์มไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- ในขณะเดียวกันปรุงมวลเต้าหู้ เทคอทเทจชีสลงในชาม 500 กรัมใส่ไข่ลงไป 2 ฟองแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตี
- จากนั้นเพิ่มประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและครีมประมาณ 200 กรัม
- ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเรียบ
- เพิ่มน้ำตาลวานิลลา 8 กรัมลงในมวลที่เกิด เอาความเอร็ดอร่อยจากมะนาวหนึ่งมะนาวและใส่ลงในชามเพื่อส่วนผสมทั้งหมด ผสมทุกอย่างเข้ากันได้ดีกับไม้พาย
- เมื่อฐานของคุกกี้ในแบบฟอร์มถูกแช่แข็งแล้วคุณสามารถแพร่กระจายมวลเต้าหู้ที่ด้านบนของฐาน
- กระจายมวลในรูปแบบอย่างสม่ำเสมอและส่งชีสเค้กไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 170 ºСเป็นเวลา 50 นาที
- ในระหว่างนี้ให้เตรียมครีม เทครีม 200 กรัมลงในชามลึกและเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผสมให้เข้ากันกับเครื่องผสม
- หลังจากผ่านไป 50 นาทีให้นำชีสเค้กออกจากเตาอบเทครีมที่ด้านบนแล้วกระจายและส่งกลับไปอบต่ออีกประมาณ 10 นาที
- เมื่อพร้อมแล้วนำชีสเค้กออกจากเตาอบ ในการแยกมันออกจากแม่พิมพ์ให้เดินด้วยมีดจากด้านในตามขอบของแม่พิมพ์แล้วปล่อยไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกระทั่งเย็นสนิท จากนั้นส่งจานขนมไปที่ตู้เย็นประมาณ 8 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ชีสเค้กเอาออกจากแม่พิมพ์และเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน
หากคุณต้องการทำขนมให้หวานยิ่งขึ้นหรือสวยงามขึ้นให้ราดด้วยสตรอเบอร์รี่หรือแยมราสเบอร์รี่ มีตัวเลือกการตกแต่งมากมาย คุณสามารถใช้ผงและผงขนมต่างๆวางชิ้นผลไม้ไว้ด้านบนโรยด้วยถั่วและเคลือบ - ตามที่ใจคุณปรารถนา
สูตรวิดีโอ
หนึ่งในสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการทำชีสเค้กแบบง่าย ๆ จากคุกกี้และคอทเทจชีสก็มีการนำเสนอในวิดีโอเช่นกัน
ทำชีสเค้กหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจตามสูตรง่ายๆนี้และแบ่งปันความประทับใจของคุณเกี่ยวกับของหวาน บอกเราว่าคุณชอบคุกกี้แบบไหนสำหรับชีสเค้กและคุณตกแต่งเค้กอย่างไร?