เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- แก้ว;
- ช้อนชา
- เครื่องปั่น;
- ชามลึก
- ไมโครเวฟ
- จานอบกลม
- ฟิล์มยึดเกาะ
- ตะแกรง;
- พลั่ว;
- คณะกรรมการ;
- คมมีดยาว
- ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม
| คุกกี้ขนมชนิดร่วน | 200-220 กรัม |
| เนย | 100 กรัม |
| คอทเทจชีส | 250 กรัม |
| ครีมเปรี้ยว | 250 กรัม |
| น้ำตาล | 4 ช้อนโต๊ะ ล. |
| วุ้น | 25 กรัม |
| น้ำส้มคั้น | 150 มล |
| สีส้ม | 1 ชิ้น |
| น้ำ | 100 +140 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- การเตรียมชีสเค้กเริ่มต้นด้วยการแช่เจลาติน 25 กรัมในน้ำ 100 มล. ผัดส่วนผสมให้ทั่วด้วยช้อนชาและพักไว้จนเจลาตินละลายหมด
- เราวางคุกกี้ขนมชนิดร่วน 200-220 กรัมลงในโถปั่นและบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หากไม่มีเครื่องปั่นเราจะเปลี่ยนคุกกี้เป็นถุงปิดให้แน่นแล้วสับด้วยเกลียว เท crumbs ที่เสร็จแล้วลงในชามลึก
- ละลายเนย 100 กรัม สามารถทำได้ในอ่างน้ำ แต่มันง่ายกว่าที่จะโอนน้ำมันไปยังชามลึกและใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลาหลายนาที เพิ่มเนยละลายลงในชามด้วยคุกกี้บดให้ละเอียดจนเนียน
- เทคุกกี้เป็นรูปทรงกลมและแกะรอบปริมณฑลทั้งหมด มันจะดีกว่าที่จะใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้เพราะมันจะง่ายกว่าที่จะลบชีสเค้กที่เสร็จสิ้นจากมัน หากไม่ใช่ในกรณีนี้เราจะใช้แบบปกติ แต่เราปิดด้านล่างและผนังด้วยถุงพลาสติกหรือฟิล์มยึดเพื่อให้ง่ายต่อการได้จานที่เสร็จแล้ว
- เราครอบคลุมแบบฟอร์มด้วยเค้กสำเร็จรูปที่มีฟิล์มยึดและเอาออกในตู้เย็นสองสามนาที
- เราเตรียมชีสคอทเทจ 250 กรัม มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะบดด้วยเครื่องปั่นมือหรือใช้ตะแกรง
- เมื่อนมเปรี้ยวได้รับความสอดคล้องครีมเพิ่ม 250 กรัมครีมเปรี้ยวและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมกับไม้พายได้ดี
- เทน้ำร้อน 140 มล. ลงในจานลึกและละลายเจลาตินบวม 2/3 ของเหลวควรร้อน แต่ไม่ว่าในกรณีใดน้ำเดือด คนส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน รวมเจลาตินที่ละลายแล้วกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน จากตู้เย็นเรานำเค้กออกมาแล้วเทมูสชีสบนคอทเทจ เราครอบคลุมรูปแบบอีกครั้งด้วยฟิล์มยึดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
- เราดำเนินการเตรียมชีสเค้กชั้นต่อไป ตัดส้มเป็นวงบาง ๆ ลอกเปลือกออกแล้วผ่าครึ่ง หากคุณไม่ชอบส้มคุณสามารถเปลี่ยนเป็นเชอร์รี่แอปริคอตกล้วยและผลไม้อื่น ๆ ตามต้องการได้
- ความร้อนในไมโครเวฟ 150 มล. ของส้มหรือน้ำผลไม้อื่น ๆ ที่คุณเลือก น้ำผลไม้จะต้องร้อนเพื่อให้เจลาตินที่เหลือละลายอยู่ในนั้น ผสมน้ำกับเจลาตินและคนให้เข้ากันจนก้อนละลายหมด
- เมื่อเลเยอร์นมแข็งตัวเราจะนำชีสเค้กออกมาจากตู้เย็นและบีบส้มออกมาด้านบน
- ใช้ช้อนโต๊ะเทส้มกับน้ำเจลาตินอย่างระมัดระวัง คุณไม่สามารถเทน้ำผลไม้ได้ทันทีเนื่องจากส้มมีแนวโน้มที่จะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
- คลุมด้วยชีสเค้กและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากทำอาหารเสร็จแล้วเราก็นำชีสเค้กออกจากตู้เย็นเก็บมันไว้รอบ ๆ ด้วยมีดยาวเพื่อแยกของหวานออกจากด้านข้างและหยิบมันออกมาได้ง่าย ในตอนท้ายให้ถอดวงแหวนแยกออก
- ตัดชีสเค้กที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟสำหรับชา
สูตรวิดีโอ
วิดีโอเกี่ยวกับการทำชีสเค้กโดยไม่ต้องอบโดยใช้คุกกี้และชีสกระท่อม คุณสามารถทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนเตรียมของหวานแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้เตาอบ ผลิตภัณฑ์ชีสเค้กเพิ่มเติมทั้งหมดมีการระบุไว้ในสัดส่วนที่ต้องการ
คุณชอบที่จะอบขนมในเตาอบหรือทำอาหารด้วยวิธีอื่นหรือไม่? คุณได้ลองทำอาหารโดยไม่ต้องอบชีสเค้ก? คุณชอบทานผลไม้อะไรมากที่สุด แบ่งปันประสบการณ์การทำอาหารของคุณในความคิดเห็น
สูตรเค้กอื่น ๆ
ขอให้อ่านดีนะ!