เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ขนาดห้องครัว
- เตาอบ
- เครื่องบดเนื้อ
- มีด
- เขียง
- โบลิ่งขนาดแตกต่างกัน
- ติดฟิล์ม
- กล่องนม
- kefir หรือน้ำผลไม้ที่มีฝาปิด
- เบเกอรี่
- กระดาษ parchment หรือฟอยล์
- ตู้เย็นช่อง
ส่วนผสม
- เนื้อวัว - 1 กก
- เนื้อหมู - 1 กก
- เกลือ - 10 กรัม
- ผงฟู - 10 กรัม
- สวีทปาปริก้า - 10 กรัม
- พริกขี้หนูแดง - 4 กรัม
- พริกไทยดำป่น - 4 กรัม
- หัวหอมแห้ง - 8 กรัม
- กระเทียมแห้ง - 4 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ - 100 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ล้างและแห้งเนื้อหมู 1 กิโลกรัมและเนื้อวัว 1 กิโลกรัมจากของเหลว
- เราตัดเนื้อทั้งหมดออกเป็นชิ้นใหญ่และผ่านเครื่องบดเนื้อ จะแนะนำให้ใช้ย่างขนาดเล็ก แต่ถ้าคุณมีเพียงขนาดใหญ่แล้วเลื่อนเนื้อสองครั้ง
- เพิ่มเกลือ 10 กรัม, ผงฟู 10 กรัม, พริกหวาน 10 กรัม, พริกแดงร้อน 4 กรัม, พริกไทยดำบดละเอียด 4 กรัม, หัวหอมแห้ง 8 กรัมและกระเทียมแห้ง 4 กรัมสำหรับเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วคลุกเนื้อสับเป็นเวลา 5 นาที
- เติมน้ำเย็นบริสุทธิ์ 100 กรัมแล้วนวดต่ออีก 5 นาที
- เราครอบคลุมเนื้อสับที่มีฟิล์มติดอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง ตามหลักการแล้วจะบังคับให้ผสมเนื้อสัตว์เป็นเวลา 12 ชั่วโมงเมื่อใส่ชิ้นส่วนแรงคุณต้องสร้างอุปกรณ์อย่างง่ายสำหรับสร้าง chevapchechi เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้กล่องพลาสติกปกติ kefir หรือน้ำผลไม้และตัดก้นจากนั้น กล่องจะต้องมีฝาเกลียวมันเป็นด้วยความช่วยเหลือของมันที่จะได้รับไส้กรอกที่สวยงาม ล้างกล่องทั้งในและนอกอย่างทั่วถึงแล้วนำไปใส่ในกล่อง
- ใช้ด้านล่างตัดดันบรรจุผ่านหลุมที่ด้านบนและเราได้รับไส้กรอกที่สมบูรณ์แบบ ดังนั้นเราจึงกระจายการบรรจุทั้งหมดบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนังหรือฟอยล์
- เราร้อนเตาอบถึง 200 องศาและวางจานของเราในนั้นประมาณ 20-25 นาที เมื่อ chevapchichi พร้อมโอนจากจานไปยังจานเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรสดถ้าต้องการและเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยซอสต่างๆ
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอนี้คุณจะเห็นการทำอาหารทีน่าสนใจทีละขั้นตอนเช่น chevapchichi ต้องแน่ใจว่ามันจะพิชิตคุณจากกลิ่นแรกของกลิ่น Chevapchichi จะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณอย่างแน่นอน
chevapchichi - นี่คืออาหารจานเนื้อที่เป็นเอกลักษณ์ที่กลับไปเป็นอาหารเซอร์เบียแบบเก่า หลายคนอาจคิดว่าสิ่งเหล่านี้เป็นไส้กรอกอบธรรมดาจากเนื้อสับ แต่ที่จริงแล้วคุณยังไม่ได้ลองอาหารจานนี้เลย สูตรนี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหารอย่างถูกต้องและตรงตามที่ Serbs ทำ คุณเคยกิน chevapchichi ไหม? คุณต้องการที่จะปรุงพวกเขาด้วยตัวเอง? หรือบางทีคุณอาจมีประสบการณ์แล้ว? อย่าลืมบอกเกี่ยวกับมันในความคิดเห็น!