เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ปัดภาชนะแป้งแห้งมีดห่อครัวแผ่นอบกระดาษ parchment เตาอบ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แป้ง | 450 กรัม |
| เกลือ | 0.5 ช้อนชา |
| น้ำตาล | 25 กรัม |
| ยีสต์แห้ง | 5 กรัม (หรือ 15 กรัมสด) |
| เนย | 120 กรัม |
| กระเทียม | 6 กลีบ |
| ไข่แดง | 1 ชิ้น |
| ผักชีฝรั่งสด | 1 พวง |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในการเริ่มต้นเพิ่มยีสต์และน้ำตาลเพื่อให้หางนมอุ่น แทนที่จะใช้เวย์คุณสามารถใช้นมได้ ผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะในลักษณะเดียวกัน ผสมให้เข้ากันดี
- ปล่อยมวลที่เกิดขึ้นในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลาสิบห้านาที ในตอนท้ายของเวลามวลควรเพิ่มปริมาณและรับลักษณะพิเศษ
- ณ จุดนี้เพิ่มเกลือและผสมเบา ๆ กับพา
- เพิ่มแป้งทีละครั้งแล้วเริ่มนวดแป้ง
- หลังจากที่คุณนวดแล้วสะสมเป็นก้อน
- เพิ่มเนย ผสมเนยให้เข้ากันแล้วพักแป้ง
- เมื่อแป้งเหนียวมากให้นำออกจากชามแล้ววางลงบนพื้นผิวการทำงานซึ่งจะยังคงนวดต่อไปเพิ่มแป้งเป็นระยะ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งมากเกินไปเพราะแป้งจะติดในที่สุด นวดแป้งเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบนาที
- ตอนแรกมันจะเหนียวมาก แต่ในที่สุดมันก็จะรวมตัวกันเป็นก้อนแข็ง แป้งนุ่มเหนียวนุ่มยืดหยุ่นและไม่จับมือคุณอย่างแน่นอน
- เพื่อให้ปริมาตรแป้งเพิ่มขึ้นให้โอนก้อนแป้งสำเร็จรูปไปยังภาชนะที่สะอาดและแห้ง ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- หลังจากเวลาที่จำเป็นผ่านไปให้นำโดออกจากชามแล้วแบ่งออกเป็นสิบส่วนเท่า ๆ กัน
- นำก้อนแป้งม้วนขึ้นแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ไม่ต้องการแป้งสำหรับสิ่งนี้
- นำกระดาษรองอบคลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วใส่ลูกบอลที่เสร็จแล้วลงไป ลูกบอลต้องแบนเล็กน้อย
- ปกคลุมเค้กแป้งที่เกิดขึ้นด้วยผ้าขนหนูแห้ง ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลายี่สิบนาที ช่องว่างของบุญควรเพิ่มปริมาณ
- จากข้างบนจะต้องมีการทาจารบีด้วยไข่แดงเขย่าด้วยนม
- สับกระเทียมและผักชีลาวให้ละเอียด
- ผสมกับเนยนุ่ม ๆ เมื่อไส้พร้อมสำหรับความสะดวกคุณสามารถโอนไปยังถุงขนมที่ใช้แล้วทิ้ง
- ทำให้มีดลึกลงในกึ่งกลางของแต่ละช่องด้วยมีด แต่ไม่ใช่จนถึงตอนท้าย
- เติมแต่ละแผลด้วยการเติมที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
- ส่งชิ้นงานไปอบเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลาอบประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาที หลังจากอบแป้งแล้วปล่อยให้ขนมปังเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ จานนั้นดูจะนุ่มละมุนลิ้นและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยและน่าพึงพอใจ
สูตรวิดีโอ
ความสนใจของคุณไม่เพียง แต่นำเสนอสูตรในการทำขนมปังกระเทียม แต่ยังรวมถึงขั้นตอนการปรุงอาหารอีกด้วย
ผู้อ่านที่รักแบ่งปันความประทับใจประสบการณ์การทำอาหารและถามคำถามในส่วนความเห็น