เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ประกอบอาหาร;
- กระทะ;
- ชามลึก
- ถ้วยตวง
- ช้อนชา
- ช้อนโต๊ะ
- ตะแกรงสำหรับแป้ง
- มีด;
- เขียง;
- เครื่องบดเนื้อ
- ฟิล์มยึดเกาะ
- กระดาษอบ
- กรรไกร;
- กระทะ
ส่วนผสม
| ส่วนผสม | จำนวน |
| เนื้อวัว | 700 กรัม |
| หัวหอมสีขาว | 1 ชิ้น |
| หอมแดง | 1 ชิ้น |
| แตงกวาดอง | 2 ชิ้น |
| มายองเนส | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| มัสตาร์ด | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ซอสมะเขือเทศ | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| หัวหอมแห้ง | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำ | 50 กรัม |
| ใบผักกาดหอม | 7 ชิ้น |
| น้ำมันพืช | 50 กรัม |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น | 1. ช้อนชา |
| แป้ง | 100 กรัม |
| ขนมปังดำ | 7 ชิ้น |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เตรียมเนื้อบดสำหรับทอดในอนาคต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ล้างและส่งเนื้อไป 700 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ปอกหอมหัวใหญ่สีขาว 1 ใบแล้วก็ผ่านเครื่องบดเนื้อไปยังเนื้อสัตว์
- จากนั้นเติมน้ำ 50 มล. 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยดำและ 2 ช้อนชา หัวหอมทอดแห้ง
- ผัดเนื้อสับจนเนียน จากนั้นนำเนื้อสับในมือมาโยนลงไปที่ก้นภาชนะทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งสิ่งนี้จะทำให้ไส้ผักชุ่มฉ่ำ ทิ้งเนื้อสับไว้ประมาณ 15-20 นาทีปิดด้วยฟิล์มหรือฝาปิด
- ฟอร์ม 7 ลูกเท่ากันจากเนื้อสับ ร่อนแป้ง 100 กรัมลงบนพื้นผิวโรยลูกชิ้นด้วยแป้งแล้วทำให้เป็นทรงกลมแบน
- ในกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช 50 กรัมใส่ไส้
- จากกระดาษรองอบตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับเส้นผ่าศูนย์กลางของกระทะ คลุมไส้ด้านบนด้วยวงกลมที่ถูกตัด วางกระทะบนแผ่นกระดาษที่ปูด้วยกระดาษ น้ำหนักของกระทะไม่ควรใหญ่เกินไปไม่ควรปล่อยให้ไส้ข้าวเพิ่มขึ้น แต่ไม่ทำให้แบน
- ทอดไส้ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- เตรียมซอสสำหรับการให้บริการ ปอกหัวหอมสีม่วง 1 ใบเล็ก ๆ แล้วหั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ
- สับแตงกวาดองอย่างประณีต
- ผสมแตงกวากับหัวหอมเพิ่ม 1 ช้อนชา หัวหอมทอดแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ
- ใช้ขนมปังดำแล้วหั่นเป็นแนวนอนโดยใช้มีดหั่น ตั้งกระทะให้แห้งและวางครึ่งของขนมปังด้วยการตัดลง อบขนมปังจนเหลืองและกรอบ
- ที่ด้านล่างของขนมปังวาง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสผักกาดหอมกับมันและอีกเล็กน้อยซอส
- ถัดไปใส่ชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- เมื่อซอสของเธอและด้านบนของขนมปัง ที่จะทั้งหมดนี้สามารถยึดโดยการเจาะด้วยเสียบ เสิร์ฟจนเย็น ทานเล่น
คำแนะนำการทำอาหาร
- สำหรับเบอร์เกอร์เช่นนั้นขนมปังขาวธรรมดาก็เหมาะเช่นกัน พวกเขาสามารถอบด้วยตัวเองหรือซื้อในร้านค้า
- การบรรจุสามารถเตรียมหรือซื้อสำเร็จรูปได้จากเนื้อสัตว์ทุกชนิด
- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสดและชีสหั่นบาง ๆ
- คุณสามารถทดลองกับรสชาติของทอดโดยเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ลงไป
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูสูตรวิดีโอคุณสามารถดูกระบวนการทั้งหมดและความแตกต่างของการทำเบอร์เกอร์สีดำ
อย่าลืมปรุงเบอร์เกอร์ในครัวของคุณและในความคิดเห็นบอกเราเกี่ยวกับความประทับใจของคุณในสูตรนี้