เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- มีด
- ขนาดห้องครัว
- กระทะสองอัน
- เขียง
- เตาอบ
- กดกระเทียม
- ไม้พาย
- 4 หม้ออบ
- ช้อน
- ภาชนะลึกขนาดแตกต่างกัน
ส่วนผสม
- มันฝรั่ง - 1 กก
- ถั่วต้ม - 100 กรัม
- คอหมู - 900 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - ใบ 3-4
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- แป้งสาลี - 45 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 15 กรัม
- ผักใบเขียว - 50 กรัม
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- น้ำ - 600 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราเตรียมหม้อล้างพวกมันแล้วตากให้แห้งด้วยความชื้น หั่นเป็นชิ้นใหญ่คอหมู 900 กรัมและใส่ในภาชนะแยกต่างหาก คำนวณจำนวนส่วนผสมสำหรับจำนวนหม้อที่คุณต้องการปรุง
- ล้างปอกเปลือกและหั่นแครอทขนาดใหญ่หนึ่งใบเป็นเส้นเล็ก ๆ หากคุณมีแครอทขนาดเล็กก็ควรทานสองเม็ด
- เราทำความสะอาดหัวหอมใหญ่และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนก้อนใหญ่ 1 กิโลกรัมมันฝรั่ง
- เราใส่กระทะที่ไม่ติดสองตัวลงในเตาและเทน้ำมันพืชที่จำเป็นสำหรับการทอด หากคุณไม่มีกระทะสองกระทะคุณสามารถทอดทีละตัว - เนื้อก่อนแล้วก็มันฝรั่ง แต่มันจะนานกว่า ใส่มันฝรั่งลงในกระทะและสับเนื้ออื่น ทอดมันฝรั่งโดยไม่ต้องเติมเกลือจนเป็นสีเหลืองทอง
- เมื่อเนื้อผัดเล็กน้อยใส่แป้งสาลี 45 กรัมผสมและทอดต่อไปอีก 15 นาทีใส่แครอทสับหัวหอมหลังจาก 15 นาทีผัดต่อไปอีก 10 นาที
- หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่มะเขือเทศ 15 กรัมและน้ำบริสุทธิ์ 150 กรัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมเกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสและใบกระวาน 3-4 ใบ
- อีกครั้งผสมเนื้อหาทั้งหมดของกระทะกับเนื้อสัตว์และปล่อยให้มันเคี่ยวจนซอสข้น
- เมื่อซอสข้นเพิ่มน้ำอีก 150 กรัมและกระเทียมสับ 3-4 กลีบ นำซอสไปต้มแล้วเติมน้ำบริสุทธิ์อีก 150 กรัม
- ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที มันฝรั่งพร้อมจะถูกเลื่อนในหม้ออย่างเท่าเทียมกัน เราทำแบบเดียวกันกับเนื้อและซอสนั่นคือเราจัดให้พวกมันเท่า ๆ กันในหม้อ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสใส่หม้อของเราลงในหม้อแล้วเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที เมื่อ chanakh พร้อมแล้วให้ใส่ถั่วต้ม 100 กรัมในหม้อแล้วโรยด้วยสมุนไพรสดสับ
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้จะมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ต้องการเห็นด้วยตาของตนเองในการเตรียมการมองเห็นของจานที่ยอดเยี่ยมและผิดปกติเช่น chanakh มันจะทำให้คุณและคนที่คุณรักประหลาดใจด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ
chanakhi - นี่คืออาหารจอร์เจียอย่างแท้จริงที่มีมานานหลายประเทศในโลกนี้ มีหลายคนที่ไม่รู้เกี่ยวกับตัวเขาและหลายคนหลงรักและปรุงอาหารในครัว ในบทความนี้คุณได้รับเชิญให้เข้าใจในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียม chanahi และเรียนรู้ความแตกต่างและความลับของอาหารจานนี้ คุณเคยกิน canah บ้างไหม? คุณรู้อะไรเกี่ยวกับอาหารจานนี้? หรือบางทีคุณอาจมีสูตรการทำอาหารของคุณเอง? อย่าลืมเขียนเกี่ยวกับมันในความคิดเห็น!