สูตร Risotto 🍲วิธีการปรุงอาหาร risotto ขั้นตอนง่าย ๆ ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ดูและเลือกสูตรริซอตโต้สำหรับทุกรสนิยมและทุกสี ในส่วนนี้จะนำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดง่ายและรวดเร็วริซอตโต้พร้อมรูปถ่ายสำหรับทำอาหารที่บ้าน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับริซอตโต้ ...

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับริซอตโต้

หนึ่งในสัญลักษณ์ของผลงานชิ้นเอกของอิตาลีคือริซอตโต้ มีหลายวิธีในการทำจานข้าว จัดทำตามรูปแบบเดียว: ข้าวผัดในน้ำมันที่มีหัวหอมเทน้ำซุปหรือน้ำแล้วตุ๋นกับผัก, ผลไม้, เห็ด, เนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลใด ๆ ไม่จำเป็นต้องไปที่อิตาลีเพื่อลองอาหารอิตาเลียนซึ่งสามารถทำได้เองที่บ้าน ริซอตโต้การปรุงอาหารใช้เวลาไม่นานและสูตรริซอตโต้คลาสสิกนั้นมีราคาไม่แพงแม้กระทั่งพ่อครัวมือใหม่

แม่บ้านชาวอิตาเลียนทำจานริซอตโต้ในเวลาไม่เกิน 20 นาที แต่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับจานนั้นได้เตรียมล่วงหน้าอย่างเหมาะสมเช่นน้ำซุป มีสูตรที่รวมถึงการทำอาหารริซอตโต้กับปลาเนื้อวัวและน้ำซุปผัก แต่ในริซอตโต้คลาสสิกจะปรุงในน้ำซุปไก่

ส่วนใหญ่มักจะมีการเตรียมริซอตโต้กับผักและไก่ ส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของริซอตโต้ข้าวคือช่อการ์นีซึ่งประกอบด้วยส่วนประกอบสำคัญสามอย่าง ได้แก่ ผักชีฝรั่งไทม์และใบกระวาน เครื่องปรุงเหล่านี้รวมอยู่ในสูตรริซอตโต้คลาสสิก วิธีหนึ่งที่จะทำให้ริซอตโต้อร่อยและมีสุขภาพดีคือการใช้เกลือทะเล

เมื่อเลือกส่วนผสมหลักสำหรับริซอตโต้สูตรที่ให้ซีเรียลพันธุ์พิเศษนี้ให้ใส่ใจกับแพคเกจที่เรียกว่า "Rice for Risotto" คุณภาพของข้าวมีความสำคัญมากเพราะเป็นอาหารที่เก็บไว้โดยเฉพาะถ้าคุณต้องการปรุงที่บ้าน

ส่วนประกอบสำคัญในจานไม่ว่าจะเป็นรีซอตโต้กับไก่และผักเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลทุกชนิดเป็นชีส ชีสคลาสสิกสำหรับริซอตโต้เป็นพาร์เมซานแบบแข็งหรือ grana padano คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องดื่มไวน์ ริซอตโต้ที่ไม่มีไวน์จะไม่มีอิตาลีอีกต่อไป หากคุณตั้งใจจะปรุงริซอตโต้ที่ถูกต้องสูตรดั้งเดิมนั้นเกี่ยวข้องกับการปรุงในเนยเท่านั้น สำหรับการเตรียมริซอตโต้สูตรคลาสสิกกับไก่และผักเกี่ยวข้องกับการใช้หัวหอมสีเหลืองหรือสีขาว หญ้าฝรั่นเป็นส่วนผสมที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งในริซอตโต้ ความลับหลักในการทำรีซอตโต้ให้ถูกต้องคือการกวนข้าวอย่างต่อเนื่อง คุณสมบัติอีกอย่างของจานคือความสามารถรอบตัวเพราะในแต่ละภูมิภาคของอิตาลีพวกเขาปรุงอาหารด้วยวิธีของตนเองดังนั้นจึงมีสูตรมากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร risotto มีหลายวิธีในการปรุงอาหาร risotto ที่บ้าน มันสามารถเตรียมเป็นของหวานได้ถ้าคุณใส่ผลไม้ผลเบอร์รี่ผลไม้แห้งและถั่วลงไป หากคุณยังไม่เข้าใจวิธีการปรุงอาหารริซอตโต้รูปภาพที่อธิบายสูตรอาหารทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการทำผิดพลาด