สูตร Manti 🍲วิธีการปรุงอาหารตั๊กแตนตำข้าวขั้นตอนง่าย ๆ ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ดูและเลือกสูตร manti สำหรับทุกรสนิยมและสี ในส่วนนี้จะนำเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดสำหรับ manti พร้อมรูปถ่ายสำหรับทำอาหารที่บ้าน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ manti ...

เพิ่มเติมเกี่ยวกับ manti

Manti เป็นอาหารดั้งเดิมของผู้คนในหลายประเทศเช่นอุซเบกิสถานและตุรกี, ตาตาร์สถานและคีร์กีซสถาน, จีนและประเทศอื่น ๆ สำหรับกระบวนการปรุงอาหารต้องใช้กระทะพิเศษ - หม้อความดัน Manti สามารถเทียบได้กับเกี๊ยวรัสเซียหรือเกี๊ยวยูเครน - ไส้ห่อในห่อแป้งบาง ๆ สำหรับ manti ความคล้ายคลึงกันสิ้นสุดที่นี่

ตั๊กแตนตำข้าวที่เตรียมมาจากเนื้อแกะมีหางอ้วนอ้วนหัวหอมและฟักทองเนื้อวัวอูฐแพะหมูแม้กระทั่งจากปลา (โดยปกติแล้วจะเป็นกระบอกหรือปลาทู) หรือเพิ่มกุ้ง แม่บ้านสมัยใหม่เป็นส่วนหนึ่งของการผสมผสานของ manti แบบประชาธิปไตย - พวกเขาผสมเนื้อวัวและเนื้อหมู, เนื้อแกะ, ไก่ และไขมันหางก็ถูกแทนที่ด้วยไขมันหมู - รมควันหรือเค็ม การปรากฏตัวของไขมันเป็นที่ต้องการอย่างมากในการบรรจุเพราะจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะคาดเดาว่าจะต้องใช้ปริมาณเท่าใด: ควรรับประทานไขมันไม่เกิน 150 กรัมต่อเนื้อสัตว์หนึ่งกิโลกรัม เมื่อเตรียมไส้มีความลับสำคัญ - อย่าใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเพื่อทำเนื้อสับ สับเนื้อสัตว์อย่างประณีตด้วยมีด (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไม่เกิน 0.5 ซม.) พวกเขายังตัดหัวหอมพวกเขาใช้ในอัตราส่วน 1: 2 มันให้ความชุ่มชื่นเติม นอกจากนี้ยังมีการเพิ่ม zira พริกไทยแดงและสีดำยี่หร่ากระเทียมโหระพา สารเติมแต่งในรูปแบบของชิ้นส่วนของเห็ดมันฝรั่งฟักทองและผักอื่น ๆ ให้ความพิถีพิถันเป็นพิเศษกับไส้ manti ผลไม้อัดแน่นไปด้วยแอปเปิ้ลหรือมะตูมกับชีสกระท่อมและชีสก็อร่อยมาก

Manty dough เป็นสูตรดั้งเดิมที่ดีที่สุดสำหรับ manti พูดทำสดใหม่ - จากน้ำแป้งและเกลือบางครั้งมีการเพิ่มไข่ แป้งและน้ำจะได้รับในอัตราส่วน 2: 1 สำหรับ 0.5 กิโลกรัมแป้งหนึ่งไข่จะเพียงพอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแป้งที่อร่อยและอ่อนโยนสำหรับตั๊กแตนตำข้าวสามารถทำได้โดยการแทนที่น้ำด้วยนม คุณสามารถเติมนมลงในแป้งได้หลังจากต้มแล้ว - ขนมอบชูเก็บรักษาน้ำผลไม้ไว้ในผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์แบบ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะนวดแป้งดี - คุณต้องทำอย่างน้อย 20 นาที จากนั้นควรใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้และทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

วิธีการปั้นตั๊กแตนตำข้าวโฮมเมดและทำอาหารพวกเขา? แป้งถูกรีดขึ้นไป 2 มม. ตามสูตรแล้วแป้งที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องสำหรับตั๊กแตนตำรับควรมีขนาดบางจนไส้ที่ส่องผ่าน ที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องหักโหมจนแป้งไม่ฉีกขาด แป้งถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 15x15 ซม. ไส้จะวางตรงกลางของแต่ละอัน (ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ) มุมของสี่เหลี่ยมจัตุรัสจะถูกยกขึ้นและเชื่อมต่อจากด้านบน

Mantovarka เป็นการรวมกันของสองหม้อ - หนึ่งในอื่น ๆ น้ำถูกเทลงไปที่ด้านล่างและด้านล่างของหน้าตาเหมือนกระชอนไอน้ำเข้าสู่หลุมภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้เตรียม manti ฉ่ำ ปรุง Manti มากแค่ไหน? 40-50 นาที