เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- 2 กระทะหรือ 1 กระทะและเคี่ยว
- กดกระเทียม
- มีด;
- เขียง;
- กระต่ายขูด;
- พลั่ว;
- ชามลึก
- ชาม;
- ปัดหรือเครื่องผสม;
- ตู้เย็น;
- เตา
ส่วนผสม
- มะเขือยาว - 6 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1/2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- พริกหวาน 2 ชิ้น
- แครอท - 1/2 ชิ้น
- กระเทียม - 4 กลีบ
- ขิง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 50-70 มล
- น้ำซุปเห็ดก้อน 2 ชิ้น
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เริ่มต้นด้วยการล้างมะเขือยาวให้สะอาด จากนั้นเราก็ตัดก้านออกจากพวกมันและลอกเปลือกออก
- มะเขือยาวปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถตัดมะเขือยาวเป็นก้อนหรือแถบ
- มะเขือยาวหั่นในชามลึก
- ในภาชนะแยกต่างหากแบ่งไข่ไก่ 2 ฟองแล้วตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องตี คุณสามารถตีไข่ลงในมะเขือยาวได้โดยตรง
- เทไข่ที่ตีแล้วลงในชามที่มีมะเขือยาวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่มะเขือยาวในตู้เย็นประมาณ 40-60 นาที ในช่วงเวลานี้ไข่ควรแช่ในมะเขือ พวกเขาสามารถผสมเป็นระยะ
- ในขณะที่มะเขือยาวได้รับการแช่เราจะดำเนินการเตรียมการแต่งตัว พริกไทยทำความสะอาดกิ่งและเมล็ดและหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกแครอทและถูบนกระต่ายขูดละเอียด ต่อไปคุณต้องปอกมะเขือเทศ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ทิ้งไว้ในน้ำเดือดสักสองสามวินาทีแล้วโอนไปยังน้ำเย็นทันที หลังจากการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวผิวหนังจะถูกลบออกจากพวกเขาได้อย่างง่ายดาย มะเขือเทศเองถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกกระเทียม 4 กลีบออกจากเปลือก เราเคลียร์หัวหอมเล็กครึ่งหนึ่งจากเปลือกและหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกรากขิงแล้วถูบนกระต่ายขูดละเอียด โดยรวมเราต้องการประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ขิงขูด
- ถัดไปใส่กระทะบนเตาและหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
- ใส่หัวหอมสับลงในกระทะอุ่นจากนั้นใส่ขิงขูดและบีบกระเทียม 2 กลีบลงในกระทะ ผัดและทอดจนหัวหอมใส ถัดไปเพิ่มแครอทขูดลงในกระทะ
- เมื่อแครอททอดให้ใส่มะเขือเทศสับและพริกหยวกลงในกระทะ ผสมและเริ่มเคี่ยวใต้ฝาปิด
- ถัดไปคลุกลูกบาศก์น้ำซุปด้วยส้อมและเพิ่มผักลงในกระทะ ผสมให้ละเอียดและเคี่ยวต่อไป ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในผัก
- เราใส่กระทะอีกอันบนเตาแล้วใส่น้ำมันพืชและทาให้ร้อน จากนั้นเราก็วางมะเขือยาวลงบนจานและเริ่มทอดกวนเป็นครั้งคราว
- เมื่อมะเขือยาวมีสีน้ำตาลเล็กน้อยคุณจะต้องบดน้ำซุปก้อนก้อนอื่นเพิ่มลงในกระทะแล้วคลุกให้เข้ากัน เราบีบกระเทียมอีก 2 กลีบที่นี่ เรายังคงทอดมะเขือยาวต่อด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม เมื่อมะเขือยาวทอดให้เทใส่ในกระทะพร้อมกับน้ำสลัด ผัดและหลนอีกสองสามนาที
- เพิ่มสีเขียวสับละเอียดในจานเสร็จแล้วผสมและให้บริการ จานนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเป็นของว่างเย็น ๆ ทานเล่น
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงมะเขือยาวอย่าง“ อร่อยเหมือนเห็ด” อย่างรวดเร็วและอร่อยตามสูตรง่ายๆ ผู้เขียนบอกรายละเอียดเกี่ยวกับสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้และวิธีการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดนอกจากนี้ยังอธิบายในรายละเอียดว่าทำไมมะเขือยาวและน้ำสลัดจึงต้องปรุงแยกกัน
ดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงมะเขืออร่อยอย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยสูตรง่ายๆ คุณมักจะปรุงอาหารมะเขือยาวสำหรับตัวเองและคนที่คุณรัก? คุณชอบสูตรของเราหรือไม่ แบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็น