แป้งยีสต์พิซซ่าที่รวดเร็วและอร่อย🍕

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ตะแกรง, ชาม, ช้อน, ยึดฟิล์ม

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

คุณสามารถทำแป้งยีสต์ที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับพิซซ่าด้วยนมโดยทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในชาม สำหรับแป้งมันจะดีกว่าที่จะใช้แป้งอบพรีเมี่ยม ระดับเนินเขาของแป้ง
   
2. เพิ่มยีสต์แห้ง จากนั้นเทน้ำตาลและเกลือ ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดของแป้งพิซซ่าในอนาคต
   
3. เพิ่มนมอุ่นที่อุณหภูมิ 25-35 องศา ผสมเล็กน้อย จากนั้นเราเทน้ำอุ่นครึ่งหนึ่ง (25-35 องศา) จากนั้นผสมอีกเล็กน้อย เทน้ำมันมะกอกลงในแป้งคนให้เข้ากัน เติมน้ำที่เหลือตามต้องการผสมเล็กน้อย เราเริ่มที่จะนวดแป้งด้วยมือของคุณในชาม
   
4. เมื่อแป้งถูกรวมเข้าด้วยกันเป็นแป้งทั้งมากหรือน้อยให้โอนไปที่โต๊ะ เรายังคงนวดแป้งด้วยมือของคุณเป็นระยะ ๆ โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง แป้งจะค่อยๆเกาะติดอยู่กับมือของคุณ คุณต้องดูเพื่อที่จะไม่ใช้ค้อนกับแป้ง การปัดฝุ่นในระหว่างการนวดควรใช้แป้งไม่เกิน 2-3 ช้อนโต๊ะ
   
5. หลังจากการนวดประมาณ 10-15 นาทีแป้งจะหยุดเกาะมือของคุณและอ่อนโยนขึ้น ในขั้นตอนนี้เราสร้างจากรูปร่างหน้าตาของลูกบอลและวางลงในชามที่มีไขมัน เราคลุมด้วยฟิล์มยึดซึ่งเราทำ 2-3 รู คุณสามารถคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เราเอาแป้งออกจากการหมักในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที กระบวนการนี้ควรเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 35-40 องศา
   
6. เมื่อแป้งขึ้นมาเราจะอุ่นเครื่องก่อนเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนในปริมาณที่สดใหม่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของยีสต์ หลังจากการนวดเราปั้นแป้งอีกครั้งในรูปทรงของลูกบอลส่งลงในชามและครอบคลุมจากด้านบนเป็นครั้งแรก ส่งไปยังสถานที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที
   
7. หลังจากนั้นแป้งจะยิ่งสวยยิ่งขึ้น เราทำขั้นสุดท้ายแล้วคลุกเล็กน้อยแล้วแบ่งแป้งเป็นชิ้น ๆ ตัวอย่างเช่นเราแบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน 260 กรัม
   
8. เราเปลี่ยนแต่ละชิ้นเป็นชามแยกและให้สูงขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้งานได้ตามวัตถุประสงค์ จากการทดสอบนี้คุณสามารถปรุงอาหารทั้งฐานบางและเขียวชอุ่ม สำหรับการรีดแป้งบาง ๆ ให้หนา 1-2 มม. วางไส้และอบในทันที สำหรับฐานที่เขียวชอุ่มให้รีดแป้งหนาขึ้นเล็กน้อย (4-5 มม.) พักให้เล็กน้อยเพื่อให้แป้งขึ้น
   

ตัวเลือกการทำอาหาร

มีตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับทำแป้งยีสต์สำหรับพิซซ่าในนม:

• พนักงานต้อนรับบางคนคลุกแป้งพิซซ่าแบบไม่มีน้ำเพิ่มนมเท่านั้น
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสในแป้งเช่นสมุนไพรโปรวองซ์
• แทนที่จะใช้ยีสต์แห้งคุณสามารถใช้ความสดใหม่ได้
• บางครั้งมีการเพิ่มเนยลงในแป้ง

สูตรวิดีโอ

เรานำความสนใจของคุณในวิดีโอนี้เกี่ยวกับการทำแป้งพิซซ่ายีสต์ฉบับย่อ

ผู้เขียนวิดีโอแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมแป้งยีสต์สำหรับพิซซ่าด้วยนม สิ่งสำคัญคือการทำตามคำแนะนำและคำแนะนำทีละขั้นตอนและเป็นผลให้คุณได้รับแป้งพิซซ่าที่ดี

สูตรแป้งพิซซ่าอื่น ๆ