เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ตู้เย็น, เตาอบ, ตาชั่งครัว, จานอบ, ชาม, จานแบน, เขียง, มีด, ช้อนโต๊ะและช้อนชา, ผ้าขนหนูกระดาษ, ฟอยล์, ผู้ถือหม้อร้อน
ส่วนผสม
| เนื้อวัว | 1.8 กก |
| เมล็ดมัสตาร์ด | 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| กระเทียม | 3-4 กลีบ |
| ส่วนผสมพริกไทย | เพื่อลิ้มรส |
| เกลือ | 2.5 ช้อนชา |
| พริกขี้หนู | 1 ช้อนชา |
| ออริกาโนแห้ง | 1 ช้อนชา |
| Zira | เพื่อลิ้มรส |
| ดอกโรสแมรี่ | เพื่อลิ้มรส |
| ผักชี | 1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก | 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะล.) |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ขั้นแรกให้ล้างเนื้อ 1.8 กิโลกรัมของเนื้อวัวใต้น้ำเย็นและซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หากจำเป็นให้เอามีดออกจากฟิล์มและเส้นเลือด เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้จะต้องหมัก
- ปอกกระเทียม 3-4 กลีบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเนื้อสัตว์ทำการตัดลึก ๆ ทั่วทั้งพื้นผิวด้วยมีดแล้วใส่กระเทียมสับลงไป
- รวมเครื่องเทศในชามแยก โรยประมาณ 2.5 ช้อนชา ใส่เกลือลงไปประมาณหนึ่งช้อนชากับเครื่องเทศรสเผ็ด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ส่วนผสมของพริกออริกาโนแห้งปาปริก้าซีร่าผักชีแห้งหรือโรสแมรี่สด หากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ หรือปรุงรสสำหรับดอง เทประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงในชาม ล. น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากันกับช้อน
- หล่อลื่นเนื้อสัตว์ทุกด้านด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังถูดองด้วยมือของคุณ จากนั้นให้ใส่จาระบีอย่างหนักประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียลมัสตาร์ดในทุกด้าน
- ตัดฟอยล์สองสามแผ่นตามขนาดที่ต้องการและซ้อนทับกัน ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้บนฟอยล์และห่อให้แน่น ใส่เนื้อสัตว์ที่ห่อไว้บนจานแล้ววางในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้เนื้อหมักได้ดี
- หลังจากเวลานี้ใส่เนื้อฟอยล์ในจานอบ เปิดเตาอบที่ 180-200 ºСแล้วส่งหมูอบไปอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์ด้วยมีดหรือไม้เสียบยาว ในเวลาเดียวกันของเหลวควรไหลออกมาจากสีที่เกือบจะโปร่งใสและในปริมาณเล็กน้อย ปล่อยให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อยในกระดาษฟอยล์ จากนั้นหั่นหมูเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปใส่จานเสริฟ
คุณสามารถตกแต่งและเติมเต็มจานด้วยใบสลัดและผักสดสับอย่างระมัดระวัง การเสิร์ฟหมูต้มสามารถเป็นได้ทั้งแบบร้อนและเย็นสำหรับแซนด์วิช เนื้อสัตว์เหล่านี้มีความชุ่มฉ่ำและหอมมากตัดง่ายและไม่แตกหักง่าย
ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่เนื้อ แต่ยังแกะหรือหมู
สูตรวิดีโอ
วิธีการเตรียมเนื้อสัตว์และหมักอย่างอร่อยแล้วอบหมูต้มหอมและฉ่ำคุณสามารถดูวิดีโอในรายละเอียด
หากคุณยังนึกถึงสิ่งที่จะทำให้เป็นอาหารจานหลักของตารางวันหยุดหรือถ้าคุณไม่รู้วิธีที่จะทำให้ประหลาดใจและทำให้บ้านของคุณเป็นที่น่าพึงพอใจคุณสามารถปรุงหมูต้มแสนอร่อยได้ตามสูตรง่ายๆนี้ เนื้อสัตว์เหล่านี้มีความฉ่ำมากมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นฉุนเนื่องจากเครื่องเทศรสเผ็ด เมื่อคุณได้ทานหมูต้มสุกที่บ้านคุณจะลืมเรื่องของทางเลือกในการเก็บของว่าง แบ่งปันความประทับใจสูตรของคุณในความคิดเห็น