หมูไก่งวงแสนอร่อย🥩

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ตู้เย็น, เตาอบ, ตาชั่งครัว, จานอบ, เขียง, มีด, ชามลึก, แก้ว, ช้อนโต๊ะและช้อนชา, จานเสิร์ฟ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนเริ่มการเตรียมเนื้อไก่งวงจะต้องแช่ในน้ำเกลือ ล้างเนื้อไก่งวงประมาณ 600-700 กรัมใต้น้ำที่ไหลจากนั้นนำฟิล์มและเส้นออกตามต้องการ เทน้ำเย็นประมาณ 1 ลิตรลงในชามลึกและเพิ่ม 2 ช้อนชา เกลือผสมทุกอย่างเข้ากันดี วางเนื้อไก่งวงในชามฝาครอบและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
   
2. หลังจาก 2 ชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำและล้างเนื้อให้สะอาดด้วยน้ำเย็น จากนั้นให้ไก่งวงแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้ววางเนื้อในชามหรือเขียง
   
3. ทำให้เนื้อหมัก เท 2 ช้อนโต๊ะลงในแก้วหรือชาม ล. น้ำมันพืช เพิ่มลงในช้อนชา พริกไทยดำและพริกขี้หนู ผสมให้เข้ากันจนเนียน
   
4. หล่อลื่นเนื้อไก่งวงทุกด้านด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ถูมือให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ สำหรับออริกาโนแห้ง -, ออริกาโนแห้ง, โหระพา, โรสแมรี่, ผักชี ฯลฯ สมุนไพรรสเผ็ดจะทำให้หมูต้มฉุน
   
5. ปอกกระเทียม 5 กลีบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีด
   
6. บนพื้นผิวทั้งหมดในทุกด้านของเนื้อให้ทำหลุมด้วยปลายมีด วางชิ้นกระเทียมในการตัดเหล่านี้
   
7. ในจานอบเท 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและวางไก่งวงไว้ในน้ำดอง เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุดเช่นสูงถึง 250 ºСแล้วปล่อยให้หมูอบเป็นเวลา 15 นาที ไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากขึ้นเพื่อไม่ให้เนื้อสัตว์ปีกมีปริมาณมากเกินไป
   
8. หลังจากเวลานี้ปิดเตาอบ แต่อย่าเปิดประตูและไม่ได้รับไก่งวง ทิ้งเนื้อหมูที่ต้มแล้วให้อ่อนตัวลงในเตาอบอุ่นอีก 2 ชั่วโมง
   
9. จากนั้นนำออกมาและหั่นเป็นส่วน ๆ เพื่อเสิร์ฟ
   

หมูต้มพร้อมนุ่มมากและมีกลิ่นหอม มันสามารถให้บริการทั้งร้อนและเย็น - ไก่งวงอบอร่อยเท่ากัน หมูต้มที่มีรสชาติเป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ แต่มันสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือกได้ - ซีเรียลมันบดพาสต้า ฯลฯ นอกจากนี้ยังมีสลัดผักสดหรือผักกระป๋อง
ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงหมูต้มจากอกไก่หมูหรือเนื้อ สำหรับหมูและเนื้อวัวเพียงเพิ่มเวลาในการอบ

สูตรวิดีโอ

วิธีการเตรียมดองและอบหมูต้มแสนอร่อยจากเนื้อไก่งวงคุณสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่วิดีโอ