เครื่องครัว: เขียง, ถ้วยกว้าง, มีดคม, เครื่องปั่น, ขูด, จานแบน
ส่วนผสม
| ชื่อ | จำนวน |
| ปลาแดง (ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย, ปลาแซลมอนรมควัน) | 60-80 กรัม |
| อะโวคาโด | 1 ผลไม้ |
| ครีมสด | 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ไชโป้วหนุ่ม | 4-6 ชิ้น |
| เหลี่ยม | 1 ชิ้น |
| arugula | 3-4 สาขา |
| น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล | ½ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำมันมะกอก | 1½ -2 tbsp ล. |
| พาร์เมซานชีส | 20-30 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
เป็นพื้นฐานสำหรับแซนวิชคุณสามารถทานขนมปังฝรั่งเศสแบบยาว - บาแกต ก่อนที่จะแพร่กระจายขนมปังในไส้แซนวิชควรเตรียมก้อน
เตรียมรากฐาน
แบ่งเหลี่ยมมุม 45 °ออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน ละลายแต่ละส่วนไปครึ่งหนึ่งแล้วนำเข้าอบในเตาอบเล็กน้อยจนกรอบ
การทำไส้
- ในอะโวคาโดให้เอาหินออกปอกเปลือกและหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ ตามใจชอบ
- บดอะโวคาโดเป็นชิ้น ๆ พร้อมกับเครื่องปั่นจนมีมวลคล้ายแป้งวาง
- ในมวลของอะโวคาโดเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมสดและเกลือเล็กน้อยกับพริกไทยดำ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับเครื่องปั่นจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ตัดผักและผลไม้
- ละลายบาง ๆ ในรูปแบบโดยพลการ 4-6 ชิ้น หัวไชเท้าอ่อนและใส่ในถ้วยแยก
- นอกจากนี้ยังส่ง arugula สับละเอียด 3-4 สาขา
- เทเนื้อหาของถ้วย½ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และผสมให้เข้ากัน
เราเป็นแซนด์วิช
- โรยบาแกตต์อบแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันมะกอก
- จากนั้นแพร่กระจายด้วยอะโวคาโดวาง
- หั่นปลาสีแดง 60-80 กรัมเป็นชิ้น ๆ ตามใจชอบแล้วใส่แซนวิชลงในชั้นบาง ๆ
- วางเลเยอร์ของสลัดหัวไชเท้าด้วย arugula ที่ด้านบน โรยแซนวิชแต่ละชิ้นด้วยพาเมซานขูดและบริการ
ที่สำคัญ!ปลาสีแดงใด ๆ ที่เหมาะสำหรับแซนวิช - ปลาแซลมอนเค็ม, ปลาแซลมอนชุม, แซลมอนรมควันหรือปลาเทราท์
ให้บริการและตกแต่ง
แซนวิชให้บริการเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นเดียวกับชาหรือกาแฟสำหรับอาหารเช้าหรือเป็นของว่างระหว่างมื้อกลางวันและมื้อค่ำ พวกเขาสามารถกินได้ด้วยน้ำผลไม้หรือผสมผลไม้ มะเขือเทศเชอร์รี่, มะนาวหรือมะนาว, สมุนไพรสด, มะกอกและมะกอกใช้ในการตกแต่งจานบนโต๊ะเทศกาล
สูตรวิดีโอ
วิดีโอที่เสนอสำหรับการดูแสดงให้เห็นถึงกระบวนการในการทำแซนด์วิชด้วยปลาสีแดงและการเติมอะโวคาโดดั้งเดิม กระบวนการนี้รวดเร็วและง่ายมาก คุณจะเพลิดเพลินกับการปรุงอาหารอย่างแน่นอน แต่ยังรวมถึงรสชาติของแซนด์วิชที่ผิดปกติ