เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาอบ;
- ปัด;
- ภาชนะบรรจุสำหรับส่วนผสม
- กระทะ;
- พื้นผิวสำหรับนวดแป้ง;
- pin กลิ้ง;
- ช้อน;
- ส้อม;
- มีดคม
- ฟิล์มหรือผ้าขนหนู
- ไหมขัดฟัน
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| นม (เปรี้ยว) | 300 มล |
| ยีสต์แห้ง | 11 กรัม |
| เกลือ | 2/3 ช้อนชา |
| น้ำตาล | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำตาลวานิลลา | 1 ชิ้น |
| ไข่ | 3 ชิ้น |
| แป้ง | 600 กรัม |
| เนย | 110 กรัม |
| น้ำตาล | 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| อบเชย | เพื่อลิ้มรส |
| นมข้น | 250 กรัม |
| น้ำมันพืช | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราให้ความร้อนกับนมเปรี้ยวเพื่อให้มันอบอุ่น แต่ไม่ร้อน เทนมลงในชามเพิ่มยีสต์แห้ง 11 กรัมเกลือน้ำตาลถุงวานิลลาน้ำตาลไข่หนึ่งฟองและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มแป้งเกือบทั้งหมดทิ้งไว้ประมาณ 100 กรัมในภายหลัง
- นวดแป้งด้วยมือของคุณประมาณ 3-5 นาที
- แป้งจะเหนียวดังนั้นการนวดด้วยมือของคุณจะค่อนข้างยากและไม่สะดวก เพื่อที่จะนวดต่อไปให้ใส่เนยที่ละลายแล้ว (ไม่ร้อน) ลงในแป้งแล้วคลุกให้เข้ากัน เรายังคงนวด
- เพิ่มแป้งที่เหลือและนวดแป้ง มันควรหยุดเกาะมือของคุณ
- เรานำแป้งออกจากชามโรยแป้งบนพื้นผิวงานแล้วนวดต่อไปบนแป้ง
- เราใส่แป้งในชามคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อเข้าใกล้ 40-50 นาที
- เรานวดแป้งเรานำไปที่ผิวงานโรยด้วยแป้ง ม้วนแป้งเล็กน้อยด้วยมือของคุณทำ "ซองจดหมาย" ออกมาจากนั้นทิ้งไว้ในชามอีก 15 นาที
- แป้งจะแข็งแรงขึ้น
- อีกครั้งให้กระจายแป้งบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้ง เรากลิ้งแป้งออกมาโดยใช้หมุดกลิ้งเป็นชั้นเพื่อทำขนมปังในอนาคต
- ทาเนยอ่อนบนพื้นผิวของแป้ง
- โรยแป้งด้วยน้ำตาลซินนามอนหรือน้ำตาลวานิลลาลงบนน้ำมันเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเลือกน้ำตาลทรายแดงแทนน้ำตาลปกติได้
- เราบิดเลเยอร์เป็นม้วนแล้วตัดออกเป็น 12 ส่วนเท่า ๆ กัน เพื่อให้ม้วนเรียบอย่างสมบูรณ์แบบให้ตัดม้วนด้วยมีดที่คมมากหรือไหมขัดฟัน
- หล่อลื่นจานอบด้วยเนยและใส่ม้วนในแม่พิมพ์ เราครอบคลุมรูปแบบด้วยฟิล์มโดยไม่ต้องกดมันเพื่อม้วน ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อเพิ่มขนาดขนมปังเล็กน้อย
- ทันทีที่ขนมปังมีขนาดใหญ่ขึ้นให้ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาเป็นเวลา 30-35 นาทีที่ 180 องศา
- ขนมปังพร้อมแล้ว! ครีมเตรียมไว้ล่วงหน้าอย่างดีที่สุดเมื่อแป้งของคุณเหมาะสม
- สำหรับครีมนั้นก็เพียงพอแล้วที่จะนำนมข้นจืดธรรมดาจำนวนเล็กน้อยมาบรรจุประมาณ 250 กรัม ใส่นมข้นลงในหม้อแล้วตีไข่สองฟอง
- เราใส่ไฟและเริ่มผัดกับพาไปจนข้น มวลไม่ควรต้ม ดังนั้นนมข้นจะกลายเป็นหนาและเหมาะสำหรับขนมปัง greasing
- เมื่อขนมปังเย็นตัวลงเล็กน้อยให้ทาครีมที่ด้านบนแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ครีมซึมเข้าสู่ขนมปัง
- ทำ! ท่านสามารถเพลิดเพลินกับ Cinnabon ที่บ้านได้ ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
คุณสามารถดูวิดีโอนี้เพื่อจดจำการทำขนมปังด้วยนมข้นแต่ละขั้นตอนได้ดียิ่งขึ้น ผู้หญิงจากวิดีโอจะบอกวิธีการอบซินนาโบนที่บ้านอย่างถูกต้องและวิธีการทำคัสตาร์ดที่เร็วและง่ายกว่าสูตรดั้งเดิมขอให้มีมุมมองที่ดี!
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ากระบวนการอบขนมปังด้วยนมข้นจะไม่ทำให้คุณเสียเวลามากนัก ด้วยสูตรง่ายๆนี้คุณสามารถทำขนมปังก้อนเดียวกันที่บ้านและเสิร์ฟให้กับโต๊ะสร้างความประทับใจให้กับญาติและแขกของคุณด้วยทักษะของคุณ คุณชอบเค้กโฮมเมดหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นขนมปังชนิดใดที่คุณชอบทำอาหารมากที่สุด บางทีคุณสามารถแบ่งปันเคล็ดลับในการทำอาหารแสนอร่อยและขนมปังเขียวชอุ่มด้วยนมข้น เขียนด้านล่างในความคิดเห็น!