เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ก๊าซหรือเตาไฟฟ้า
- เตาอบ
- เบเกอรี่
- กระทะ
- เขียง
- มีด
- แผ่นสำหรับส่วนผสม
- ที่กรองครัว
- พาครัว
- ติดฟิล์ม
- pin กลิ้งครัว
- กระดาษอบ
ส่วนผสม
- แป้ง - 250 กรัม
- ยีสต์แห้ง - 4 กรัม
- น้ำ - 50 มล
- นม - 50 มล
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 55 กรัม
- น้ำมันพืช - 35 มล
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาลวานิลลา - 8 กรัม
- เนย - 35 กรัม
- Apple - 2 ชิ้น
- อบเชยให้ชิม
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราใช้นมเย็น 50 มิลลิลิตรน้ำเย็น 50 มิลลิลิตรและผสม ส่วนผสมของนมและน้ำอุ่นในสภาวะที่อบอุ่นในทุก ๆ ทางสะดวกสำหรับคุณเทยีสต์แห้ง 4 กรัมผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้สักสองสามนาที
- ร่อนแป้งสาลีเกรดแรก 250 กรัมลงในจานแยกผ่านตะแกรงครัว สิ่งนี้จะต้องทำเพื่อให้แป้งมีออกซิเจนอิ่มตัวและแป้งจะโปร่งกว่า
- เทยีสต์กับนมลงในชามลึกใส่เกลือ 0.5 ช้อนชาน้ำตาล 35 กรัมแล้วคลุกให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลา 8 กรัมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
- ผัดไข่ไก่ 1 ฟองในถ้วยจนเนียน เทถ้วยครึ่งหนึ่งลงในแป้งแล้วพักครึ่งถ้วย ผสมส่วนผสมอีกครั้ง เทแป้งข้าวสาลีที่ร่อนแล้วค่อยๆคลุกกับนมแล้วคลุกแป้งให้ทั่ว
- หลังจากเทแป้งทั้งหมดแล้วเทน้ำมันพืช 35 มิลลิลิตรลงในแป้งแล้วคลุกอีกครั้ง นวดแป้งให้เรียบก่อนอื่นในชามจากนั้นหลังจากตัดพื้นผิวงานด้วยแป้งให้เข้ากัน นวดประมาณ 10 นาที
- เราเก็บแป้งเป็นก้อนกลมแล้วใส่ในชาม เราคลุมชามด้วยแป้งด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง 30 นาที
- ในขณะที่แป้งผสมกันไปต่อไปเพื่อเตรียมไส้ เราใช้แอปเปิ้ลเล็ก ๆ 3 อันล้างให้สะอาดในน้ำให้สะอาดจากตรงกลางและก้าน ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องตัดผิวหนัง
- เปิดเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าวางกระทะไว้เพื่ออุ่นเครื่องใส่เนย 35 กรัมแล้วใส่แอปเปิ้ลสับลงไป ผสมให้ละเอียดและเคี่ยวบนไฟอ่อน 7-8 นาทีจนกระทั่งแอปเปิ้ลนิ่ม ปิดไฟ
- นวดแป้งด้วยมือของคุณอย่างเบามือนำไปวางบนพื้นผิวที่บดแล้วนวดด้วยแป้งสาลีและนวดประมาณ 3-4 นาที เราแบ่งแป้งสำเร็จรูปเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน เราจะสร้างลูกบอลจากแต่ละส่วนและปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาทีครอบคลุมด้วยฟิล์ม
- เราเอาลูกบอล 1 ลูกกลิ้งออกมาด้วยความหนาประมาณ 4 มิลลิเมตรโดยใช้เข็มกลิ้งของห้องครัว
- ตรงกลางเราวางแอปเปิ้ล 2 ช้อนชาใส่น้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรส
- เรายึดขอบเช่นเดียวกับในเกี๊ยวแล้วพับครึ่งและยึดปลายให้แน่น
- ชิ้นส่วนที่เหลือของแป้งจะเกิดขึ้นตามหลักการเดียวกัน
- เรากระจายขนมปังบนแผ่นอบที่ห่อด้วยกระดาษรองอบแล้วตัดด้วยกรรไกร 3 ใบในแต่ละด้านเพื่อทำเป็นใบ
- ปิดฝาม้วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วพักต่ออีก 35 นาที
- 5 นาทีก่อนที่จะอบให้ทาจาระบีแต่ละก้อนในช่วงครึ่งหลังของไข่ที่เจือจาง เปิดเตาอบที่ 170 องศาและตั้งให้อบม้วนเป็นเวลา 13 นาที เราออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
ใส่ใจกับสูตรวิดีโอที่สะดวกสำหรับการทำขนมปังด้วยแอปเปิ้ลจากผู้แต่งวิดีโอ
แอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมและบำรุงและม้วนอบเชยทำให้คุณหลงรัก! แบ่งปันความประทับใจสูตรของคุณกับเรา บางทีคุณอาจจะเปลี่ยนบางสิ่งในนั้น?