เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบตาชั่งในครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ กระดาษรองอบแผ่นอบชามคู่ลึก
ส่วนผสม
| ส่วนประกอบ | สัดส่วน |
| ชีสกระท่อม | 280 กรัม |
| น้ำตาลทราย | 60 กรัม |
| น้ำตาลวานิลลา | 10 กรัม |
| ไข่ไก่ | 3 ชิ้น |
| น้ำมันพืช | 40 มล |
| เกลือ | 1 หยิก |
| แป้งสาลีพรีเมี่ยม | 230-250 กรัม |
| ผงฟู | 11 กรัม |
| นมอุ่นหรือน้ำ | 10 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
ก่อนที่คุณจะเริ่มนวดแป้งให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องที่อุณหภูมิ 200 ° C เนื่องจากการเตรียมนี้ใช้เวลาไม่กี่นาที
นวดแป้ง
- ในชามสำหรับนวดแป้ง, วาง 280 กรัมของชีสกระท่อมสีขาว หากคุณมีคอทเทจชีสธรรมดาให้ผ่านตะแกรงขนาดเล็กและหากจำเป็นให้เพิ่มครีมหรือนมหนึ่งช้อนเพื่อให้ได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการ
- เราเติมไข่ไก่สองฟองเกลือ 1 เม็ดเกลือ 60 กรัมและน้ำตาลวานิลลา 10 กรัมและน้ำมันพืช 40 มล. ลงในชีสกระท่อม น้ำมันพืชสามารถถูกแทนที่ด้วยเนยก่อนละลายให้เป็นของเหลวและหลังจากเย็นถึงอุณหภูมิห้อง ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกตีด้วยแส้อย่างละเอียดจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- แยกแป้งพรีเมี่ยมร่อน 230-250 กรัมจากนั้นผสมกับผงฟู 11 กรัมสำหรับแป้ง เราคลุกแป้งเพิ่มเป็นส่วนเล็ก ๆ ยิ่งคุณทำแป้งได้เร็วเท่าไหร่ขนมปังก็จะยิ่งโปร่งและนุ่ม
- โรยพรมซิลิโคนที่มีแป้ง 10-20 กรัมจากนั้นใส่แป้งเหนียวนุ่ม แต่ไม่ใส่ของเหลว ไม่ว่าในกรณีใดเราจะทำการนวดแป้งต่อไป แต่เพียงแค่เทลงในแป้งอย่างระมัดระวัง
- เราสร้างชั้นที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากแป้งแล้วแบ่งออกเป็นแปดส่วนเท่า ๆ กัน
- แต่ละชิ้นจะถูกปัดเศษด้วยตนเองเพื่อสร้างเป็นขนมปังกลม เราวางชิ้นงานที่เกิดขึ้นบนแผ่นรองอบเคลือบด้วยกระดาษรองอบ
อบผลิตภัณฑ์
- ใช้ไข่ไก่หนึ่งฟองและแยกไข่แดงออกจากโปรตีน ไข่แดงและนมอุ่นหรือน้ำ 10 มิลลิลิตรผสมกันในภาชนะแยกต่างหาก เราหล่อลื่นชิ้นงานด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นเพื่อให้ในการอบในอนาคตมีสีแดงก่ำที่สวยงาม
- เราส่งผลิตภัณฑ์ไปยังเตาอบที่ให้ความร้อนถึง 200 ° C ซึ่งเราจะอบประมาณ 20-23 นาที เราอนุญาตให้การอบเสร็จแล้วให้เย็นลงในสภาวะที่อบอุ่นจากนั้นเสิร์ฟบนโต๊ะ
สูตรวิดีโอ
คุณสามารถดูวิธีการคลุกแป้งเต้าหู้ที่ถูกต้องเพื่อให้เบเกอรี่เบา ๆ โปร่งสบายจากวิดีโอด้านล่าง ในวิดีโอเบเกอร์ที่มีประสบการณ์แสดงกระบวนการนวดจาก A ถึง Z และยังให้ข้อมูลที่มีประโยชน์มากมายที่จะช่วยกำจัดข้อผิดพลาดที่ไม่สามารถแก้ไขได้
ดังนั้นการใช้เวลาว่างเพียงครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ไร้ที่ติของขนมอบเขียวชอุ่มด้วยชีสกระท่อม ทรีทเม้นต์นี้จะเป็นการเติมที่ยอดเยี่ยมให้กับชาในช่วงอาหารเช้าหรือจะเป็นอาหารรสเลิศที่น่าพอใจสำหรับช่วงพักกลางวัน