เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตาอบ, เตา, สองชามลึก, ปัด, กระทะ, pin กลิ้ง, แปรง, กระดาน, แผ่นอบ, กระดาษอบ, จานลึก, จาน
ส่วนผสม
| แป้งสาลี | 500 กรัม |
| ไข่ | 2 ชิ้น (1 ชิ้นต่อแป้ง + 1 ชิ้นสำหรับขนมปังอัดจารบี) |
| น้ำตาลทราย | 3 ช้อนโต๊ะ ล. ในแป้ง + สำหรับเค้กโรย |
| น้ำมันพืช | 100 มล. ต่อแป้ง + เนยเค้ก |
| นม | 200 มล |
| ยีสต์แห้ง | 6 กรัม |
| น้ำตาลผง | สำหรับโรย |
| เกลือ | เหน็บแนม |
| น้ำตาลวานิลลา | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ขับรถ 1 ฟองใส่ชามเติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะตีให้เข้ากันจนเป็นฟอง
- เทนม (200 มล.) ลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนถึง 40 องศาเซลเซียสใส่นมอุ่นน้ำมันพืช 100 มล. ลงในชามแล้วตีเบา ๆ เติมน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะเกลือนิดหน่อยและยีสต์แห้ง 6 กรัม ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีในที่อบอุ่นจนกระทั่งยีสต์กระจาย
- หลังจากเวลานี้ผสมอีกครั้ง ร่อน 500 กรัมลงในชามแยกแล้วเริ่มเพิ่มยีสต์เล็กน้อย
- นวดแป้งที่มีความหนาแน่นปานกลาง นวดแป้งด้วยมือของคุณก่อนแล้วจึงใช้มือจับ เมื่อแป้งหยุดเกาะมือคุณก็พร้อม หากจำเป็นหากแป้งกลายเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มแป้งได้มากขึ้น เราคลุมชามด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้อากาศและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นมา
- เมื่อแป้งขึ้นแล้วเราก็ปัดแป้งด้วยแป้งแล้วบดให้ละเอียด แบ่งแป้งออกเป็นลูกบอล
- นำลูกบอลก้อนแรกและหมุนเป็นเค้ก จากนั้นทาด้วยน้ำมันพืชด้วยแปรงและโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
- จากจุดศูนย์กลางของเค้กถึงขอบเราทำการตัดและม้วนเป็นวงกลมให้เป็นกรวยม้วน
- เรากระจายขนมปังบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบหรือจารบีด้วยน้ำมันพืชและปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาทีในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์อักษร
- ตีไข่ในจานลึกและใช้แปรงทาไขมันบนขนมปัง
- เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที เรานำขนมปังที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบและหากต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลผง
วิธีตกแต่งและให้บริการ
ขนมปังสามารถเสิร์ฟพร้อมนมชากาแฟโกโก้ปรุงด้วยนมหรือสามารถใส่ผลไม้
ผลไม้ตุ๋นมักจะปรุงจากผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋องแช่แข็งหรือแห้ง
ปรุงสุกล่วงหน้าเพื่อให้พวกเขามีเวลาใส่และผลไม้ให้รสชาติของผลไม้แช่อิ่ม
แต่มีคอมโพสิตที่ผิดปกติ นี่คือตัวเลือกบางประการสำหรับ compotes ดังกล่าว
- ประกอบด้วยผลไม้แช่แข็งอย่างรวดเร็วด้วยการเพิ่มสีส้มมะนาวและเครื่องเทศ (กานพลู, อบเชย, ความเอร็ดอร่อยของส้มและมะนาว)
- รสชาติที่ผิดปกติให้ไวน์ผลไม้แช่อิ่มใด ๆ เช่นพอร์ต มันถูกเพิ่มเล็กน้อย 5-10 มล. ต่อการให้บริการ
- ประกอบด้วยเชอร์รี่และแอปริคอตแห้งซึ่งมีสัดส่วนเท่ากันมีรสชาติดั้งเดิม
- "ผลไม้แช่อิ่มสีแดง" ที่เรียกว่ามีรสชาติที่ผิดปกติมาก มันปรุงจากแอปเปิ้ลด้วยการเพิ่มของโป๊ยกั๊กดาว, ขิง, กระวาน, กานพลู, พริกไทยดำและกลีบดอกชบา
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้แสดงกระบวนการทั้งหมดในการทำขนมปังตั้งแต่การนวดแป้งจนถึงการอบ
จากบทความนี้คุณได้เรียนรู้วิธีการอบขนมปังแสนอร่อยที่มีรูปร่างผิดปกติ นอกจากนี้คุณอ่านเกี่ยวกับ compotes ผิดปกติที่สามารถเสิร์ฟกับขนมปังเหล่านี้คุณชอบขนมปังหรือไม่ คุณให้คำแนะนำและคำแนะนำอะไรบ้าง บางทีในคลังแสงของคุณมีสูตรอาหารสำหรับนักเขียนที่ผิดปกติหรือไม่? เขียนเกี่ยวกับทั้งหมดนี้ในความคิดเห็น Https: //youtu.be/vyz9sF1pdCY