เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, ชามแป้ง, pin กลิ้ง, แผ่นอบ, ตะแกรง, ปัด, ช้อนโต๊ะ, แปรงครัว
ส่วนผสม
| แป้ง | 3.5-4 กอง |
| ยีสต์แห้ง | 2 ช้อนชา |
| น้ำตาล | 6 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| น้ำ | 1.5 กอง |
| น้ำมันพืช | 100 มล |
| อบเชย | 1 แพ็คเก็ต |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ร่อนแป้งสาลีสามถ้วยลงในชามลึกที่แยกจากกัน เพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงไป: ยีสต์แห้งสองช้อนชา, น้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะ, เกลือหนึ่งช้อนชา ใช้ช้อนโต๊ะและผสมส่วนผสมเพื่อให้กระจายทั่วแป้ง ที่นี่คุณควรเทวานิลลาลงบนช้อนชา
- เทน้ำมันพืช 100 มล. ลงในส่วนผสมที่แห้งผสมและทันทีหลังจากน้ำมันน้ำมันอุ่นหนึ่งและครึ่งถ้วย น้ำควรอยู่ใกล้กับที่ร้อนในอุณหภูมิ ครั้งแรกที่เรานวดด้วยช้อนโต๊ะและเมื่อมันเป็นเรื่องยากที่จะทำเรากระจายแป้งบนโต๊ะแล้วนวดด้วยมือของเรา
- หากแป้งยังคงติดอยู่กับมือของคุณให้เพิ่มแป้งอีกครึ่งแก้วนวดจนเนียนจนนิ่มและยืดหยุ่นได้ เราวางไว้ในภาชนะลึกคลุมด้วยผ้าสะอาดวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้มันขึ้นมามันจะเพิ่มขึ้นสองถึงสามครั้ง หลังจากเวลานี้เราก็นำแป้งออกวางบนโต๊ะแล้วคลุกเคล้ากับอากาศส่วนเกิน
- เราสร้างลูกบอลจากแป้งโดยแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเพื่อให้ง่ายต่อการแผ่ออก เราบดขยี้แต่ละส่วนอีกครั้งในรูปของลูกบอลปล่อยหนึ่งและวางสามอีกครั้งในชาม คลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้ลม
- อันดับแรกเรานวดส่วนที่เหลือด้วยมือของเราบนโต๊ะเพื่อให้อากาศส่วนเกินจะหายไปจากนั้นม้วนพินออกมาเป็นชั้นกลมหรือสี่เหลี่ยมหนาสามมิลลิเมตร
- ผสมน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะและถุงอบเชยในชามแยกต่างหาก มันจะเป็นส่วนผสมไส้ขนมปัง โรยชั้นบาง ๆ ที่มีส่วนผสมของซินนามอนและน้ำตาลโรยหน้ามันอย่างมากมายดังนั้นขนมปังจะหวานและมีกลิ่นเหมือนอบเชย
- ตอนนี้เรากลิ้งม้วนจากชั้นโรยเราได้ไส้กรอกยาว เราตัดไส้กรอกนี้เป็นม้วนเล็ก ๆ ยาว 4-5 ซม. หยิกแต่ละข้างในข้างหนึ่งเราทำขนมปังในรูปของดอกกุหลาบ คลุมกระดาษรองอบด้วยอาหารหรือจาระบีด้วยน้ำมันพืช เรากระจายขนมปังที่ระยะห่างจากกันประมาณ 5-7 ซม.
- ตีไข่ในภาชนะขนาดเล็กด้วยแปรงในห้องครัวจาระบีที่ด้านบนของขนมปังด้วยส่วนผสมของไข่วางแผ่นอบในเตาอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 15-20 นาที พวกเขาจะถูกอบอย่างรวดเร็ว: ทันทีที่เราเห็นว่าพวกเขาได้รับสีทองเราจะนำพวกเขาไปที่โต๊ะทันที
แทนที่จะใช้อบเชยคุณสามารถใช้โรยอื่น ๆ ได้คุณสามารถทาขนมปังด้วยเนยและน้ำตาลโรยที่ด้านบน
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้มีคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการทำม้วนอบเชยแสนอร่อย คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการอบดูวิธีการนวดแป้งสร้างผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
ผู้อ่านที่รักแบ่งปันความประทับใจของคุณหลังจากที่ทำม้วนสวยสูตรที่อธิบายไว้ในบทความ บอกเราสมาชิกในครอบครัวของคุณชอบชาบันหรือไม่? คุณเพิ่มหรือเปลี่ยนแปลงอะไรในการปรุงอาหาร สิ่งนี้ส่งผลต่อรสชาติและรูปลักษณ์ของการอบอย่างไร