เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตาอบ, เตา, ห้องครัวขนาด, แผ่นอบ, ตะแกรง, แก้ว 200 กรัม, stewpan, 2 ชามลึก, ชาม, pin กลิ้ง, มีด, ช้อนโต๊ะและช้อนชา, ปัด, แปรงซิลิโคน, ยึดฟิล์ม, กระดาษ parchment, ผู้ถือหม้อร้อน
ส่วนผสม
| นม | 1 กอง |
| น้ำตาล | 6.5 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ยีสต์แห้ง | 6-7 กรัม |
| แป้งสาลี | 4.5 กอง |
| ไข่ไก่ | 2 ชิ้น |
| เนย | 50-60 กรัม |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำมันพืช | 2-2.5 ศิลปะ ล. |
| อบเชยพื้น | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เพื่อเริ่มต้นเตรียมแป้งโด ในกระทะบนเตาหรือในไมโครเวฟอุ่นนม 1 ถ้วยแล้วเทลงในชามลึก เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะนม ล. น้ำตาลและเทยีสต์แห้งประมาณ 6-7 กรัม ผสมทุกอย่างเข้ากันดีด้วยช้อนแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อกระตุ้นยีสต์
- ในขณะเดียวกันละลายในกระทะบนเตาเนย 50 กรัม ในชามลึกที่แยกต่างหากตีไข่ไก่ 2 ฟองและเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะลงไป ล. น้ำตาลแล้วเทเนยละลายแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เทไข่ที่ตีแล้วลงในชามด้วยแป้งที่เหมาะสมแล้วเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน
- ใช้ตะแกรงร่อนข้าวสาลี 4 ถ้วยตวงในชามแล้วนวดด้วยช้อนตลอดเวลา จากนั้นคลุกแป้งด้วยมือประมาณ 10 นาที หล่อลื่นผนังของชามด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อให้แป้งขึ้นและไม่ยึดติดกับชาม ครอบคลุมชามด้วยแป้งด้วยฟิล์มหรือผ้าขนหนูห้องครัวและวางในที่อบอุ่นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
- หลังจากเวลานี้แป้งขึ้นมาดีและเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่มมาก ล้างมือให้สะอาดเพื่อกำจัดอากาศส่วนเกิน โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งและวางแป้งบน ใช้หมุดกลิ้งม้วนแป้งเป็นชั้นหนาประมาณ 1 ซม.
- นุ่มเนยประมาณ 10 กรัมที่อุณหภูมิห้องและใส่แป้งโดยไม่ต้องสัมผัสขอบ 1 ซม. ในชามผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. อบเชยป่นและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล จากนั้นโรยแป้งให้ทั่วด้วยส่วนผสมนี้
- ค่อยๆรีดแป้งเป็นม้วนขอบยึด จากนั้นตัดม้วนเป็นชิ้นส่วนที่เท่ากันประมาณ 12-13 กว้างประมาณ 2-3 ซม. ทำอย่างนี้เบา ๆ และควรใช้มีดที่คมมากเพื่อให้ง่ายต่อการตัดแป้งและไม่บดขยี้
- เปิดเตาอบที่ 180 ºС ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และวางขนมปังที่เตรียมไว้ในระยะห่างจากกัน นำขนมปังไปอบประมาณ 20-30 นาที ในช่วงเวลานี้การอบเหมาะอย่างยิ่งและสีน้ำตาลสวยงาม หรืออาจเลือกใส่จาระบีก่อนอบด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยอบเชยเล็กน้อยด้านบน
สูตรวิดีโอ
วิธีการนวดแป้งยีสต์อันเขียวชอุ่มและปั้นม้วนอบเชยที่สวยงามและน่ารับประทานจากนั้นคุณสามารถดูวิดีโอ
มีงานเลี้ยงน้ำชาพร้อมขนมปังหอมสำหรับใช้ในครัวเรือนหรือแขกของคุณ ใช้สูตรง่ายๆนี้และความกตัญญูจากคนที่คุณรักจะใช้เวลาไม่นาน ท้ายที่สุดขนมปังเหล่านี้มีความสวยงามมากมีการทำให้น้ำตาลและรสชาติของอบเชยที่ละเอียดอ่อน แบ่งปันในความคิดเห็นถ้าคุณชอบสูตรสำหรับสารพัด บอกเราว่าคุณใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับการเติมหรือไม่