เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- อุปกรณ์วัด
- เครื่องชั่งครัว
- จานลึก
- ตะแกรง;
- ประกอบอาหาร;
- ปัด;
- จานทนไฟ;
- ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชา
- ฟิล์มยึดเกาะ
- มีด;
- pin กลิ้ง;
- กระดาษ parchment;
- แผ่นอบ;
- เตาอบ;
- คณะกรรมการการนวด;
- แปรงซิลิโคน
ส่วนผสม
| การจราจรติดขัด | 150 กรัม |
| แป้งพรีเมี่ยม | 550 กรัม |
| นม | 300 มล |
| ยีสต์สด | 25 กรัม |
| น้ำตาล | 100 กรัม |
| น้ำตาลวานิลลา | 10 กรัม |
| เกลือ | 8 กรัม |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| เนย | 100 กรัม |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 20 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- สำหรับผู้เริ่มต้นนม 300 มล. อุ่นขึ้นเล็กน้อยจากความร้อนต่ำ จากนั้นเราเทปริมาณทั้งหมดประมาณ 100 มล. และเพิ่มยีสต์สด 25 กรัม
- เราใช้เนย 100 กรัมและอุ่นในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ เราออกไปแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมของนมและยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ยีสต์มีเวลาในการเปิดใช้นมอุ่น
- จากนั้นนำไข่ไก่ 1 ฟองแล้วแบ่งเป็นชามลึกที่นวดแป้ง ที่นั่นเราเติมน้ำตาลวานิลลา 10 กรัมและน้ำตาลปกติ 70 กรัมที่เหลือ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
- เพิ่มนมอุ่น 200 มล. และเนยละลาย 100 กรัม อีกครั้งผสมทุกอย่างด้วยการปัดและเพิ่มลงในยีสต์ผสมที่มีการจัดการที่จะเกิดขึ้นแล้ว จากนั้นเราใช้แป้ง 550 กรัมและร่อนผ่านตะแกรง หลังจากนั้นเพิ่มในส่วนที่เหลือของส่วนผสม แต่ละครั้งต้องผสมแป้งเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน เมื่อมันยากสำหรับคุณที่จะนวดแป้งด้วยช้อนให้ดำเนินการนวดด้วยมือ
- ตอนนี้เราเอาจานลึกใส่น้ำมันพืช 20 มล. แล้วเปลี่ยนแป้งที่ทำ เราครอบคลุมแผ่นฟิล์มด้วยการยึดและเอาในที่อบอุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง
- เมื่อแป้งเพิ่มขึ้น 2 เท่าจะต้องวางลงบนบอร์ดแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน พื้นผิวของบอร์ดต้องโรยด้วยแป้งเล็กน้อยก่อน
- จากแต่ละส่วนของแป้งที่คุณต้องใช้ในการทำขนมปังกลมน้ำหนักประมาณ 80 กรัมโดยรวมคุณควรได้ลูกบอล 15 ลูก พวกเขาจะต้องถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้ลมในระหว่างการกลิ้ง
- เรากลิ้งลูกบอลแต่ละลูกโดยใช้หมุดกลิ้งและตัดเป็นรูปร่างสี่ใบ ในใจกลางของดอกไม้ดังกล่าวให้ใส่แยมหนึ่งช้อนชาแล้วปิดกลีบแต่ละกลีบ เป็นผลให้คุณควรได้รับดอกกุหลาบ 15 ดอกโดยมีไส้ตรงกลาง
- เรากระจายขนมปังทั้งหมดบนแผ่นอบที่มีกระดาษรองเขียนอยู่
- เอาไข่ 1 ฟองออกแล้วผสมกับส้อม จากนั้นทำการอัดจาระบีที่ผิวของแป้งด้วยค่ะ จากนั้นนำดอกกุหลาบที่ทาน้ำมันแล้วลงในเตาอบแล้วนำเข้าอบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
- ซาลาเปาสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อยปล่อยให้เย็นและกินกับชาหรือกาแฟ
เป็นไส้คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่แยมใด ๆ แต่ยังรวมถึงคอทเทจชีสหรือนมข้นต้ม สิ่งสำคัญคือความสอดคล้องของการบรรจุที่เลือกไม่ใช่ของเหลว
สูตรวิดีโอ
เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอที่แต่ละขั้นตอนในการทำซาลาเปาจะแสดงรายละเอียด
คุณชอบสูตรขนมปังหรือไม่? คุณคิดว่าไส้ไหนดีที่สุดสำหรับพวกเขา อย่าลืมที่จะแบ่งปันความคิดเห็นและข้อเสนอแนะของคุณในความคิดเห็น