เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาอบ;
- แผ่นอบ;
- ผ้าเช็ดตัวสำหรับห้องครัว
- ผู้ถือหม้อ
- จานสำหรับส่วนผสม
- เขียง;
- มีดทำครัว
- กระดาษ parchment;
- ช้อนชา
- ช้อนโต๊ะ
- แปรงซิลิโคน;
- เครื่องใช้สำหรับการให้บริการ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| kefir | 1 กอง |
| แป้ง | 3 กอง |
| ยีสต์แห้ง | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| น้ำตาล | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| อบเชย | 1 ช้อนชา |
| นม | ⅓สแต็ค |
| น้ำมันพืช | 0.5 กอง |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในการเตรียมแป้งเทแก้ว kefir ลงในชามลึก มันควรจะอบอุ่น
- จากนั้นเพิ่ม 1 ช้อนชาเพื่อ kefir เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเช่นเดียวกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์แห้ง
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น 0.5 ถ้วย
- เทแป้งทั้งหมดลงในส่วนประกอบของของเหลวทันที
- นวดแป้งพลาสติกอ่อน ๆ ที่ไม่ควรเกาะมือ
- ม้วนแป้งเป็นก้อนกลมแล้วใส่ลงในชาม เราใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มวลควรพอดีและเพิ่มปริมาณได้ 2-3 ครั้ง
- ถัดไปคุณต้องเตรียมแผ่นอบ วิธีนี้สามารถทำได้สองวิธี: ครอบคลุมกระทะด้วยกระดาษ parchment และจาระบีด้วยน้ำมันพืชหรือจาระบีกระทะด้วยน้ำมัน ตัวเลือกแรกนั้นสะดวกกว่าเพราะคุณไม่ต้องใช้เวลาซักกระทะมันจะเพียงพอที่จะเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำสะอาด
- ทาจาระบีที่พื้นผิวโต๊ะด้วยน้ำมันพืช (หนึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว) วางแป้ง (1 กิโลกรัม) แล้วนวดให้เข้ากัน เป็นสิ่งสำคัญที่อ่อนนุ่มและอ่อนนุ่ม
- แบ่งแป้งออกเป็น 16 ส่วนเท่า ๆ กัน
- ม้วนแต่ละชิ้นลงในแฟล็กเซลลัมเล็กทำมัดออกมาแล้ววางชิ้นงานที่ได้ลงบนแผ่นอบ คุณสามารถสร้างขนมปังในรูปแบบที่หลากหลายที่สุดดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้สิ่งนี้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนม้วนแต่ละส่วนเป็นเค้กที่บางทำม้วนจากเค้กและตัดมันอย่างระมัดระวังออกเป็นหลายส่วน ในกรณีนี้รับขนมปังที่สวยงามไม่น้อย นอกจากนี้คุณยังสามารถสร้าง braids, spikelets, หัวใจและตัวเลือกอื่น ๆ จากแป้งที่มีทักษะและจินตนาการที่เพียงพอ
- จะต้องแจกจ่ายขนมปังบนแผ่นอบในระยะห่างจากกันเล็กน้อยแต่ละชิ้นจะต้องมีที่สำหรับวาง
- ผสมนม (⅓ถ้วย), น้ำตาล (1 ช้อนชา) และอัดจาระบีแต่ละก้อนอย่างระมัดระวัง
- เทซินนามอน (1 ช้อนชา), น้ำตาล (3 ช้อนชา) ลงในชามขนาดเล็กและผสมให้เข้ากันเพื่อทำส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อให้ขนมปังที่ทำเสร็จแล้วมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริงคุณต้องเลือกอบเชยคุณภาพสูง ที่ดีที่สุดคือการซื้อแท่งและบดพวกเขาก่อนการใช้งาน คุณไม่ควรเลือกอบเชยที่ผลิตในจีนหรืออินโดนีเซีย อบเชยที่มีสุขภาพดีและมีกลิ่นหอมมากที่สุดปลูกในศรีลังกา
- โรยเหล็กแท่งแต่ละชิ้นจากด้านบนด้วยผงที่เตรียมไว้และทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ขึ้นมา
- ส่งแผ่นอบไปยังเตาอบร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ดึงขนมปังที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบให้ยืนประมาณ 5 นาทีจากนั้นนำไปวางบนจานและคุณสามารถเสิร์ฟกับชากาแฟโกโก้หรือเครื่องดื่มอื่น ๆ
วิธีการปรุงและเสิร์ฟ
จากแป้งยีสต์บน kefir คุณสามารถปรุงอาหารให้เลือกมากมายสำหรับขนมปังหวานตัวอย่างเช่นแทนที่จะเป็นอบเชยคุณสามารถทานลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ คุณยังสามารถใช้ผลไม้หวานหั่นฝอย นอกจากนี้จากพื้นฐานดังกล่าวคุณสามารถทำไส้เบอร์เกอร์ซึ่งเหมาะสำหรับเบอร์รี่, แยมหนาหรือแยมที่เหมาะสม อย่างที่คุณเห็นแม่บ้านทุกคนสามารถทำขนมตามความต้องการ
และขนมปังที่ทำเสร็จแล้วจะเป็นการเพิ่มยอดเยี่ยมในการดื่มชาในการสื่อสารกับครอบครัวหรือกับเพื่อน ๆ
สูตรวิดีโอ
หากต้องการดูกระบวนการสร้างและเตรียมม้วนอบเชยและหอมที่อร่อยเราขอแนะนำให้คุณอ่านวิดีโอนี้ด้วย
คุณต้องการทำขนมปังอบด้วยอะไร คุณใช้ผลไม้แห้งหรือรสชาติแบบใด แบ่งปันสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ลองทำขนมอบตามสูตรนี้ ดังนั้นอบลองและแสดงความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น