เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, แปรงครัว, ภาชนะลึก, ไม้พาย, แผ่นอบ, กระดาษ parchment, ถ้วยตวง, ตะแกรง, มีด, ปัด, จานเสิร์ฟ
ส่วนผสม
| ยีสต์แห้ง | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาล | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| แป้ง | 1.2 กก |
| น้ำอุ่น | 700 มล |
| น้ำมันพืช | 180 มล |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เทยีสต์แห้งสองช้อนโต๊ะและน้ำตาลสามช้อนโต๊ะลงในภาชนะที่ลึก จากนั้นเติมน้ำต้มสุก 700 มิลลิลิตรกับแป้งที่ร่อนสองช้อนแล้วผสมให้เข้ากัน ทิ้งส่วนผสมอาหารในภาชนะเป็นเวลาหลายนาทีที่อุณหภูมิห้อง
- จากนั้นเติมน้ำตาลอีก 3 ช้อนโต๊ะเกลือหนึ่งช้อนชาน้ำมันพืช 180 มิลลิลิตร คนส่วนผสมในภาชนะและเริ่มเพิ่มแป้งที่ร่อนตามลำดับที่นั่นแล้วค่อยนวดแป้ง ใช้แป้งประมาณ 1200 กรัม นวดมันครั้งแรกในชามจากนั้นเลื่อนแป้งทั้งหมดลงบนพื้นผิวแล้วนวดต่อไปอีกประมาณห้านาที แป้งควรมีความยืดหยุ่นสม่ำเสมอและโปร่งสบาย หล่อลื่นชิ้นส่วนที่เกิดขึ้นของแป้งด้านบนด้วยน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะแล้ววางไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในที่แห้งแล้วนำไปใส่ในภาชนะและปิดด้วยผ้าขนหนู
- อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาแป้งก็จะดีขึ้นมาก เพื่อความสะดวกก่อนทำงานกับแป้งทาจาระบีที่มือของคุณด้วยน้ำมันพืชเพื่อที่จะไม่ยึดเกาะกับนิ้วมือของคุณและไม่รบกวนการทำขนมอบที่สวยงาม
- สร้างไส้กรอกจากแป้งและแบ่งเป็นส่วน ๆ ขนาดของขนมปังสามารถกำหนดเองได้ตามความต้องการของคุณ แต่จำไว้ว่าสิ่งนี้จะส่งผลกระทบต่อเวลาการอบ ยิ่งผลิตภัณฑ์ใหญ่เท่าไรก็ยิ่งใช้เวลาในเตาอบมากขึ้นเท่านั้น คุณสามารถตกแต่งขนมปังในแบบที่คุณต้องการ คุณสามารถปรุงอาหารทั้งขนมปังหวานและเผ็ดโดยใช้รสชาติที่หลากหลาย ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการทำขนมปังด้วยแยมหรือแยม หากคุณใช้ผลไม้สดให้เตรียมว่าพวกเขาจะแจกจ่ายน้ำผลไม้จำนวนมากซึ่งอาจส่งผลต่อผลลัพธ์ ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณคาราเมลผลไม้ฉ่ำก่อนใช้ ไส้อร่อยได้มาจากชีสโฮมเมดกับแอปริคอตแห้งสับและลูกเกดหรือไก่ตุ๋นกับเห็ด ฉันไม่แนะนำให้ใช้เนื้อสับเป็นวัตถุดิบ เนื้อสัตว์จะไม่มีเวลาปรุงในเวลาเดียวกับแป้ง ดังนั้นแทนที่ด้วยแฮมร่วมกับชีสและสมุนไพร
- วางขนมปังที่ตกแต่งแล้วบนแผ่นอบที่ห่อด้วยกระดาษ parchment ทาจารบีด้วยไข่ด้านบนด้วยแปรงสำหรับทำอาหารและโรยหน้าด้วยน้ำตาลหรืองาถ้าต้องการ ส่งขนมปังในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
- เสิร์ฟขนมปังเย็นด้วยชาหรือผลไม้แช่อิ่ม
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอคุณจะเห็นกระบวนการข้างต้นในการเปลี่ยนแปลงและเรียนรู้ตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการออกแบบของขนมปังที่มีไส้ต่างๆ
การทำขนมเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมขบเคี้ยวที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจซึ่งสะดวกต่อการพกพาไปทำงานหรือเรียน ดังนั้นแม่บ้านทุกคนในสต็อคควรมีสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับขนมปังนุ่ม สูตรที่ง่ายและรวดเร็วจะช่วยคุณในกรณีที่แขกไม่คาดคิด อย่าชะลอการปรุงอาหารและดูความอ่อนโยนของขนมปังแสนอร่อยเหล่านี้แบ่งปันแนวคิดการกรอกของคุณในความคิดเห็น