เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, pin กลิ้ง, แผ่นอบ, ช้อนโต๊ะ, เครื่องตัดแป้ง, ภาชนะสำหรับนวดแป้ง, parchment
ส่วนผสม
| แป้งสาลี | 400 กรัม |
| ยีสต์แห้ง | 4 กรัม |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 35 กรัม |
| น้ำ | 75 มล |
| นม | 75 มล |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| น้ำตาล | 28 กรัม |
| เกลือ | 9 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในภาชนะขนาดเล็กผสมนม 75 มล. และน้ำ 75 มล. ให้ความร้อนเพื่อให้ของเหลวอุ่น เทยีสต์แห้ง 4 กรัมลงไปที่นั่นแล้วคนให้เข้ากันปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้ยืนอยู่ในที่อุ่นเล็กน้อยเพื่อให้ยีสต์ละลายและเปิดใช้งาน: ประมาณ 15-20 นาที
- หลังจากยีสต์ทำงานแล้วแป้งสาลี 200 กรัมจะถูกร่อนผ่านตะแกรงเข้าไปในภาชนะสำหรับนวดแป้งเทส่วนผสมกับยีสต์ที่ละลายแล้วเพิ่มน้ำตาล 28 กรัมและไข่ไก่หนึ่งฟอง ผัดส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยช้อนครัวจนกระทั่งมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นร่อนแป้งข้าวสาลี 200 กรัมที่เหลือลงในชามแล้วเทเกลือ 9 กรัมลงไป ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน 35 กรัมผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะอย่างระมัดระวัง
- นวดแป้ง เราทำสิ่งนี้ก่อนในชามแล้ววางบนโต๊ะและนวดบนโต๊ะประมาณ 5-7 นาที แป้งควรจะนุ่มพอไม่ติดกับโต๊ะและมือ
- เราใส่จาระบีในชามด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้ง่ายต่อการกระจายแป้งออกจากที่นั่นวางไว้ตรงนั้นปิดชามด้วยฟิล์มแล้วใส่ชามในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิของห้องที่เหมาะสมกับการทำแป้งควรสูงถึง 30 องศาด้วยการบวก
- หลังจากหนึ่งชั่วโมงเรานำแป้งออกจากชามบดมันพับด้วยซองจดหมายหลาย ๆ ครั้งให้รูปทรงของลูกบอลวางมันลงในชามอีกครั้งและส่งไปยังสถานที่อบอุ่นอีกครึ่งชั่วโมงเพื่อพัก หลังจากเวลานี้แป้งก็จะดีขึ้น: วางบนเขียงหรือโต๊ะแบ่งมันด้วยเครื่องตัดแป้งหรือมีดออกเป็นสิบส่วนเท่า ๆ กัน
- เราม้วนแต่ละส่วนเหล่านี้บนโต๊ะพยายามที่จะให้รูปร่างแป้งสาลี จากนั้นเราก็กลิ้งลูกบอลแต่ละลูกด้วยหมุดกลิ้งเป็นเค้กรูปวงรีม้วนงอขอบด้านข้างหยิกตะเข็บเพื่อให้มองไม่เห็นม้วนให้ม้วนเพื่อให้มันกลายเป็นไส้กรอก เรานำแผ่นอบสูงคลุมด้วยกระดาษ parchment วางไส้กรอกที่เกิดขึ้นไว้ด้านบน
- เราครอบคลุมแผ่นอบด้วยฟิล์มยึดในสถานที่ที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ขนมปังขึ้นมา ในเวลานี้เปิดเตาอบความร้อนสูงถึง 200 องศา
- หลังจาก 20 นาทีเอาฟิล์มวางกระทะในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที นำเข้าอบผลิตภัณฑ์จนกว่าจะมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น อุณหภูมิในการอบมีตั้งแต่ 200 ถึง 230 องศา: คุณจำเป็นต้องปรับขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบด้วยตัวคุณเอง
- เมื่อขนมปังมีสีน้ำตาลเบา ๆ เราจะนำพวกเขาออกจากเตาอบวางไว้ในภาชนะแบนคลุมด้วยผ้าสะอาดและปล่อยให้พวกเขาพักประมาณสิบนาทีหลังจากนั้นพวกเขาสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่คุณต้องการแล้ว
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้มีข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการอบขนมปังสำหรับสุนัขร้อนที่บ้าน ทำความคุ้นเคยกับขั้นตอนการเตรียมแป้งสำหรับผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดดูการอบโดยตรง
ผู้อ่านที่รักแม้ว่าจะมีการพูดถึงอันตรายของฮอทดอกมาก แต่บางครั้งคุณต้องทำอาหารจานด่วนสำหรับของว่างและอาหารเช้าซึ่งเป็นฮอทด็อก คุณอาจรู้วิธีทำขนมปังให้พวกเขา แบ่งปันสูตรการเตรียมการทดสอบที่คุณใช้บอกเราเกี่ยวกับวิธีและสูตรการทำขนมปังอบจากบทความนี้ช่วยคุณได้อย่างไร