เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตา, กระทะ, กระทะลึกพร้อมฝา, ทัพพีซุป, ไม้พาย, มีด, เขียง, ช้อนโต๊ะ, ที่เปิดกระป๋อง, กระต่ายขูด
ส่วนผสม
| น้ำซุป | 2-2.5 ล |
| ผักชนิดหนึ่ง | 1 ชิ้น |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| ถั่วกระป๋อง | 300 กรัม |
| มันฝรั่ง | 4 ชิ้น |
| กะหล่ำปลี | 1 ชิ้น |
| น้ำมะนาว | 50 มล |
| น้ำมันพืช | 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เครื่องเทศ | เพื่อลิ้มรส |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
การเตรียมส่วนผสม
- เตรียมน้ำซุป 2-2.5 ลิตรล่วงหน้า มันอาจเป็นไก่หมูเนื้อวัวและอื่น ๆ รวมถึงผักถ้าคุณอดอาหารตามอาหารหรือด้วยเหตุผลอื่นไม่กินเนื้อสัตว์
- ปอกมันฝรั่ง 4 หัวบีทขนาดกลาง 1, หัวหอมเล็กและแครอทขนาดกลางจากองค์ประกอบที่กินไม่ได้ทั้งหมด ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนขนาดเล็กหรือขนาดกลางและหัวผักกาดขูดและแครอทในกระต่ายขูดปรับ
- เราล้างกะหล่ำปลีและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ในวิธีที่สะดวก
การสร้างจาน
- ตั้งกระทะลึกบนเตาแล้วเปิดไฟกลาง อุ่น 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชใด ๆ และส่งหอมใหญ่สับลงไป
- เมื่อหัวหอมทอดจนเหลืองทองใส่แครอทขูด ผสมส่วนผสมและปล่อยให้พวกเขาทอดประมาณ 3-5 นาทีจนแครอทนิ่ม
- หลังจากนั้นใส่หัวผักกาดขูดในกระทะ ผสมทุกอย่างอีกครั้งเพื่อให้ส่วนผสมกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ เทซุปซุป 3 ชิ้นลงในน้ำซุปหรือน้ำเปล่าธรรมดาลงในกระทะแล้วปิดด้วยฝาและเคี่ยวผักประมาณ 10-15 นาทีใต้ฝา ในตอนท้ายสุดเติมน้ำมะนาว 1 มะนาวเพื่อให้สีของบอร์ชต์อิ่มตัว
- เรายังใส่หม้อด้วยน้ำซุปบนเตาแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นเราส่งมันฝรั่งสับไปที่กระทะและปรุงอาหารหลังจากต้มน้ำซุปเป็นเวลา 5 นาที
- หลังจากนั้นเราส่งกะหล่ำปลีทั้งหมดไปที่กระทะและปรุงด้วยมันฝรั่งประมาณ 10-15 นาที กฎนี้ใช้งานได้ถ้ากะหล่ำปลียังเด็กและถ้าแก่เราจะใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีในน้ำซุปพร้อมกัน
- หลังจากเวลานี้ใส่ beets หัวผักกาดแครอทและหัวหอม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดในบอร์ชประมาณ 3-4 นาที
- ถัดไปเพิ่ม 300 กรัมกระป๋องหรือต้มที่บ้านถั่วเพื่อให้ Borscht เป็นที่พอใจมากขึ้น หลังจากนั้นเติมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ปิดไฟแล้วคลุมกระทะด้วยฝาบอร์ช เราให้จานยืนประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้มันเป็นสีแล้วเทลงบนจาน ประดับด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและครีมต่าง ๆ
สูตรวิดีโอ
เพื่อเตรียมความพร้อม borsch ที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ให้ดูสูตรวิดีโอของจานนี้เพิ่มเติม ในนั้นคุณสามารถค้นหาคำตอบสำหรับคำถามของคุณเช่นเดียวกับเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับขั้นตอนทั้งหมดของการสร้างจาน
ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุง borsch คลาสสิกกับหัวบีทกะหล่ำปลีและส่วนผสมแสนอร่อยอื่น ๆ ถั่วที่ใช้ในสูตรนี้สำหรับบำรุง แต่ถ้าคุณชอบเนื้อมากขึ้นจะไม่มีปัญหา หากคุณไม่เคยปรุง borscht มาก่อนตอนนี้เป็นเวลาที่ต้องลองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมันง่ายและรวดเร็ว
บอกฉันว่าคุณทำซุปบ่อยที่สุด ครอบครัวของคุณมีสูตร Borscht ที่มีตราสินค้าที่คุณใช้อยู่หรือไม่? เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็น แชร์สูตรอาหารกับเพื่อน ๆ วิจารณ์และเติมเต็มขอบคุณสำหรับเวลาขอให้ประสบการณ์การทำอาหารของคุณโชคดี!