เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ถ้วย;
- ชาม;
- เครื่องปอก;
- เครื่องขูด / เครื่องหั่น / เครื่องแปรรูปอาหาร
- เครื่องปั่น;
- เครื่องชั่งครัว
- ความจุที่วัดได้
- เขียง;
- มีด;
- กระทะที่กว้างขวางสำหรับ 15-16 ลิตร
- ตะปูหัวกลม
ส่วนผสม
- หัวผักกาด - 2 กก
- หัวหอม - 2 กก
- แครอท - 2 กก
- มะเขือเทศ - 2 กก
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 650 มล
- น้ำตาล - 200 กรัม
- เกลือ - 130 กรัม
- น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% - 100 มล
- น้ำกรอง - 150 มล
- Allspice - 20 ถั่ว
- ใบกระวาน - 5 ชิ้น
ขั้นตอนการทำอาหาร
ที่สำคัญ!น้ำหนักของผักสำหรับการเก็บเกี่ยว borschovka สำหรับฤดูหนาวจะถูกระบุในรูปแบบที่ปอกเปลือก
- ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมดออกจากผิวหนังเปลือกและหางสีเขียว ลบแกนออกจากมะเขือเทศ
- นำหัวหอม 2 กิโลกรัมแครอทและหัวผักกาดมาขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เพื่อลดความซับซ้อนของงานคุณสามารถใช้เครื่องหั่นพิเศษ ถ้างานเครื่องกลเป็นภาระคุณสามารถละลายผักในเครื่องเตรียมอาหารได้
- โอนผักขูดไปยังกระทะขนาด 16 ลิตรเทน้ำมันพืชกลั่น 650 มล. แล้วเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะไม่เกิน 30 มล.
- ค่อยๆผสมเนื้อหาของกระทะจนกว่าน้ำมันจะถึงด้านล่างแล้วเท 150 มล. ของน้ำดื่มที่กรองแล้วลงในผักขูด
- เปิดความร้อนใต้กระทะไปที่เตาขนาดกลาง ทันทีที่ผักให้น้ำผลไม้เพิ่มความเข้มของความร้อนให้สูงสุดและนำส่วนผสมผักไปต้มให้สม่ำเสมอ
- อีกครั้งให้นำระดับความร้อนของเครื่องเขียนไปยังตำแหน่งที่ต่ำกว่าค่าเฉลี่ยแล้วปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วเคี่ยวผักประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงผสม 1-2 ครั้งเพื่อให้มวลผักไม่ไหม้จนด้านล่าง
- ในช่วงเวลานี้สับมะเขือเทศบด 2 กิโลกรัมกับเครื่องปั่น
- หลังจาก 15 นาทีของการต้มผักภายใต้ฝาและเมื่อพวกเขาเสร็จดีพอเทน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในกระทะ
- เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 70 มล. ใส่เกลือหยาบ 130 กรัมและน้ำตาลทราย 200 กรัมใส่พาร์สลีย์ 5 ใบและผักชีฝรั่ง 15-20 เม็ด
- ค่อยๆผสมมวลทั้งหมดกับการเคลื่อนไหวจากด้านล่างขึ้นและนำไปต้มอีกครั้ง
- ทันทีที่ต้มบีทรูทลดความร้อนให้น้อยที่สุดปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วเคี่ยวต่อไปจนสุกประมาณ 30-45 นาที ในช่วงเวลานี้แนะนำให้ผสมผักรวม 2-3 ครั้ง
- เตรียมกระป๋องและฝาปิดเพื่อการเก็บรักษา
- กระจาย hogweed ที่เดือดเหนือกระป๋องวางชิ้นงานไว้ใต้ฝาของตัวเองกระจายให้ทั่วทั้งของเหลวและมวลที่หนาแน่น
- เมื่อบรรจุกระป๋องเสร็จแล้วให้ม้วนฝา borshchka กับฝาที่ปลอดเชื้อ พลิกกระป๋องทั้งหมดคว่ำห่อค้างไว้จนเย็นสนิท จากนั้นคืนธนาคารกลับสู่ตำแหน่งเดิมและเก็บรักษาไว้ตามปกติ
คุณรู้หรือไม่ คุณสามารถผสมผักเข้ากับเครื่องเกี่ยวข้าวหรือปล่อยให้เครื่องบดย่อยผสมเพราะเมื่อพวกเขาถูกตุ๋นพวกเขาทั้งหมดจะผสมกัน
สูตรวิดีโอ
วิดีโอที่เสนอสำหรับการดูแสดงให้เห็นถึงระดับผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับการเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวพื้นฐานสำหรับ borsch พล็อตไม่เพียง แต่แสดงวิธีการเตรียมการเท่านั้น แต่ยังให้เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในระหว่างการเตรียมการ borshchovka ดูศึกษาและอนุรักษ์ได้อย่างง่ายดายและมีความสุข
ขอบคุณที่สละเวลาทำความคุ้นเคยกับสูตรการเตรียมพื้นฐานสำหรับการดื่มเหล้าองุ่นสำหรับฤดูหนาวคุณชอบตัวเลือกที่ว่างเปล่านี้ไหม? คุณพยายามรักษาผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยตัวเองเพื่อปรุงอาหารในฤดูหนาวในไม่กี่นาทีหรือไม่? โปรดแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรโปรดทราบว่าสิ่งที่คุณชอบมากที่สุดในวิธีการเตรียม borshchevka แสดงความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตรนี้โดยโพสต์ความคิดเห็นที่ด้านล่างของหน้าภายใต้บทความ