เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ประกอบอาหาร, กระทะ, ปัด, เขียง, มีด, ถ้วยตวง, ช้อนชา, ส้อม, ผ้าขนหนูกระดาษ
ส่วนผสม
| ส่วนผสม | จำนวน |
| ผักกาดขาว | 1 กก |
| ไข่ | 2 ชิ้น |
| เกลือ | sp ช้อนชา |
| พริกไทยดำป่น | sp ช้อนชา |
| กระเทียมแห้งป่น | sp ช้อนชา |
| ผักชีฝรั่งแห้ง | sp ช้อนชา |
| น้ำ | 2 ลิตร |
| น้ำมันพืช | 50 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เทกระทะใส่น้ำ 2 ลิตรลงไป
- ล้างกะหล่ำปลีที่มีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัมนำใบด้านบนออกแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน อย่าถอดตอมันจะช่วยให้ชิ้นส่วนเหมือนเดิม
- จุ่มกะหล่ำปลีในหม้อนำไปต้มและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณ 15-20 นาที
- ปัดไข่ 2 ฟองเข้าด้วยกันเพิ่ม½ช้อนชาลงไป เกลือ½ช้อนชา พริกไทยดำป่น½ช้อนชา กระเทียมแห้งและ½ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง ตีมวลจนเกลือละลายหมด
- ใส่กะหล่ำปลีต้มบนตะแกรงปล่อยให้ท่อระบายน้ำและเย็นลงเล็กน้อย
- หั่นกะหล่ำปลีเย็นเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 1 ซม.
- เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น 50 มิลลิลิตรลงในกระทะและความร้อน จุ่มกะหล่ำปลีแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของไข่แล้ววางลงบนกระทะร้อน
- ผัดกะหล่ำปลีประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- กระจายกะหล่ำปลีบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน กะหล่ำปลีพร้อมอร่อยน่าทาน
คำแนะนำการทำอาหาร
- หลังจากผสมไข่แล้วกะหล่ำปลีสามารถรีดในเกล็ดขนมปัง
- ในส่วนผสมของไข่คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับพริกไทยป่นและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ
- ตกแต่งชิ้นผักกาดด้วยสมุนไพรสดหรือผักสับ
- ซอสหลายชนิดเหมาะสำหรับกะหล่ำปลีเช่นมายองเนสซอสมะเขือเทศมัสตาร์ดครีมเปรี้ยวชีสหรือเห็ด
- เสิร์ฟพร้อมโจ๊กปาเก็ตตี้หรือมันฝรั่งต้ม
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูสูตรวิดีโอทีละขั้นตอนคุณสามารถดูกระบวนการทั้งหมดของการปรุงอาหารกะหล่ำปลีทอดในไข่
ลองทำกะหล่ำปลีในไข่ตามสูตรนี้ บอกเราในความคิดเห็นหากคุณชอบอาหารจานนี้