เตาอบในเตาอบ
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: คณะกรรมการ, มีด, กระต่ายขูด, 2 โบลิ่ง, แผ่นอบ, parchment, เตาอบ, จานสำหรับซอส
ส่วนผสม
- บวบ - 800 กรัม
- เกล็ดขนมปัง - 150 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ชีส - 80 กรัม
- แป้ง - 50 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรอิตาเลี่ยน - 1 ช้อนชา
- พริกขี้หนูหวาน - 1 ช้อนชา
- กระเทียมแห้ง - 1.5 ช้อนชา
- มายองเนส - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ใช้บวบขนาดเล็ก 2 อันน้ำหนักรวม 800 กรัมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นนำผักไปใส่ชามเกลือและผสมเพื่อให้เกลือกระจายตัวทั่วกัน
- ในชามแยกต่างหากตีไข่ไก่ 3 ฟอง
- 80 กรัมของชีสแข็งตะแกรงบนกระต่ายขูดปรับ
- แยกขนมปังเท 150 กรัมจากนั้นเพิ่ม 1 ช้อนชา สมุนไพรอิตาเลี่ยนพริกขี้หนูพื้นดินและกระเทียมแห้งรวมทั้งชีสขูดผสมส่วนผสมอย่างละเอียด
- จากนั้นเตรียมกระดาษรองอบโดยใช้กระดาษรองอบ เปิดเตาอบที่ 220 องศา เทแป้ง 50 กรัมลงในจานลึกม้วนส่วนเล็ก ๆ ของบวบในนั้นจากนั้นโอนก้อนไปตีไข่แล้วจุ่มลงในทุก ๆ ด้านในขนมปังด้วยชีส ดังนั้นเตรียมบวบทั้งหมด
- กระจายบวบลงบนกระดาษรองอบแล้วอบที่ 220 องศานาน 10-15 นาที
- ในขณะที่เตรียมบวบคุณสามารถเริ่มเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ใช้มายองเนส 100 กรัมสับผักชีฝรั่งมัดแล้วเติม½ช้อนชา กระเทียมแห้งผสม
- ใส่บวบกับซอสบนจานแล้วเสิร์ฟ
สลัดบวบ
- เวลาทำอาหาร:30-40 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4-8.
- เนื้อหาแคลอรี่: 124 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: คณะกรรมการมีด, กระทะ, กระชอน, ขูดสำหรับแครอทเกาหลี, กระทะ, ไม้พาย, เตา, ชามสลัด
ส่วนผสม
- บวบ - 1 กก
- พริกหวาน - 2 ชิ้น
- แครอท - 400 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- กระเทียม - 2 กลีบ
- น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 1.5 ลิตร
ขั้นตอนการทำอาหาร
- หั่นบวบ 1 กิโลกรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในหม้อใบใหญ่แล้วนำไปต้มไฟ หลังจากเดือดเพิ่มน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและน้ำส้มสายชู 9 มล. 50 มล. จากนั้นใส่บวบปรุงเป็นเวลา 3 นาที
- หลังจากเวลาผ่านไปให้โยนสควอชลงในกระชอนและปล่อยให้มันไหลออกมา
- ในขณะที่บวบกำลังเดือดให้หั่นพริกหวาน 2 เส้นแล้วทอดต่อจนสุกครึ่งกระทะในน้ำมันพืชเล็กน้อย
- ปอกเปลือกและขูดแครอท 400 กรัมสำหรับแครอทเกาหลีจากนั้นทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง
- รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเพิ่มพาร์สลีย์สับกระเทียม 2 กลีบผ่านการกด 2 ช้อนชา น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
- ผัดสลัดและเสิร์ฟบนโต๊ะ
ไก่ทอดกับบวบ
- เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์:4-6.
- เนื้อหาแคลอรี่: 101 kcal ต่อ 100 กรัม
- เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เขียง, ขูด, มีด, ชาม, กระทะที่มีฝาปิด, เตา
ส่วนผสม
- บวบ (เล็ก) - 1 ชิ้น
- เนื้อไก่ - 700 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ขั้นตอนการทำอาหาร
- 1 บวบขนาดเล็กจะต้องขูดบนกระต่ายขูดหยาบจากนั้นเค็มเล็กน้อยผสมและทิ้งไว้ในชามเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้น้ำระบาย
- ตัดเนื้อไก่ 700 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตัดผักชี
- บีบบวบจากน้ำผลไม้แล้วใส่ชามกับเนื้อและสมุนไพรใส่ไข่ 2 ฟองเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อยลงในส่วนผสม
- ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและผสมอีกครั้ง
- แพร่กระจายเนื้อสับด้วยช้อนบนกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชและทอดไส้ภายใต้ฝาจนสีน้ำตาลทอง
ไข่เจียวกับผัก
- เวลาทำอาหาร:1-1.5 ชั่วโมง
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4-6.
- เนื้อหาแคลอรี่: 64.4 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เขียง, มีด, ชาม, เตาอบ, จานอบที่มีฝาปิด, ชาม, มิกเซอร์
ส่วนผสม
- บวบ - 2 ชิ้น
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ (เล็ก) - 3 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- ไข่ - 8 ชิ้น
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- kefir - 125 มล
- เนย - 25 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
- 2 บวบขนาดเล็กควรล้างให้สะอาดและหั่นเป็นครึ่งวง
- ปอกพริกหยวก 1 เมล็ดจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนและสับสมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง
- นำจานอบลึกใส่น้ำมันพืชลงไปแล้วใส่บวบลงในกระทะทันทีตามด้วยพริกไทยหวาน
- ถัดไปปรุงไข่เจียว ขับ 8 ไข่ลงในชามและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงไป ล. แป้ง, kefir 125 มล., เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งสับ ผัดไข่ให้ละเอียดจนแป้งละลาย ผักที่เตรียมควรเค็มเล็กน้อย
- เทบวบและพริกไทยกับไข่เจียว
- หั่นมะเขือเทศขนาดเล็ก 3 ลูกออกเป็นชิ้น ๆ และตกแต่งด้านบนของไข่เจียว ใส่เนย 25 กรัมในที่ต่างๆ
- อบไข่เจียวกับผักในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศานาน 40-50 นาที
บวบหม้อตุ๋นกับเนื้อสับ
- เวลาทำอาหาร:1-1.5 ชั่วโมง
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4-6.
- เนื้อหาแคลอรี่: 76.3 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เขียง, มีด, ชาม, เตา, กระทะ, กระต่ายขูด, จานอบ, เตาอบ
ส่วนผสม
- บวบ (ปอกเปลือก) - 1 กก
- เนื้อสับ - 500 กรัม
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ (เล็ก) - 3-4 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ชีส - 150 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- ครีม - 250 มล
- ไข่ - 4 ชิ้น
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ปอกเปลือกและเมล็ดของบวบคุณควรได้รับผักปอกเปลือก 1 กิโลกรัม ลูกเต๋าบวบและวางไว้ในชามลึก
- จากนั้นนำพริกหยวกขนาดใหญ่ 1 ลูกเต๋ามาเติมในบวบ บดพาร์สลีย์ 1 พวงกับพริกไทยแล้วใส่ผัก
- หอมหัวใหญ่ขนาดกลาง 1 ลูกเต๋าแล้วทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟล
- ใส่แครอท 1 ลูกลงบนเครื่องขูดหยาบหรือขนาดกลางแล้วใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดต่ออีก 2 นาที
- จากนั้นผสมเนื้อสับ 500 กรัมลงในหัวหอมและแครอทแล้วผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
- การบรรจุเนื้อสับในชามด้วยผักเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม
- หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโอนผักด้วยเนื้อสับไป
- หั่นมะเขือเทศ 4 ลูกออกเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนผักสับ
- เตรียมหม้อปรุงอาหาร 4 ไข่ผสมกับครีม 250 มล. ใส่เกลือพริกไทยและผสม
- เทหม้อปรุงอาหารแล้วโรยด้วยชีสขูด 150 กรัม
- ปิดฝาแม่พิมพ์หรือแผ่นฟอยล์อบที่ 180 องศานาน 50 นาที
สูตรวิดีโอ
วิดีโอจะถูกนำเสนอตามความสนใจของคุณซึ่งผู้เขียนจะแบ่งปันสูตรอาหารของเขากับบวบ คุณจะพบกับอาหารจานด่วนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถปรุงได้ด้วยผักนี้สำหรับทั้งครอบครัว
ผู้อ่านที่รักคุณชอบสูตรหรือไม่? คุณต้องการทำซ้ำอันไหน