สูตรเนื้อในหม้อหุงช้ากับมันฝรั่งผักและลูกพรุน

การปรุงเนื้อในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก ต้องขอขอบคุณผู้ช่วยการทำอาหารเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้เวลาในการเตรียมอาหารจะลดลง: ดังนั้นในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงเนื้อวัวได้ใน 40 นาทีในขณะที่ในหม้อหรือหม้อขนาดใหญ่มันใช้เวลานานในการต้มตุ๋น

เทคนิคการทำอาหารและความลับ

1. มีหลายเทคนิคในการปรุงเนื้อวัวในหม้อหุงช้า สูตรอาหารอาจรวมถึงการนึ่ง - ในกรณีนี้จานคือแคลอรี่ที่สูงที่สุดอย่างน้อยการทอดและการเคี่ยวในซอส แต่ที่อร่อยที่สุดคือเนื้อตุ๋นกับผักในหม้อหุงช้า! มีตัวเลือกมากมาย: มันฝรั่ง, แครอท, บวบ, มะเขือยาว, มะเขือเทศ ... ในแต่ละกรณีคุณจะได้รับอาหารจานเต็มกับเครื่องเคียง
2.  ไม่มีสูตรสำหรับเนื้อในหม้อหุงช้าที่สมบูรณ์โดยไม่ต้องเตรียมเนื้อเบื้องต้น มันจะต้องถูกลบออกจากเส้นเลือดและผลักอย่างถูกต้อง ขอแนะนำให้ใช้สันในสะโพกหรือไต
3. หากต้องการทำให้รสชาติของอาหารใด ๆ น่าสนใจยิ่งขึ้นให้เพิ่มไวน์หรือคอนยัคลงไป ตัวอย่างเช่นสำหรับเนื้อวัวที่มีลูกพรุนในหม้อหุงช้าสูตรแนะนำให้ใช้ไวน์แดงแห้งและของหวาน Madeira จะเพิ่มคุณค่าให้กับผัก

การใช้เครื่องเทศ

ช่อเครื่องเทศที่เลือกอย่างเหมาะสมจะทำให้จานนั้นน่าทึ่ง แม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้ระบุไว้ในสูตร คุณสามารถทดลองและทำให้อิ่มกับจานที่ผสมกับเนื้อสัตว์ประเภทนี้ได้อย่างสมบูรณ์ เหล่านี้รวมถึงออริกาโนและใบโหระพา, พริก, รวมถึงพริกป่น, โรสแมรี่และ tarragon, ยี่หร่าและโหระพา, เมล็ดขมิ้นและมัสตาร์ด, ผักชีและกานพลู, มาจอแรม

สูตรเนื้อใน Multicooker

ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงเนื้อวัวในหม้อหุงช้าแบบง่ายๆและรวดเร็ว เราให้คุณเลือก 3 สูตร: เนื้อตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าพร้อมผักและลูกพรุน

กับมันฝรั่ง

สำหรับจานเนื้อมากมายกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า ใช้:

• เนื้อวัว - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 รากพืช
• แครอทและหัวหอม - พืช 1 ราก;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• สีดำและ allspice - ครึ่งช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - คุณสามารถทานสดหรือตากแห้ง
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 1.5 หลายถ้วย
• เกลือ

การจัดเตรียม

1. ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นก้อน
2. ปอกเปลือกผัก ตัดมันฝรั่งคล้ายกับเนื้อหัวหอม - เป็นก้อนถูแครอท
3. ใส่เนื้อในชาม ทอดเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "การอบ" เทแครอทและหัวหอม, ผสม, ทอดเป็นเวลา 5 นาที
4. หลังจากสิ้นสุดระบอบการปกครองวางมันฝรั่งลงในชามเพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศเกลือ เทลงในน้ำเปิด "ดับ" ในจานปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

กับผัก

หลังจากที่ปฏิเสธมันฝรั่งไปซักพักคุณสามารถชื่นชมรสชาติของผักอื่น ๆ สำหรับเนื้อวัว
กับผักในหม้อหุงช้า ใช้:

• เนื้อ - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• มะเขือยาวพริกหยวกและแครอท - ผัก 1 ผัก
• บวบ - 3 ผัก
• มะเขือเทศ - 5 ขนาดกลาง
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ฮ็อดลี่กระโดดและพริกไทยดำป่นเกลือ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

การจัดเตรียม

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ
2. ทอดในโหมด“ กำลังอบ” (เปิดใช้งานเป็นเวลา 40 นาที) ขั้นแรกให้ทอดเนื้อสัตว์ในน้ำมันพืชเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นใส่หัวหอมสับและแครอทสับลงไปทอดต่ออีก 20 นาที
3. เพิ่มกระเทียม (สับละเอียด) พริกไทยและฮอปเปอร์ซันเนลเกลือ
4. เตรียมบวบ, มะเขือ, มะเขือเทศและพริก: ปอกเปลือกและสับพวกเขา
5. จัดเรียงในชั้นเกลือเล็กน้อยแต่ละ: มะเขือ, พริกไทย, จากนั้นวางบวบและมะเขือเทศวางใบกระวานอยู่ด้านบน
6. เทน้ำ 150 มล. ในโหมด "สตูว์" ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ด้วยลูกพรุน

สำหรับจานหรูที่มีรสชาติดั้งเดิมของเนื้อวัวพร้อมลูกพรุนในหม้อหุงช้า ใช้:

• เนื้อ - 800 กรัม
• หัวหอม - 5 หัว (หัวหอมจำนวนมากให้ความชุ่มชื่นกับเนื้อสัตว์);
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ลูกพรุน - 200 กรัมหลุม;
• น้ำซุป - 250 มล. (สามารถเป็นผักหรือไก่);
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยดำ

การจัดเตรียม

1. ล้างแห้งและเปลื้องเนื้อสัตว์ หั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ (2 ชิ้นจะเพียงพอสำหรับการให้บริการ 1 ครั้ง)
2. สับหัวหอมเป็นเส้น
3. เปลี่ยนหม้อหุงช้าเข้าสู่โหมดการทอด (เวลา - 15 นาที) หากเป็นไปได้ที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ติดตั้ง "ผัก" เพิ่มน้ำมันทอด
4. ทอดเนื้อ 7 นาทีใส่หัวหอมลงไป 5 นาที
5. บดมะเขือเทศด้วยส้อมใส่ในชามเคี่ยวจนจบโปรแกรม
6. สลับไปที่โหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเทลงในน้ำซุป เมื่อปิดฝาปิดปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีแล้วเพิ่มลูกพรุนที่ล้างแล้ว หลังจาก 10 นาทีเกลือจานเพิ่ม lavrushka และพริกไทย

ลองทำอาหารเนื้อง่าย ๆ เหล่านี้ในหม้อหุงช้า สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจากรีวิวของเราจะช่วยคุณได้

สูตรเนื้ออื่น ๆ