เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เครื่องผสม (หรือเครื่องปั่น), เตา (ไฟฟ้าหรือก๊าซ), ชามแป้ง, ตัก, แพนเค้ก, จานแพนเค้กกว้าง, คณะกรรมการตัดและมีด, ชามกรอก, ช้อน, กระทะ, ไม้พาย, จานแบ่งสำหรับจานเสร็จ
ส่วนผสม
| ไข่ | 4 ชิ้น |
| กลิ่นหอม "วานิลลา" | 2-3 หยด |
| น้ำตาล | 60-70 กรัม |
| นม | 240 มล |
| แป้ง | 80 กรัม |
| แอปเปิ้ลสด (ใหญ่) | 3 ชิ้น |
| อบเชย (แห้งดิน) | 2-3 กรัม |
| เนยใส | 20-30 กรัม |
| น้ำมันเมล็ดฝ้าย | สำหรับการทอดแพนเค้ก |
| น้ำผึ้ง | สำหรับการลงทะเบียนไม่จำเป็น |
หากส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในมือก็ถึงเวลาที่จะเรียนรู้วิธีการทำอาหารแพนเค้กกับแอปเปิ้ลที่บ้าน
ขั้นตอนการทำอาหาร
ตอนนี้เราจะสอนคุณทีละขั้นตอนในการทำแพนเค้กกับแอปเปิ้ลและอบเชยตามสูตรพร้อมรูปถ่าย ทำตามคำแนะนำและคุณจะประสบความสำเร็จ
ขอเริ่มต้น:
- ในชามลึกผสมไข่ไก่ 4 ฟองรสวานิลลา 2-3 หยดน้ำตาล 30-35 กรัมใส่เครื่องตี
- ตีต่อเนื่องเทนม 240 กรัมลงในแป้งและเพิ่มแป้ง 80 กรัม เอาชนะสักสองสามนาทีหลังจากนั้นแป้งก็พร้อมสมบูรณ์
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ลขนาดใหญ่สามลูกจากเปลือกและเมล็ดสับละเอียดผสมกับน้ำตาล 30-35 กรัมและอบเชย 2-3 กรัม หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวสามารถใส่น้ำตาลเพิ่มได้อีกเล็กน้อยและหากฉ่ำเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งสองสามกรัม
- ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนยกี 10-15 กรัมแล้วใส่แอปเปิ้ลลงไป ทอดด้วยความร้อนปานกลางเล็กน้อยประมาณ 5-8 นาทีสิ่งนี้จะช่วยให้คาราเมลทำให้สีน้ำตาลอ่อนขึ้น
- เปิดเตาอบแพนเค้กจาระบีด้วยน้ำมันเมล็ดฝ้ายแล้วใช้ทัพพีและเอียงกระทะเพื่อให้แพนเค้กบาง ๆ เป็นแผ่นแรก
- เมื่อขอบกลายเป็นสีดอกกุหลาบให้เลี้ยวอีกสองสามวินาทีและพร้อม ทำซ้ำอีกครั้งจนกระทั่งแป้งโดเสร็จ
- วางไส้ลงในแพนเค้กสำเร็จรูปแล้วห่อไว้ในซองที่เรียบร้อย
- จากนั้นทอดแพนเค้กทั้งสองข้างในกระทะด้วยเนยละลายประมาณ 10-15 กรัมที่เหลือจนเหลืองทอง ทานเล่น!
วิธีตกแต่งและให้บริการ
การทำตามสูตรคุณสามารถทำแพนเค้กที่บางละเอียดอ่อนและเป็นสีดอกกุหลาบ คุณต้องตกแต่งพวกเขาก่อนที่จะให้บริการเนื่องจากคนที่อบอุ่นมีรสชาติดีและมีกลิ่นหอมมากขึ้น สำหรับการลงทะเบียนคุณสามารถใช้:
- ครีม
- น้ำผึ้ง;
- คาราเมล
- ช็อคโกแลตที่ละลาย;
- ครีม
สิ่งที่คุณเลือกมันจะดูสวยงามและน่ารับประทาน สารเติมแต่งใด ๆ เหล่านี้จะไม่เพียง แต่ตกแต่งลักษณะของขนมเท่านั้น แต่ยังเน้นถึงรสชาติของแอปเปิ้ลคาราเมลที่เติมด้วยซินนามอน
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้แสดงวิธีการนวดแป้งสำหรับแพนเค้กของคุณและอบในกระทะ กระบวนการเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับแพนเค้กก็แสดงให้เห็นเช่นกันและวิธีนำของหวานมาสู่ข้อสรุปเชิงตรรกะโดยได้รับจานที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์
ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ
แพนเค้กเป็นอาหารสลาฟยอดนิยม ไม่น่าแปลกใจที่มีสูตรทดสอบหลายสิบสูตรเพียงอย่างเดียว แม่บ้านสมัยใหม่ปรุงมัน:
- ในนมเช่นเดียวกับในสูตรของเรา;
- บน kefir;
- บนนมอบหมัก
- บนน้ำ
สิ่งสำคัญคือคุณชอบสูตรแพนเค้กของคุณและคุณได้รับมัน
ความหลากหลายนั้นยิ่งใหญ่กว่ามาก:
- แพนเค้กเดียวกันกับแอปเปิ้ลสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องอบเชย
- คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลขูด แต่แป้งจะมีประโยชน์แน่นอน - ไส้จะออกมานุ่มนวลมากขึ้น แต่อาจรั่ว
- แอปเปิ้ลตัวเองสามารถถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลแยม;
- คุณไม่ต้องทำแพนเค้กเลย แต่เอาไปแช่ในที่ที่คุณโปรดปราน
- สำหรับการเปลี่ยนแปลงมันเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหาร - แพนเค้กกับกล้วย - หรือผลไม้อื่น ๆ
นอกจากนี้แพนเค้กใด ๆ ที่สามารถละลายในปากและครีมของคุณถ้าคุณอบพวกเขาในเตาอบด้วยครีม หรือหวานกว่านั้นถ้าคุณอบด้วยนมข้น
หากคุณต้องการของว่างหรือหลักสูตรที่สองไม่ใช่ของหวานการแบ่งประเภทก็ไม่มากไปกว่า:
- อ่อนโยนอย่างน่าประหลาด แพนเค้กแฮมและชีส;
- อาหารเย็นแสนอร่อยและอร่อยสามารถกลายเป็น แพนเค้กกับเนื้อ;
- สำหรับผู้ชื่นชอบการอุดผักเราขอแนะนำให้ปรุงอาหาร แพนเค้กกับกะหล่ำปลี.