สูตรแพนเค้กกับชีสกระท่อมพร้อมภาพทีละขั้นตอน
เครื่องครัว: ภาชนะสำหรับแป้ง, ปัด, ส้อม, แปรงซิลิโคน, กระทะแพนเค้ก, จานแบน, ช้อน, ถ้วยสำหรับเติม, ผ้าขนหนูกระดาษ, ทัพพี
ส่วนผสม
| ชื่อ | จำนวน |
| นม | 350 มล |
| น้ำ | 150 มล |
| คอทเทจชีส | 300 กรัม |
| แป้ง | 170-180 กรัม |
| ไข่ไก่ | 4 ชิ้น |
| น้ำมันพืช | 100-120 มล |
| น้ำตาลทราย | 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำตาลวานิลลา | 1½ช้อนชา |
| ครีมเปรี้ยว | 2-3 ช้อนชา |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
การเลือกส่วนผสม
- แป้งสำหรับแพนเค้กเป็นข้าวสาลีพรีเมี่ยมและร่อน
- ขอแนะนำให้ใช้เครื่องชั่งในครัวเพื่อที่จะทราบจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ต้องสั่งโดยแพทย์
- น้ำตาลวานิลลาไม่สามารถเติมลงในฟิลเลอร์นมเปรี้ยวที่มีลูกเกดได้ แต่หากไม่มีลูกเกดอยู่ในไส้จำเป็นต้องมีส่วนประกอบของวานิลลา
- ในการอบแพนเค้กที่งดงามแป้งนั้นไม่ได้ทำบนนม แต่ใช้กับ kefir หรือครีมเปรี้ยว
- น้ำมันพืชใช้แล้วไร้กลิ่น
- ไข่ไก่ของฉันและโดยเฉพาะอย่างยิ่งประเภทที่สองควรใส่มากกว่าหนึ่งที่ระบุไว้ในสูตร
ขั้นตอนการทำอาหารของหม้อตุ๋นยัดไส้ด้วยชีสกระท่อมทีละขั้นตอน
ฉันเสนอสูตรที่ง่ายและง่ายมากในการทำสูตรสำหรับแชมร็อก (แพนเค้กขนาดใหญ่) ด้วยการเติมวานิลลา ในยามว่างคุณสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยได้ทั้งสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวและเพื่ออนาคต
เราเริ่มแป้ง
- ในชาม (ชามหรือกระทะ) ตีไข่ 4 ฟองและผสมโดยไม่ต้องตีให้เข้ากับมวลไข่ที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ในการผสมไข่เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเกลือเล็กน้อย 1 ช้อนชา วานิลลาน้ำตาลและผสมอีกครั้ง
- เทนม 350 มล. ผสมกับน้ำดื่ม 150 มล.
- ผสมมวลนมไข่กับแป้งร่อน 160-170 กรัมเพื่อให้ก้อนละลายและพักไว้ประมาณ 1-3 ชั่วโมง (คุณสามารถแช่เย็น) สำหรับอายุ
ทอดกุญแจมือ
เพื่อความสะดวกในการทำแพนเค้กพวกเขาต้องทำไม่เพียง แต่มีขนาดใหญ่ แต่ยังมีความหนาเท่ากัน
- พักเป็นเวลา 1-3 ชั่วโมงมวลจะต้องผสมอีกครั้งและเทน้ำมันพืช 100-120 มล. ลงไป
- เปิดเตากระทะแพนเค้กและหยดน้ำมันพืชลงไป 2-3 หยดใต้แพนเค้กชิ้นแรก เมื่อกระทะร้อนแล้วให้เช็ดน้ำมันหยดลงไปตามด้านล่างด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- เททัพพีของแป้งลงบนกระทะร้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแล้วเทส่วนที่เหลือกลับเข้าไปในภาชนะด้วยแป้ง
- หลังจากผ่านไปครึ่งนาทีดันขอบและหมุนปลอกในกระทะ
ไส้เต้าหู้ทำอาหาร
ไส้เต้าหู้คลาสสิกสำหรับแพนเค้กไม่ได้ทำมาจากแป้งนุ่ม แต่ควรใช้นมเปรี้ยวที่มีความหนาแน่นและค่อนข้างแห้ง
- นวดและบดด้วยส้อม 300 กรัมจนเรียบ
- ใส่ 2-3 ช้อนชาชีสกระท่อม ครีมข้น½ช้อนชา น้ำตาลวานิลลาและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
- ถูให้ทั่วด้วยส้อมเพื่อให้มวลนมเปรี้ยวกลายเป็นเหมือนครีม
- ใส่เล็กน้อยลงในแผ่นเคสระบายความร้อนและห่อด้วยซองจดหมาย
- ในความเป็นจริงคุณสามารถห่อแพนเค้กด้วยวิธีที่แตกต่างกันซึ่งในขณะที่คุณคุ้นเคยห่อด้วยหลอดตัดครึ่งก่อนเสิร์ฟหรือแพร่กระจายแพนเค้กทั้งหมดด้วยมวลเต้าหู้ใส่ในไตรมาสและจากนั้นเทด้วยน้ำเชื่อมหวานแยมหรือซอสครีมเปรี้ยว
สูตรวิดีโอ
ฉันเสนอว่าจะเห็นเจ้านายชั้นสูงเกี่ยวกับวิธีการเตรียมปลอกอย่างถูกต้องเพื่อให้พวกเขาดูอ่อนโยนและอร่อย ในความเป็นจริงวิดีโอนี้ถือได้ว่าเป็นแนวทางที่เหมาะสำหรับพ่อครัวที่ต้องการ
ความจริงทั่วไป
- เพื่อให้แผ่นยางยืดหยุ่นได้แป้งควรจะยืนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องหรือสามชั่วโมงในตู้เย็น
- ในการทำแพนเค้กให้บางและมีรูคุณต้องเจือจางนมด้วยน้ำในอัตราส่วน 2: 1
- หากเต้าหู้มีน้ำมันจะต้องถูกโยนกลับเข้าไปในเครื่องกรองน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- การรวมกันของรสชาติชีสกระท่อมกับกล้วยเหมาะอย่างยิ่ง ลูก ๆ ของคุณจะชอบไส้กล้วยแม้ว่าพวกเขาจะไม่ชอบคอทเทจชีสก็ตาม
- แพนเค้กยัดไส้สำเร็จรูปสามารถแช่แข็ง
ตัวเลือกการเติมขนมอื่น ๆ
- ใช้สูตรง่ายๆสำหรับไม่ได้ทำให้หวาน แพนเค้กแฮมและชีสอาหารเช้าหรืออาหารว่างที่ดีที่สุด
- เรียนรู้วิธีการทำ แพนเค้กกับเห็ดและครอบครัวของคุณจะมีความสุขที่ได้ทานอาหารมื้ออร่อย
- เป็นต้นฉบับ แพนเค้กกับกะหล่ำปลี เพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำวันของคุณ
- สำรวจสูตรคลาสสิค แพนเค้กกับแอปเปิ้ล. จานนี้สามารถแทนที่พายได้