เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาครัว
- มีด;
- เครื่องทำเครป
- ชามใหญ่ลึก
- ปัด;
- ทัพพี;
- คณะกรรมการครัว
- ถุงขนม
- ตะแกรง
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แซลมอนเค็มเล็กน้อย | 180 กรัม |
| ครีมชีส | 250 กรัม |
| นม | 200 กรัม |
| ล้างน้ำร้อน | 200 กรัม |
| ไข่ไก่ | 2 ชิ้น |
| แป้งสาลี | 280 กรัม |
| เกลือ | 1-2 กรัม |
| น้ำตาลทราย | 20 กรัม |
| น้ำมันพืช | 30 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในชามขนาดใหญ่ที่ลึกผสมนม 200 กรัมและน้ำร้อนบริสุทธิ์ 200 กรัม
- เพิ่มเกลือ 1-2 กรัมน้ำตาลทราย 20 กรัมและไข่ไก่ 2 ฟอง ผสมให้เข้ากันกับปัด
- ร่อนผ่านตะแกรงข้าวสาลี 280 กรัมใส่ชิ้นส่วนลงในชามทั่วไปแล้วนวดด้วยแป้ง
- เพิ่มน้ำมันพืช 30 กรัมลงในแป้งและผสมอีกครั้ง
- เราใส่แพนเค้กที่ไม่ติดกับเตาและรอจนกว่ามันจะร้อนขึ้น เราไม่หล่อลื่นด้วยอะไรเลยเพื่อให้แพนเค้กของเราไม่ได้รับไขมันส่วนเกิน เทแป้งตามปริมาณที่ต้องการด้วยทัพพีเข้ากับเครื่องทำเครป ปรุงอาหาร 1-2 นาทีในแต่ละด้าน เราดำเนินการจัดการดังกล่าวด้วยการทดสอบทั้งหมด
- ในถุงขนมเราใส่ครีมชีส 250 กรัม
- เราตรวจสอบการมีอยู่ของเมล็ดปลาแซลมอน 180 กรัมแล้วนำออกมาด้วยแหนบถ้ามี นำผิวหนังออกจากปลาและตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ
- เราแพร่กระจายแพนเค้กบนพื้นผิวเรียบใส่แถบปลาแซลมอนลงไปแล้วบีบครีมชีสจากถุงขนม
- ห่อแพนเค้กม้วนและเพิ่มครีมชีสที่ขอบ เราทำซ้ำสิ่งเหล่านี้ด้วยแพนเค้กทั้งหมด
- เราใส่แพนเค้กทั้งหมดลงในจานและวางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- หลังจากเวลาผ่านไปให้ตัดแพนเค้กแต่ละส่วนออกเป็นสองส่วนตามแนวทแยงมุมวางบนจานสวยงามตกแต่งและให้บริการ
วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ
มันเป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียง แต่จะทำแพนเค้กแสนอร่อยกับปลาแซลมอน แต่ยังนำเสนอพวกเขาอย่างถูกต้องและสวยงาม มีหลายวิธีในการเสิร์ฟจานดังกล่าว แต่ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟเย็นเป็นของว่าง
- คุณสามารถห่อแพนเค้กของคุณไม่ใช่ม้วน แต่มีถุง เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพียงวางส่วนผสมที่อยู่ตรงกลางของแพนเค้กและรวบรวมขอบของมันและมัดด้วยขนนกสีเขียว
- นอกจากนี้แพนเค้กและไส้ยังสามารถซ้อนกันเป็นชั้น ๆ แล้วคุณจะได้เค้กเค็มที่ยอดเยี่ยม ต่อจากนั้นสามารถตัดเป็นคานาเป้ขนาดเล็ก
- ซอฟต์ชีสอื่น ๆ สามารถเติมและทดแทนครีมได้อย่างยอดเยี่ยม แต่ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยสามารถแทนที่ด้วยรมควัน
- และถ้าคุณเพิ่มหัวหอมสับละเอียดในไส้แล้วจานจะได้รับรสชาติที่น่าสนใจเพิ่มเติม
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอคุณสามารถเห็นกระบวนการทีละขั้นตอนในการเตรียมอาหารจานนี้ แพนเค้กที่มีปลาแซลมอนและชีสเป็นของว่างที่น่าพึงพอใจซึ่งสามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่ตารางแบบดั้งเดิมของ Shrovetide แต่การตกแต่งเพิ่มเติมจะเหมาะสมแม้ในงานเลี้ยงที่ใหญ่ที่สุดและดังที่สุด
แพนเค้กโฮมเมดพร้อมแซลมอนและครีมชีสไม่ได้เป็นเพียงแค่จาน นี่คือการรวมกันของรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงก็จะดูเหมือนส่วนผสม แม้จะมีความจริงที่ว่าตัวจานเองนั้นไม่ยากที่จะเตรียม แต่มันก็เป็นคู่แข่งที่สำคัญสำหรับร้านอาหาร หากต้องการและมีประสบการณ์น้อยแพนเค้กธรรมดาสามารถกลายเป็นงานชิ้นเอกการทำอาหารที่แท้จริง โปรดตัวเองและครอบครัวบ่อยขึ้นด้วยอาหารอร่อย ๆ คุณต้องการที่จะทำซ้ำสูตรนี้? คุณชอบชุดผลิตภัณฑ์นี้อย่างไร และอย่าลืมแสดงความคิดเห็นและความคิดเห็นของคุณ!