วิธีการปรุงแพนเค้กแสนอร่อยกับเนื้อสัตว์

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตาไฟฟ้าหรือแก๊ส, เครื่องปั่น (ใต้น้ำ), เครื่องบดเนื้อ, เขียง, มีด, กระทะ, ไม้พาย, กระทะ, ที่กรอง, เครื่องบดเนื้อ, ชามแป้ง, จานหรือฝาเพื่อปิดแป้ง, ตัก, แพนเค้ก, จานแพนเค้ก แพนเค้กสำเร็จรูปพร้อมไส้

ส่วนผสม

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับทำอาหารแพนเค้กยัดไส้เนื้อสัตว์พร้อมรูปถ่าย

เพื่อให้เข้าใจง่ายขึ้นเราจะแบ่งกระบวนการทำอาหารออกเป็นสามขั้นตอน ก่อนอื่นเราจะจัดการกับไส้จากนั้นก็แพนเค้กด้วยตัวเองแล้วเราจะนำจานไปสู่ข้อสรุปเชิงตรรกะผ่านการบรรจุ

ไส้เนื้อแพนเค้ก

1. ใช้เนื้อสันใน 700 กรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ประมาณ 50 กรัม
   
2. ความร้อนน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะและทอดชิ้นส่วนของเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
   
3. โอนเนื้อไปยังกระทะและเทน้ำเดือด 1.5-2 ลิตร น้ำควรจะล้างออกด้วยเนื้อสัตว์เพราะปริมาณของมันขึ้นอยู่กับกระทะที่คุณเลือก
   
4. เติมเกลือ ครอบคลุมกระทะใส่ความร้อนต่ำและปรุงอาหารเนื้อสัตว์จนสุกที่ต้มช้า สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มใบกระวานและชิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ
   
5. จับเนื้อสัตว์จากน้ำซุปและผ่านเครื่องบดเนื้อ
   
6. หัวหอมสับละเอียดชั่งน้ำหนัก 130-150 กรัมทอดในกระทะจนเหลือง
   
7. จากนั้นเพิ่มเนย 30 กรัมและแป้ง 30 กรัมผัดสักสองสามนาที
   
8. เพิ่มเนื้อสัตว์ที่เลื่อนลงในเครื่องบดเนื้อเทน้ำซุปที่เครียดแล้วเคี่ยวไส้จนข้น หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณลองเติมเกลือหากจำเป็นให้เติมเกลือ
   

แป้งและแพนเค้ก

1. เทนม 0.5 ลิตรลงในชามลึกตีไข่ไก่ขนาดกลาง 3 ฟอง
   
2. เพิ่มน้ำตาล 40 กรัมเกลือเล็กน้อย (ประมาณครึ่งช้อนชา) และร่อนแป้ง 180 กรัม
   
3. ทำงานแป้งด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำจนกว่าคุณจะได้เครื่องแบบที่สม่ำเสมอและราบรื่น ควรจะหนากว่าการดื่มครีมเล็กน้อย
   
4. คลุมแป้ง (คุณสามารถใช้ฝาจานหรือแผ่นฟิล์มเรียบง่าย) แล้วพักประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเติมน้ำมันพืช 40 มล. แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
   
5. เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นแล้วกลิ้งให้ทั่วพื้นผิวเป็นชั้นบาง ๆ
   
6. ทันทีที่แพนเค้ก "จับ" ให้หมุนไม้พายไปอีกด้านหนึ่งเป็นเวลาสองวินาที
   
7. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานทำซ้ำขั้นตอนจนกระทั่งโดแป้งหมด
   

การบรรจุ

1. สำหรับแพนเค้กแต่ละอันให้วางช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์ที่มั่นใจ) ของไส้ที่เตรียมไว้
   
2. ห่อแพนเค้กด้วยซองจดหมายโดยวาง "ตะเข็บ" ลง ในรูปแบบนี้พวกเขาสามารถใส่ในช่องแช่แข็งทำให้ว่างสำหรับอนาคต
   
3. ทันทีก่อนเสิร์ฟแพนเค้กแช่แข็งแนะนำให้ละลายและสีน้ำตาลในกระทะในน้ำมันพืชเล็กน้อย ทานเล่น!
   

วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ

หากคุณปรุงอาหารแพนเค้กด้วยเนื้อสัตว์ตามสูตรอาหารทีละขั้นตอนของเราพวกเขาจะกลายเป็นคนสวยร่าเริงและทอดมัน มันจะเพียงพอที่จะวางไว้บนจานส่วนและตกแต่ง ในรุ่นคลาสสิกคุณสามารถเทครีมลงบน แต่ถ้าคุณต้องการเพิ่มสีให้โรยจานด้วยสมุนไพรสับ แม้แต่กิ่งผักชีฝรั่งหยิกเรียบๆก็จะทำให้แพนเค้กดูสง่างามและรื่นเริง

สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้แสดงให้เห็นถึงวิธีการปรุงอาหารแพนเค้กยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ตามสูตรง่ายๆ นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นถึงวิธีการห่อไส้อย่างถูกต้องในแพนเค้กเพื่อที่จะไม่ตกและมันก็สะดวกที่จะกินจาน

ตัวเลือกการปรุงอาหารและการเติมอื่น ๆ

แน่นอนว่าผู้หญิงทุกคนมีความลับของเธอเอง เฉพาะสูตรแป้งแพนเค้กจำนวนไม่กี่โหล นอกเหนือจากตัวเลือกด้านบนแล้วแพนเค้กแสนอร่อยและเบายังออกมาจากแป้งคัสตาร์ดเช่นเดียวกับแป้งที่ทำจากน้ำแร่อัดลม คุณสามารถทำแพนเค้กที่สวยงามด้วย kefir และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังไม่ไหม้และไม่แตก

เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับไส้ที่ห่ออยู่ในแพนเค้กเหล่านี้! มีตัวเลือกเนื้อมากมาย:

• คุณสามารถทานแพนเค้กกับเห็ดและเนื้อสัตว์
• สามารถยัดไส้ด้วยไก่, ชีสและสับปะรด;
• เนื้อหมูสับไม่ได้ด้อยกว่าเนื้อวัวโดยเฉพาะถ้าคุณใส่ข้าวเพิ่มเข้าไป
• นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผักต่าง ๆ หรือข้าวโพดกระป๋องลงในเนื้อไก่สับ - มันจะออกมาเจ๋งมาก

นอกจากนี้คุณยังสามารถปรนนิบัติตัวคุณเองกับตัวเลือกอื่น ๆ ของอาหารสลาฟแห่งความมหัศจรรย์นี้:

• คลาสสิก แพนเค้กกับชีสกระท่อม จะเหลือเพียงไม่กี่คน
• แพนเค้กกับแอปเปิ้ล - นี่เป็นของหวานที่เรียบง่าย แต่ไม่มีอะไรอร่อย
• เด็กที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ มักจะแพนเค้กกับกล้วยปรุงรสด้วยน้ำเชื่อมหรือช็อคโกแลตละลาย
• สำหรับตารางเทศกาลค่อนข้างเหมาะสม แพนเค้กกับคาเวียร์พวกเขาจะแทนที่แซนวิชปกติมากกว่า

ในเวลาเดียวกันแพนเค้กทำที่บ้านไม่เพียง แต่จะทอด แต่ยังตุ๋นในเตาอบด้วยเหตุนี้พวกเขาจะกลายเป็นอ่อนโยนและนุ่มนวลและพวกเขาจะเรียกว่าแตกต่างเล็กน้อย - แชมร็อก

สูตรแพนเค้กอื่น ๆ