เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ชามลึก, ปัด, ชุดจานที่มีขนาดแตกต่างกัน, แปรงทำอาหาร, กระทะ, ทัพพีซุป, ช้อนโต๊ะ, กระดาษ parchment, แผ่นอบ, เตาอบ, เตาอบ
ส่วนผสม
| นม | 850 มล |
| ไข่ไก่ | 3 ชิ้น |
| แป้งสาลี | 350 กรัม |
| น้ำตาลทราย | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | 2 ช้อนชา |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 4-5 ศิลปะ ล. |
| เนื้อไก่ | 2 ชิ้น |
| Champignons | 600 กรัม |
| ชีสแข็ง | 200 กรัม |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| พริกไทยดำป่น | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
แพนเค้ก
- ขับไข่ไก่ 3 ฟองลงในชามลึกแล้วเท 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล ด้วยการตีให้ผสมผลิตภัณฑ์เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นเพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือและผสมอีกครั้ง
- เทนม 850 มล. ลงในภาชนะนี้ เรานำมวลกลับสู่สถานะเอกพันธ์อีกครั้ง
- เพิ่มแป้งสาลีร่อน 350 กรัม (14 ช้อนโต๊ะ) แล้วคลุกแป้งแพนเค้กเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสม่ำเสมอด้วยครีมเปรี้ยว ในตอนท้ายเราเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง หล่อลื่นพื้นผิว 1 ครั้งด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
- เทส่วนของแป้งและกระจายในกระทะ ทอดแพนเค้กก่อนที่ขอบจะเริ่มมืดลง (15-20 วินาที) หลังจากนั้นให้ข้ามไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดอีก 5-10 วินาที
- เราใส่แพนเค้กทั้งหมดไว้ในกองเดียว หากต้องการก็สามารถทาจาระบีได้ด้วยเนย เมื่อแพนเค้กนอนลงขอบของพวกมันจะแห้งและแตกง่าย
การกรอก
- ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อไก่ 2 ชิ้นและแชมเปญสด 600 กรัม (คุณสามารถทานเห็ดอื่น ๆ ) เราปอกหัวหอม 1 ลูกจากแกลบและชิ้นส่วนอื่น ๆ ที่กินไม่ได้แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฮาร์ดชีส 200 กรัมถูบนตัวขูดหยาบ
- ที่ด้านล่างของกระทะลึกเท 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช เมื่อมันอุ่นขึ้นใส่หัวหอมสับแล้วทอดจนเหลืองสวยประมาณ 4-5 นาที
- ถัดไปกระจายเนื้อสัตว์และกวนปรุงเป็นเวลา 5 นาทีด้วยหัวหอม หลังจากนั้นเราเสริมภาพด้วยเห็ดเกลือและพริกไทยดำ (หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ) แล้วปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกประมาณ 15-20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- เราถ่ายโอนไส้ที่เสร็จแล้วจากกระทะไปยังภาชนะลึกและปล่อยให้เย็น เพิ่มไป 150 กรัมของชีสขูดและ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เชื่อมต่อส่วนประกอบ
- ใช้แพนเค้กและวางไส้ไว้ใกล้กับขอบ ครั้งแรกที่เราห่อด้านข้างแล้วบิดม้วน (ตามที่พวกเขาทำกับ Shawarma) เราทำสิ่งนี้กับแพนเค้กทั้งหมด
- ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เรากระจายแพนเค้กทั้งหมดใน 1 เลเยอร์ หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ
- นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลและรับแป้งชีส ในตอนท้ายของการอบเรานำแพนเค้กออกจากเตาอบและเสิร์ฟบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ
สูตรวิดีโอ
ในการปรุงแพนเค้กไก่แสนอร่อยเหล่านี้อย่างถูกต้องคุณสามารถดูกระบวนการทั้งหมดในวิดีโอ ในนั้นคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำงานกับแป้งและไส้และวิธีการปรุงอาหารจานทั้งหมดในภายหลัง
ตอนนี้คุณรู้วิธีการทำแพนเค้กแสนอร่อยและแสนอร่อยด้วยไก่และเห็ด ไส้จะเก็บได้ดีในซองแพนเค้กและเปลือกชีสเสริมจะช่วยเพิ่มความปรารถนาที่จะได้ลิ้มรสจาน 100 ครั้ง! นอกจากนี้นี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งที่มีองค์ประกอบที่น่าสงสัย แต่เป็นผลมาจากการทำงานและความพยายามของคุณคุณชอบแพนเค้กยัดไส้อยู่ข้างในหรือไม่? คุณทำอาหารเหล่านี้บ่อยแค่ไหนและคุณใส่อะไรลงไป