สูตรแพนเค้กกับกะหล่ำปลีและไข่
เครื่องมือห้องครัว:กระทะเครื่องผสม (คุณสามารถใช้ที่ตีหรือทางแยก) และชามลึก
ส่วนผสม
| นม | 4 กอง |
| ไข่ไก่ | 2 ชิ้น |
| น้ำมันดอกทานตะวัน (หรือผักอื่น ๆ ) | 5 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | 1 ชั่วโมง ล. |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| แป้งพรีเมี่ยม | 2 กอง |
| หัวหอมขนาดกลาง | 1 ชิ้น |
| ผักกาดขาว | 200-300 กรัม |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| พริกไทยดำ | sp ช้อนชา |
| พริกแดง | sp ช้อนชา |
กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน
แพนเค้กทำอาหาร
- ในชามลึกตีไข่ 2 ฟองเกลือครึ่งช้อนชาและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
- เพิ่มนม 4 ถ้วยและน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ผัดส่วนผสมที่ระบุ
- ร่อนแป้งผ่านตะแกรงและนวดแป้งจนไม่มีก้อนเหลืออยู่
- ทอดแพนเค้กในกระทะที่เปิดอยู่ประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน
การปรุงอาหารการบรรจุ
- ตัดหัวหอมเป็นลูกเต๋าชิ้นเล็กสับ 300 กรัมกะหล่ำปลีด้วยแถบบาง ๆ ใส่หัวหอมในกระทะและทอดเบา ๆ จนกว่าน้ำจะได้รับการจัดสรร
- เพิ่มกะหล่ำปลีและสตูว์กับหัวหอมภายใต้ฝาปิดด้วยน้ำเล็กน้อย
- หลังจาก 5-7 นาทีเพิ่มเกลือครึ่งช้อนชา, พริกไทยแดงและสีดำลงในกะหล่ำปลี
- ทำการต้มกะหล่ำปลีต่อไปอีก 7 นาที
- เมื่อทุกอย่างพร้อมใส่เนื้อหาของกระทะลงในชาม เพิ่มไข่ดิบที่ถูกตีลงในกะหล่ำปลีและผสมให้เข้ากัน
เราห่อโล่
- ใส่มากกว่า 1 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย ล. เติมในแพนเค้กและห่อด้วยซองจดหมายดังแสดงในวิดีโอด้านล่าง
- เมื่อห่อแพนเค้กทั้งหมดก็จำเป็นที่จะต้องทอดทั้งสองด้านในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
จานนั้นออกจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก กะหล่ำปลียัดไส้อ่อนโยนและไข่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการกรอกแพนเค้ก สตรอเบอร์รี่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งอาหารเช้าและอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นนอกจากครีมและสมุนไพรแล้วพวกเขาจะยิ่งอร่อยและสวยงามยิ่งขึ้น
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอพนักงานต้อนรับจะบอกรายละเอียดและแสดงขั้นตอนทั้งหมดของกระบวนการเตรียมไส้สำหรับแพนเค้กกะหล่ำปลี คุณจะสามารถเห็นวิธีการปรุงส่วนผสมของกะหล่ำปลี - ไข่ที่เตรียมไว้อย่างถูกต้อง
แพนเค้กลีนกับเห็ดและกะหล่ำปลีตุ๋น
ซองจดหมายจากแพนเค้กกับกะหล่ำปลีสีขาวสดนั้นน่าสนใจที่พวกเขาสามารถรับประทานได้แม้ในระหว่างการอดอาหาร นั่นคือไม่มีส่วนผสมต้องห้ามเช่นไข่ในองค์ประกอบ และแพนเค้กมีปริมาณแคลอรี่ต่ำเมื่อเทียบกับสูตรอาหารแบบดั้งเดิมดังนั้นคุณสามารถพิจารณาได้ว่าพวกมันเป็นอาหาร
- เวลาทำอาหาร: 45 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 20.
- อุปกรณ์ครัว: กระทะขนาดใหญ่และขนาดเล็กเครื่องผสมหรือที่ตีและเครื่องใช้ในครัวมาตรฐาน (มีด, เขียง, ชาม)
ส่วนผสม
| แป้งพรีเมี่ยม | 500 กรัม |
| กล้วยหอมขนาดกลาง | 1 ชิ้น |
| น้ำ | 300-400 มล |
| เกลือ | 1 / 2-1 ช้อนชา |
| กะหล่ำปลี | หัวกะหล่ำปลีเฉลี่ย 1/4 |
| เห็ด (แชมเปญ) | 300 กรัม |
| หัวหอมขนาดกลาง | 1 ชิ้น |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| ซอสมะเขือเทศหรือพาสต้า | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำมันทอด | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| พริกไทยเกลือเครื่องเทศอื่น ๆ ในไส้ | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- mash หนึ่งกล้วยขนาดกลางด้วยส้อมจนน้ำซุปข้น
- เพิ่มเกลือหนึ่งหยิบมือไปกล้วยหนึ่ง gruel ในชามลึกหนึ่งในสามของปริมาณน้ำที่ต้องการ (ประมาณ 100-150 มล.) และสองสามช้อนโต๊ะแป้งข้าวสาลี ค่อยๆผสมส่วนผสมกับเครื่องผสมเพิ่มแป้งและน้ำที่เหลือ
- แป้งควรกลายเป็นของเหลวค่อนข้าง ถ้ามันหนาเพิ่มน้ำมากขึ้น
- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มขมิ้นครึ่งช้อนชาเพื่อให้แป้งสีเหลือง แต่ไม่จำเป็น เกือบในตอนท้ายของการนวดเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- ให้แป้ง "พักผ่อน" และในเวลานี้คุณสามารถเตรียมความพร้อมของไส้ หั่นหัวหอมใหญ่หนึ่งก้อนเป็นก้อนส่งไปยังกระทะและทอดในน้ำมันพืช
- สับกะหล่ำปลีหนึ่งในสี่ส่วนขูดแครอทหนึ่งลูกสับละเอียดแชมเปญ 300 กรัม
- ใส่แครอทขูดลงในกระทะที่หัวหอมเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศผสม
- ในหัวหอมและแครอทเพิ่มกะหล่ำปลีเกลือพริกไทยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส เราแนะนำให้ใช้ฮ็อป - ซันลีปาปริก้าและใบกระวาน
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้ทอดกวนอย่างสม่ำเสมอ
- ผัดเห็ดในกระทะที่สองแล้วเพิ่มลงในกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเห็ดของเราพร้อมแล้ว
- ขนมแบบลีนได้รับการยืนยันถึงเวลาที่จะทอดแพนเค้ก
- เติมแต่ละแพนเค้กด้วยกะหล่ำปลีและเห็ดม้วนเป็นสี่เหลี่ยม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะให้แพนเค้กเย็นลงเพื่อไม่ให้ฉีกขาดระหว่างการเติม ก่อนเสิร์ฟสามารถทอดได้ทั้งสองด้านเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทอง
อย่าขี้เกียจและพยายามทำอาหารตามสูตรที่เสนอ แพนเค้กตัวเองอ่อนโยนและนุ่มจนละลายในปากของคุณ ไส้มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสามารถรับประทานแยกกันเป็นอิสระได้
สูตรมีความยืดหยุ่นและอ่อนไหวต่อการเปลี่ยนแปลง: คุณสามารถเพิ่มข้าวเล็กน้อยหรือลบส่วนผสมที่ไม่ต้องการนั่นคือปรับ "สำหรับตัวคุณเอง" มีแม้กระทั่งตัวเลือกในการให้บริการแพนเค้กยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีดอง แพนเค้กไม่ละอายใจที่จะให้บริการแม้แต่ที่โต๊ะเทศกาลประดับประดาด้วยสีเขียวเล็กน้อย
วิดีโอสูตรทีละขั้นตอน
ผู้เขียนวิดีโอนี้ให้คำแนะนำและเคล็ดลับที่ดีเกี่ยวกับกระบวนการเตรียมแป้งโปะและการเชื่อมต่อ เธอบอกว่าผลิตภัณฑ์สามารถแลกเปลี่ยนได้เช่นเดียวกับคุณสมบัติของแป้งที่ไม่ติดไข่และนม
- หากคุณต้องการที่จะปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยแชมร็อกที่มีไส้ต่างๆคุณสามารถปรุงอาหารได้ แพนเค้กกับชีสและแฮม. พวกเขาจะเป็นอาหารเช้าที่ดี
- หรือบางทีคุณชอบสูตรก่อนหน้านี้ แต่คุณไม่มีกะหล่ำปลีที่บ้านจากนั้นคุณสามารถทำได้ แพนเค้กกับเห็ด.
- สำหรับเด็กเราขอแนะนำให้เตรียมรุ่นที่เบากว่าและหวานกว่าซึ่งมีผลไม้เพื่อสุขภาพเป็นไส้ ตอนนี้มันเกี่ยวกับแพนเค้กกับกล้วย
- ตามที่คุณเข้าใจแล้วมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเติมตามที่พวกเขาพูดสำหรับทุกรสนิยม แต่ไม่มีใครปฏิเสธแพนเค้กกับไก่