ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับความซับซ้อนของการทำแพนเค้กกับเห็ดและทำความคุ้นเคยกับสองตัวเลือกสำหรับอาหารจานนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงแพนเค้กกับเห็ดและไข่รวมถึงแพนเค้กกับเห็ดและชีสตามสูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน และเรียนรู้เกี่ยวกับการเสิร์ฟการตกแต่งและตัวเลือกอื่น ๆ ที่เป็นไปได้สำหรับจานนี้
แพนเค้กกับเห็ดและไข่
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาแก๊สหรือไฟฟ้า, เขียง, มีด, กระทะสองอันสำหรับทำไส้และแพนเค้ก, ไม้พาย, ชามลึกสองอันสำหรับทำไส้และสำหรับแป้ง, ตี, ตัก, ทัพพี, จานแพนเค้ก, ช้อนโต๊ะสำหรับใส่จาน, สำหรับแพนเค้กยัดไส้
ส่วนผสม
| ไข่ไก่ต้มสุก | 5 ชิ้น |
| แชมเปญสด | 400 กรัม |
| หัวหอมสีเขียว | พวงเล็ก |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| นม 3.2% ไขมัน | 1 ลิตร |
| เกลือ | 5-6 กรัม |
| น้ำตาล | 60-70 กรัม |
| ไข่ไก่ดิบ | 3 ชิ้น |
| แป้งพรีเมี่ยม | 500 กรัม |
| น้ำมันพืช | 60 กรัม |
| เนยละลาย | สำหรับ greasing แพนเค้ก greasing |
ขั้นตอนการทำอาหาร
แพนเค้กปรุงอาหารอัดแน่นไปด้วยเห็ดและไข่นั้นง่ายมาก แต่ในที่สุดแล้วอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจก็ออกมา
ขอเริ่มต้น:
- ล้างและปอกเปลือกแชมเปญ 400 กรัมสับให้ละเอียด
- สับละเอียด 1 หัวหอม
- ใส่เห็ดที่มีหัวหอมในกระทะเกลือเพื่อลิ้มรสและทอดจนนุ่มด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
- สับไข่ต้ม 5 ฟองและต้นหอมเล็ก ๆ ผสมกับเห็ดที่เตรียมไว้ในชามลึก
- ในชามอีกใบตีไข่ดิบ 3 ฟองน้ำตาล 60-70 กรัมและเกลือ 5-6 กรัมเทนม 0.5 ลิตรลงไปตีให้เข้ากัน
- ร่อนแป้ง 500 กรัมลงในแป้งผสม
- เทนม 0.5 ลิตรที่เหลือด้วยกระแสบาง ๆ อย่าลืมคนให้แป้ง จากนั้นเทน้ำมันพืช 40 มล. แล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง
- หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยคลุกแพนเค้กแรกแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก
- วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วบนจานและไขมันด้วยเนยละลายจำนวนเล็กน้อย ทำซ้ำอีกครั้งจนกระทั่งแป้งโดเสร็จ
- บนแพนเค้กที่เตรียมไว้ใส่ไส้ที่เตรียมไว้แล้วห่อ การทำเช่นนี้สะดวกกว่าด้วยซองจดหมาย แต่คุณสามารถทำรูปสามเหลี่ยมได้เรียบร้อย ทานเล่น!
วิธีในการเลี้ยงและตกแต่ง
แพนเค้กของเราจะเปิดออกที่สวยงามมีกลิ่นหอมและทองทันทีหลังจากปรุงอาหาร คุณสามารถเสิร์ฟได้ทั้งเย็นและอุ่นก่อนหน้านี้ทอดในกระทะ - นี่จะเพิ่มความเป็นทอง ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้ด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้แสดงให้เห็นถึงวิธีการปรุงแพนเค้กด้วยไข่และเห็ดและวิธีการทำอาหารจานนี้อย่างระมัดระวังห่อไส้ภายในแพนเค้ก openwork
แพนเค้กกับเห็ดและชีส
- เวลาทำอาหาร: 40-50 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 1.
- เนื้อหาแคลอรี่: ต่อ 100 กรัม 141 kcal
- เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาแก๊สหรือไฟฟ้า, ชามสำหรับแป้ง, ปัด, เขียง, มีด, กระต่ายขูดหยาบ, กระทะสำหรับทอดเห็ด, แพนเค้กแพน, ไม้พาย, จาน
ส่วนผสม
| นมที่มีไขมันมาก ๆ | 200-250 มล |
| ไข่ไก่ | 2 ชิ้น |
| แป้งพรีเมี่ยม | 150-200 กรัม |
| น้ำมันมะกอก | 15-20 มล |
| เนย | 50 กรัม |
| หัวหอม | หัวหอมครึ่งหนึ่ง |
| Champignons | 150 กรัม |
| ชีส | 100 กรัม |
| เกลือ | 3-4 กรัม |
| น้ำตาล | 6-7 กรัม |
| น้ำมันพืช | สำหรับการทอด |
| พริกไทยป่น | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
ในสูตรนี้ไส้เห็ดสำหรับแพนเค้กนั้นนุ่มและครีมมากขึ้นโดยการเพิ่มชีส แต่จานนั้นยังคงเป็นที่น่าพอใจ
ขอเริ่มต้น:
- ทุบไข่สองฟองลงไปในชามลึกใส่เกลือ 3-4 กรัมน้ำตาล 6-7 กรัมผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นเติมนม 200-250 มิลลิลิตรและแป้ง 150-200 กรัมนวดแป้งเพื่อให้แป้งกระจายตัว
- เทน้ำมันมะกอก 15-20 มิลลิลิตรลงในแป้งและคลุกให้เข้ากัน
- สับหัวหอมขนาดกลางและเห็ด 150 กรัม
- ขูดชีส 100 กรัมบนกระต่ายขูดหยาบ
- ผัดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยจนนิ่ม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยเทส่วนของแป้งแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว อบแพนเค้กจนสุกด้านหนึ่ง
- ใส่เห็ดบางอย่างลงในด้านกุหลาบของแพนเค้กสำเร็จรูปใส่ชีสขูด
- ห่อแพนเค้กด้วยซองจดหมาย
- ละลายเนยในกระทะ 50 กรัมและทอดแพนเค้กที่สุกแล้วจนเป็นสีเหลืองทอง ทานเล่น!
วิธีในการเลี้ยงและตกแต่ง
แพนเค้กดังกล่าวจะเสิร์ฟที่ดีที่สุดเพียงอบหรืออุ่นในกระทะ จากนั้นชีสจะนิ่มและมีความหนืด ในกรณีนี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องปรุงรสเลย เพียงแค่โรยแพนเค้กด้วยสมุนไพรสับและสนุก
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้แสดงให้เห็นถึงกระบวนการทั้งหมดของการทำแพนเค้กแสนอร่อยกับเห็ดและชีส อย่าลืมมองแล้วคุณจะสามารถปรุงอาหารที่สมบูรณ์แบบได้อย่างแน่นอน!
ตัวเลือกการปรุงอาหารและการเติมอื่น ๆ
มีตัวเลือกมากมายในหัวข้อการทำแพนเค้กแสนอร่อย แป้งสามารถทำบนน้ำใน kefir หรือนมทั้งหมดที่มีไข่มากขึ้นหรือน้อยลงเพิ่มเนยหรือไม่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณ สิ่งสำคัญคือการอร่อยและแพนเค้กตัวเองออกมาสำหรับคุณ
คุณสามารถทดสอบด้วยการเติม นอกจากไข่และชีสแข็งซึ่งมีรสชาติอร่อยมากในรูปแบบของการประมวลผลเห็ดก็ใช้ได้ดีกับ:
- ชีสแปรรูป
- มันฝรั่ง;
- มะเขือเทศ;
- การทอดผัก
- กะหล่ำปลี;
- ข้าวโพดกระป๋อง
- เนื้อบด
และคุณไม่สามารถเพิ่มอะไรเลยและแพนเค้กกับเห็ดเพียงอย่างเดียวในขณะที่ไม่จำเป็นต้องซื้อเห็ดหรือเห็ดนางรม มันสามารถ:
- เห็ดพอชินีแบบแห้งหรือชานเชล
- เห็ดทอดหรือดอง
- เนยแข็งหรือเนยสด
คุณยังสามารถทานแพนเค้กกับเห็ดจูเลียนที่มีเนื้อและครีม แต่การเลือกสรรของเค็มและไส้หวานไม่ได้จบลงที่นั่น:
- อ่อนโยนออกมาอย่างแปลกใจ แพนเค้กแฮมและชีส;
- ขนมที่น่าพอใจมากคือ แพนเค้กกับเนื้อ;
- เหล็กแบบดั้งเดิม แพนเค้กกับชีสกระท่อม;
- เป็นของหวานที่คุณสามารถทำ แพนเค้กกับแอปเปิ้ล.