วิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงแพนเค้กแสนอร่อยด้วยลูกเดือยลูกเดือย🥞

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• กะทะก้นหนา
• กะทะ
• ชามลึก
• ไม้พายทำอาหาร
• เครื่องชั่งครัว
• ถ้วยตวง
• ติดฟิล์ม

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

การเตรียมและการปรุงอาหารของลูกเดือย groats

1. จัดเรียงล้างในน้ำอุ่น 1 ถ้วยธัญพืชข้าวฟ่าง ควรล้างซ้ำ 3-5 ครั้งจนกว่าน้ำสะอาดจะเริ่มไหลจากเมล็ดข้าวฟ่าง สำหรับจานมันจะดีกว่าที่จะนำซีเรียลจากโรงงานบรรจุภัณฑ์ มันสะอาดไม่มีสิ่งเจือปนและไม่จำเป็นต้องแยกออก
   
2. โอนลูกเดือยลงในอ่างลึกเทน้ำเย็น 1 ลิตร ขันชามด้วยฟิล์มที่แน่นแล้วปล่อยให้น้ำไหลวนเป็นเวลา 7-9 ชั่วโมง
   
3. หลังจากเวลาที่ระบุระบายน้ำที่เหลือจากชาม โอนผลิตภัณฑ์ไปที่กระทะ เติมเกลือป่น 0.5 ช้อนชาและน้ำเดือด 2.5 ถ้วย ใช้หินเกลือป่นที่ไม่เสริมไอโอดีน เมื่อปรุงอาหารข้าวสาลี groats เพิ่มปริมาณ 5-6 ครั้ง
   
4. ครอบคลุมกระทะปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนจนสุก เวลาทำอาหารประมาณ 25-30 นาที โจ๊กเย็นที่อุณหภูมิห้อง
   

แป้งทำอาหาร

1. เทยีสต์แห้ง 7 กรัมลงในชาม คุณภาพและความสดของยีสต์ขึ้นอยู่กับความงดงามและจำนวนของหลุมบนแพนเค้กในระหว่างการทอด
   
2. เพิ่มน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถรับน้ำตาลใดก็ได้: ขาวน้ำตาล
   
3. เทน้ำอุ่น 100 มล. ที่อุณหภูมิ 37-38 องศาเซลเซียส
   
4. เพิ่มแป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน
   
5. ขันชามด้วยฟิล์มหรือวางในถุงพลาสติก ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อเปิดใช้งานยีสต์ เมื่อโอเปร่าขึ้นมาพร้อมกับฟองอันงดงามเธอก็พร้อม
   

ทำอาหารแป้งและแพนเค้ก

1. ใส่โจ๊กลูกเดือยที่เย็นแล้วลงในชามลึก เทแป้งที่เข้ากัน
   
2. เพิ่มนมข้าวฟ่างจำนวน 2 ถ้วยที่อุณหภูมิห้อง
   
3. ทำลายไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟองลงในชาม ไข่ไก่แบบโฮมเมดนั้นอร่อยดี
   
4. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
   
5. ร่อนในชามข้าวสาลีระดับพรีเมี่ยม 2 ถ้วย
   
6. คนให้เข้ากัน ความสอดคล้องของมวลควรจะคล้ายกับครีมที่มีความหนาแน่นปานกลาง หากจำเป็น (ถ้าแป้งหนาเกินไป) ให้เติมน้ำหรือนม
   
7. ขันชามด้วยฟิล์มให้แน่นอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นมา
   
8. ใส่เนยละลาย 1 ช้อนชาลงในพิมพ์ที่ร้อนจัด หล่อลื่นกระทะบนพื้นผิวทั้งหมดด้วยแปรงทำอาหาร ทำน้ำมันซ้ำอีกครั้งก่อนทอดแพนเค้ก แทนที่จะใช้เนยใสเนยคุณสามารถใช้น้ำมันพืชปรุงแต่งกลิ่นรส เพื่อประหยัดน้ำมันคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง (ไม่ได้ระบุในสูตร) ​​หรือใช้กระทะที่ไม่ยึดติด
   
9. เทส่วนของแป้งแพนเค้กลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยไม้พายหรือหมุนกระทะ ความหนาของแพนเค้กขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของแป้งก็สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการของคุณเช่นเดียวกับปริมาณของเกลือน้ำตาล
   
10. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง หมุนและลบผลิตภัณฑ์ด้วยไม้พายทำอาหาร
    
11. แพนเค้กตามสูตรนี้อร่อยอร่อยและมีรูอยู่เสมอ
    

แพนเค้กลูกเดือยเสิร์ฟในรูปแบบหวานกับน้ำผึ้งแยมนมข้นพร้อมแยมผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ซอสหวาน แพนเค้กเหมาะสำหรับการบรรจุไส้ต่างๆ: เนื้อสัตว์ผักปลา เสิร์ฟพร้อมซอสเค็มและสลัด

สูตรวิดีโอ

เรียนรู้วิธีการอบแพนเค้กลูกเดือยอันงดงามด้วยการดูวิดีโอสอน ความเห็นโดยละเอียดและกระบวนการปรุงอาหารในพลวัตจะช่วยแม้กระทั่งพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ในการปรุงอาหารจานอร่อย