เค้กฟองน้ำกับแอปเปิ้ล - สูตรลับ🥧

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ตะแกรง, ชาม - 2 ชิ้น, เครื่องผสม, มีด, เขียง, จานอบ, เตาอบ, ไม้เสียบ, จานใหญ่หรือจาน, แก้ว, ไม้พาย

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. นำไข่ไก่ (3 ชิ้น) แล้วแยกโปรตีนออกจากไข่แดงวางในภาชนะต่าง ๆ เอาชนะผ้าขาวด้วยเครื่องผสมเป็นโฟมที่แข็งแกร่ง
   
2. ตีไข่แดงในชามอีกใบจนเป็นโฟมสีขาว ค่อยๆเทน้ำตาล (แก้ว) ลงในโปรตีนในลำธารบาง ๆ และในส่วนและอย่าหยุดตีด้วยอำนาจสูงสุดของเครื่องผสม
   
3. หากคุณต้องการเพิ่มซินนามอนลงในเค้กให้เพิ่มในขั้นตอนนี้ใส่ผงซินนามอน (ช้อนชาที่ไม่มีเนินเขา) ลงในโปรตีน ตีต่อไปเทไข่แดงแยกต่างหากจากไข่ขาวแล้วเทลงในลำธารบาง ๆ
   
4. ร่อนแป้งสาลี (แก้ว) ผ่านตะแกรงและเพิ่มไข่ที่ตีในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งด้วยเครื่องผสม คุณควรมีแป้งที่สม่ำเสมอเช่นครีมข้น
   
5. ล้างแอปเปิ้ล (3-4 ชิ้น) ปอกเปลือกและเอาแกนออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดใหญ่
   
6. อัดจาระบีกับเนย (1-1.5 ช้อนชา) แล้วเทแป้งลงไป 1/3 กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยไม้พายซิลิโคนหรือช้อน
   
7. ที่ด้านบนของแป้งให้กระจายแอปเปิ้ลทั้งหมดแล้วเทแป้งที่เหลือ
   
8. อบเค้กในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้เสียบพยายามที่จะได้รับเฉพาะในแป้ง หลังจากที่นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอย่ารีบนำมันออกจากแม่พิมพ์ แต่ปล่อยให้มันเย็นลงจนเกือบสมบูรณ์
   
9. จากนั้นให้วงกลมเค้กเป็นรูปมีดแล้วหมุนเค้กบนจานหรือจานใหญ่
   
10. จากด้านบนหากต้องการสามารถตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่งแล้วกรองผ่านเครื่องกรอง
    

ความลับในการทำบิสกิตกับแอปเปิ้ล

ในการทำเค้กฟองน้ำที่มีแอปเปิ้ลสูงและงดงามให้ทำตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• เลือกไข่สดโปรตีนสดช่วยให้รูปร่างดีขึ้น
• สำหรับการตีให้เอาไข่ออกจากตู้เย็น - พวกมันจะดีกว่า
• การบีบเกลือลงไปในโปรตีนจะช่วยให้กระบวนการวิปปิ้งเร็วขึ้น
• เลือกแป้งและแป้งบดละเอียด - ให้แน่ใจว่าได้ร่อนมันก่อนที่จะนวดแป้ง;
• เลือกแอปเปิ้ลเปรี้ยวและหวาน
• สำหรับจำนวนส่วนผสมที่กำหนดให้เลือกรูปแบบของเส้นผ่านศูนย์กลางไม่ใหญ่มาก - ในรูปแบบขนาดเล็กบิสกิตจะกลายเป็นสูงขึ้น

สูตรวิดีโอ

วิธีทำอาหารและอบบิสกิตกับแอปเปิ้ลดูวิดีโอ