เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ถ้วยลึก
- ตะแกรง;
- เครื่องชั่งครัว
- ไม้กวาด;
- ความจุที่วัดได้
- ช้อนโต๊ะ
- มิกเซอร์;
- รูปแบบแหวนØ18ซม.
- ฟิล์มฟอยล์หรือฟอยล์อาหารหนาแน่น
- เตาอบ;
- ไม้เสียบ
ส่วนผสม
- แป้งสาลี - 170 กรัม
- ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น
- น้ำตาล - 170 กรัม
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำเดือด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- เกลือละเอียด - หยิก
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ห่อรูปแบบแหวน (ไม่มีด้านล่าง) ด้วยกระดาษฟอยล์, ด้านเป็นประกายเข้าด้านใน
- มันเป็นการดีที่จะแก้ไขภาพยนตร์รอบปริมณฑลและเสริมสร้างความแข็งแกร่งด้านล่าง คุณสามารถใช้ด้านล่างของรูปแบบอื่นเส้นผ่าศูนย์กลางที่ใหญ่กว่า เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 ° C
- ร่อนแป้งสาลี 170 กรัมและ 1 ช้อนชาลงในชามขนาดใหญ่ ผงฟู
- ผสมแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกัน
- ขับไข่ไก่ 3-4 ฟองลงในชามผสม หากไข่ของหมวดหมู่ C0 มีสามไข่ แต่ประเภท C1 จะต้องมีสี่ฟอง
- เติมเกลือละเอียดเล็กน้อยและน้ำตาลทราย 170 กรัมลงไปในไข่
- ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมตั้งค่ารอบต่ำก่อนแล้วค่อยเพิ่มความเร็วของเครื่องผสมให้มากที่สุดจนกระทั่งมวลไข่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีเขียวชอุ่มและสีเหลืองอ่อนและเพิ่มปริมาณสองถึงสองเท่าครึ่ง ในเครื่องผสมที่อยู่กับที่การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอย่างน้อย 13 นาที
- ในสองขั้นตอน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสาม) แนะนำแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูลงในส่วนผสมของไข่แล้วนวดเบา ๆ ด้วยไม้พายพร้อมกับเคลื่อนไหวจากด้านล่างขึ้นบน
- ในแป้งบิสกิตที่ผสมอย่างดีเท 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือดและน้ำมันพืชกลั่นมาก
- อีกครั้งอย่างรวดเร็ว แต่ค่อยๆผสมเนื้อหาของชามจนเรียบ
- โอนแป้งบิสกิตลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้
- อบบิสกิตในเตาอบที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยไม้เสียบแล้วนำของที่อบออกจากเตาอบ
- วางแม่พิมพ์บิสกิตที่อบแล้วบนตะแกรงลวดคว่ำลงแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
- เมื่อบิสกิตเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์ให้นำฟอยล์ออกจากแม่พิมพ์และนำขนมอบออกจากวงแหวน ความสูงบิสกิตที่มีรูปร่างØ18ซม. ควรมีอย่างน้อย 8.0-8.5 ซม.
- เพื่อรักษาความชุ่มชื้นในขนมอบฉ่ำคุณควรห่อบิสกิตด้วยฟิล์มติดจนกว่ามันจะกลายเป็นเค้กหรือขนมหวานอื่น ๆ
บิสกิตที่อบในลักษณะนี้จะเข้ากันได้ดีกับครีมและไส้เกือบทุกประเภทและยังเหมาะสำหรับการทำเค้กทุกชนิด
สูตรวิดีโอ
วิดีโอที่นำเสนอสำหรับการดูแสดงให้เห็นถึงระดับปริญญาโททีละขั้นตอนในการผลิตบิสกิตที่งดงามด้วยการเติมน้ำเดือด เนื้อเรื่องยังให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับการอบขนมพื้นฐานสำหรับขนมหวาน
ขอบคุณที่สละเวลาทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำบิสกิตโดในน้ำเดือด แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรโปรดอย่าลืมว่าเคล็ดลับที่แนะนำมีประโยชน์กับคุณมากเพียงใด คุณชอบตัวเลือกการอบบิสกิตนี้หรือไม่? ข้อมูลที่เสนอมีประโยชน์สำหรับคุณอย่างไร และคุณจะทำขนมบิสกิตเป็นอย่างไรเพื่อให้การอบมีความงดงาม? แบ่งปันแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดของคุณเป็นไปได้ว่าประสบการณ์ของคุณจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ใช้งานของเว็บไซต์และการค้นหาที่แสนอร่อยสำหรับทุกคนในพอร์ทัลการทำอาหารของเรา