เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ชามหรือกระทะที่สะดวกสำหรับผสมส่วนผสม
- ช้อนโต๊ะในการวัดปริมาณที่เหมาะสม;
- แก้ว;
- ปัดและมิกเซอร์สำหรับตี;
- ภาชนะและตะแกรงร่อนแป้ง
- แม่พิมพ์สำหรับเตาอบเคลือบไม่ติด
- ผ้าขนหนูหรือผ้าสะอาด
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แป้งที่ปราศจากกลูเตน (ข้าว, ข้าวโพด, บัควีท, ผักโขม ฯลฯ ) | 280-300 กรัม |
| Xanth gum | 2 ช้อนชา |
| ยีสต์แห้ง (เช่น Saf-Moment ที่ปราศจากกลูเตน) | 2 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ไข่ไก่ดิบ | 1 ชิ้น |
| โปรตีนหยาบ | 1 ชิ้น |
| น้ำต้มอุ่น ๆ | 1 กอง |
คุณรู้หรือไม่ Xanthan gum เป็นผงสีขาวไม่มีกลิ่นและรสจืด polysaccharide ธรรมชาติ ซานชานช่วยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีโครงสร้างที่เป็นพลาสติกและมีเสถียรภาพมากขึ้นช่วยไม่ให้สูญเสียความชื้นอีกต่อไปและรักษาความสดใหม่
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เทน้ำอุ่น 1 แก้วลงในชามเพิ่ม 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง ผสมและทิ้งไว้ 10 นาที
- เติมด้วย 3 ช้อนโต๊ะเดียวกัน ล. น้ำมันพืช
- เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง เทโปรตีนลงในชามกับส่วนประกอบที่เหลือ
- เคาะไข่อีกฟองออก
- นวดส่วนผสมทั้งหมดด้วยมิกเซอร์หรือพาไป หากคุณไม่ชอบอาหารสด แต่ชอบรสชาติที่เด่นชัดมากกว่าเมื่อผสมให้เพิ่ม 1 ช้อนชาลงไปในส่วนผสมที่เหลือ เกลือและ 2 ช้อนชา น้ำตาล จากนั้นขนมปังจะอร่อยยิ่งขึ้น
- ร่อน 280 - 300 กรัมแป้งผ่านกระชอนลงในชามแห้ง
- ผสมแป้งด้วยความเร็วต่ำด้วยเครื่องผสมและค่อยๆเทส่วนผสมของยีสต์ไข่
- เราเปลี่ยนแป้งสำเร็จรูปเป็นแบบที่ไม่มีการเคลือบติดระดับพื้นผิวด้วยช้อน
- คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้มันชงประมาณหนึ่งชั่วโมง
- ในเวลาหนึ่งชั่วโมงแป้งของเราขึ้นมา ตอนนี้คุณสามารถอบมัน
- เราวางแผ่นเหล็กในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา นำเข้าอบประมาณ 45 นาที ในช่วงเวลานี้ก้อนควรถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลที่สวยงาม หากเปลือกเริ่มไหม้ก่อนเวลาอันควรคุณสามารถปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ที่ด้านบนหรือลดอุณหภูมิโดยการเพิ่มเวลาในการอบ ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อยจากนั้นค่อยๆเขย่ามันออกจากแม่พิมพ์
- คลุมก้อนสำเร็จรูปด้วยผ้าขนหนูให้เย็นสนิท คุณสามารถตัดเพียงก้อนเย็นเต็ม แล้วขนมปังแสนอร่อยที่สวยงามและดีต่อสุขภาพก็พร้อม เขาจะยังคงอ่อนนุ่มและอ่อนนุ่มแม้ในวันถัดไป
สูตรวิดีโอ
ดูวิดีโอสูตรของเราแล้วคุณจะเห็นว่าการอบขนมปังเพื่อสุขภาพและอร่อยด้วยตัวคุณเองนั้นง่ายเพียงใด
มันเป็นสิ่งจำเป็นในการตรวจสอบโภชนาการที่เหมาะสมไม่เพียง แต่สำหรับผู้ป่วย แต่ยังสำหรับคนที่มีสุขภาพ ท้ายที่สุดแล้วอาหารที่สมบูรณ์เป็นหนึ่งในประเด็นหลักของวิถีชีวิตที่ถูกต้อง ขนมปังปราศจากกลูเตนในบ้านเป็นสิ่งทดแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์ในร้าน และการบ้านของคุณจะขอบคุณและชื่นชมผลงานของคุณอย่างแน่นอน ทำขนมปังตังฟรีที่บ้านและเขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับความประทับใจของคุณ คุณคิดว่าคุณสามารถเปลี่ยนหรือเปลี่ยนสูตรได้อย่างไร? อย่าลืมเขียนคำแนะนำของคุณ เราจะทำให้เมนูของเราแตกต่างกันและมีประโยชน์
สูตรขนมปังอื่น ๆ
ขอให้อ่านดีนะ!