วิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงเมอแรงค์แสนอร่อยในไมโครเวฟ🍮

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ไมโครเวฟ, เครื่องผสมพร้อมหัวฉีดสำหรับการทำวิปปิ้งโปรตีน, ไมโครเวฟ, จานเซรามิกทนความร้อน (หรือซิลิโคน) แบบแบน, ชาม, ขนาดห้องครัว

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องล้างและฆ่าเชื้อไข่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรคที่มักจะอาศัยอยู่บนพื้นผิวของไข่ไม่ได้รับโปรตีนจากเปลือก ดังนั้นก่อนอื่นให้ล้างไข่ด้วยน้ำไหลจากนั้นจึงทำโซดา โดยทั่วไปสัดส่วนของสารละลายดังกล่าวต่อน้ำ 1 ลิตรคือโซดา 10 กรัม แต่สำหรับไข่หนึ่งฟองจะเห็นได้ชัดมาก ดังนั้นลดปริมาณน้ำครึ่งหนึ่งและเทโซดาช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ (นี่จะเป็น 5 กรัม) น้ำควรจะเย็น แช่ไข่ในสารละลายนี้เป็นเวลาหลายนาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาด เพียงเท่านี้ไข่ก็สามารถนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่อไปได้

1. แยกโปรตีนออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง คุณไม่ต้องการไข่แดงสำหรับเมอแรงค์ คุณต้องแยกโปรตีนในชามที่สะอาดและแห้งสนิท ตวงน้ำตาลทรายขนาด 300 กรัม ในกรณีที่ไม่มีของหลังให้แทนที่ด้วยน้ำตาลทราย (แต่ต้องเตรียมที่เมอแรงค์อาจจะกระจาย) โรยโปรตีนด้วยเกลือที่ปลายมีด
   
2. เปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วที่เร็วที่สุดและเริ่มตีโปรตีน เอาชนะจนโปรตีนเปลี่ยนเป็นยอดเขาสีขาวที่เข้มงวดซึ่งไม่กระจายและสูญเสียรูปร่างของพวกเขา โดยวิธีการเพื่อให้โปรตีนที่จะชนะดีกว่าและเร็วกว่านั้นจะต้องมีการระบายความร้อนได้ดี ดังนั้นความต้องการในการทำโซดาในน้ำเย็นวรรคหนึ่ง
   
3. เมื่อโปรตีนตีได้ดีให้เริ่มเติมน้ำตาลผงลงในโปรตีนด้วยความเร็วที่รวดเร็วเหมือนกัน ปั่นต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด 300 กรัมลงไป
   
4. น้ำตาลควรจะหนามากและ "แป้ง" แน่น
   
5. เตรียมจานแบนทนความร้อนที่สามารถ microwaved มันอาจเป็นแผ่นพลาสติกหรือจานธรรมดาหรือพลาสติกฝาแก้วจากจานอบแม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นต้น สิ่งสำคัญคือด้านล่างกว้างและแบน ใช้โปรตีน“ แป้ง” หนึ่งช้อนชาแล้วม้วนเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่จานของคุณสำหรับทำอาหาร 4-5 ลูกที่ระยะทางที่ดี (!) ความจริงก็คือว่าเมอแรงค์ในไมโครเวฟ "เติบโต" ไม่ขึ้นเช่นในเตาอบ แต่ในความกว้าง คุณสามารถสร้างรุ่นทดลองรุ่นแรกจากนั้นปรับตำแหน่งและจำนวนลูก
   
6. ใส่ในไมโครเวฟที่ 750 วัตต์เป็นเวลา 2 นาที อย่างไรก็ตามเวลาที่นี่โดยพลการมาก เคล็ดลับ: เพื่อไม่ให้เสียทั้ง "แป้ง" ก่อนอื่นใช้เวลาเพียงหนึ่งลูกและพยายามปรุงเป็นเวลา 2 นาทีที่สอง - 3 นาที เปรียบเทียบผลลัพธ์และทำสิ่งที่ดีที่สุด หลังจากปรับเวลาแล้วให้อบลูกบอลทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกัน
   
7. อย่ารีบออกไปทำขนมอบ ปล่อยให้เย็นสนิทในไมโครเวฟ (2-3 นาที) แล้วเปิดประตู ใส่เมอแรงค์ที่เตรียมไว้แล้วรีบทำชา! ข้อควรสนใจ: เมอแรงค์ในไมโครเวฟนั้นแตกต่างจากของที่ปรุงในเตาอบ - มันแบนและมักจะมีศูนย์ "คาราเมล" อย่างไรก็ตามมันอร่อยมาก!
   

สูตรวิดีโอ

หากคุณต้องการให้แน่ใจว่าในไมโครเวฟคุณสามารถทำให้หวานเป็นเมอแรงค์จริง ๆ ดูวิดีโอด้านล่าง ในนั้นคุณจะเห็นวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องและวิธีที่จะไม่ทำ ขอให้โชคดี