วิธีการเรียนรู้วิธีทำอาหารเมอแรงค์แสนอร่อยด้วยสูตรง่ายๆ🍭

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: มิกเซอร์หรือเครื่องปั่นกับปัด, เตาอบ, กระดาษ parchment, ถุงขนม

ส่วนผสม

ไข่ไก่	4 ชิ้น
น้ำตาลผง	1.5 ถ้วย
แป้ง	1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมะนาว	6 หยด

ขั้นตอนการทำอาหาร

การเตรียมส่วนผสม

1. ไข่ไก่ (4 ชิ้น) แบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดง สิ่งนี้สามารถทำได้ทั้งด้วยตนเองและด้วยความช่วยเหลือของตัวคั่นพิเศษสำหรับไข่ เพื่อผลลัพธ์ที่แม่นยำยิ่งขึ้นควรใช้อุปกรณ์พิเศษ
   
2. โปรตีนที่แยกจากไข่สี่ฟองจะถูกวางไว้ในภาชนะที่ลึกแล้วตีด้วยเครื่องตีจนโฟมหนาขึ้นรูป สำหรับวิปปิ้งโปรตีนวิธีที่ดีที่สุดคือการใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นที่มีหัวฉีดแรงเพราะคุณจะไม่สามารถรับความหนาแน่นของมวลได้ด้วยตนเอง
   
3. เอาชนะจนกว่าโปรตีนจะไม่เป็นของเหลวอีกต่อไป พวกเขาจะไม่กระจายและไม่เทออกเมื่อคว่ำภาชนะคว่ำ สำหรับโปรตีนวิปปิ้งเราค่อย ๆ เริ่มแนะนำน้ำตาลผง 1.5 ถ้วย มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ผงแห้งไม่ก่อให้เกิดก้อนในมวล ด้วยการแนะนำของน้ำตาลผงตีด้วยโฟมจนละลายและสร้างความสม่ำเสมอ
   
4. เมื่อเราฉีดผงทั้งหมดมวลควรมีฟองน้อยลงและหนาแน่นขึ้น ในขั้นตอนนี้เพิ่มแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) ลงในภาชนะปัดด้วยเครื่องผสม คุณสามารถใช้แป้ง - มันฝรั่งหรือข้าวโพดก็ได้ สุดท้ายเติมน้ำมะนาวประมาณ 6 หยดลงในส่วนผสมของหิมะขาว สิ่งนี้จะทำให้ขนมมีกลิ่นหอมรสเปรี้ยวและสดชื่นเล็กน้อย
   

การสร้างและการอบ

1. เราคลุมกระดาษรองอบด้วยกระดาษรองอบ
   
2. ส่วนผสมโปรตีนที่ได้จะถูกแบ่งเป็นถุงขนม บนแผ่นอบเราใช้ลูกบอลขนาดเล็กจากถุงขนม - เมอแรงค์ในอนาคต เราวางผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นในเตาอุ่นไว้ที่ 100 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากหนึ่งชั่วโมงเราจะตรวจสอบความแข็งของผลิตภัณฑ์ เราทิ้งไว้ในเตาซักพัก แต่ทิ้งแง้มไว้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้อากาศได้รับเมอแรงค์และระเหยความชื้นส่วนเกิน ด้วยเหตุนี้เราจึงได้ขนมเค้กที่เบาและแห้ง
   
3. หลังจากเวลาทำอาหารทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในเตาอบจนเย็นสนิท ดังนั้นเราสามารถบรรลุความแห้งสูงสุดของเค้กเมอแรงค์ กระจายเค้กเย็นบนจานกว้างและให้บริการสำหรับชา
   

สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้แสดงกระบวนการง่ายๆในการสร้างเค้กเมอแรงค์คลาสสิก คุณจะเห็นสิ่งที่สอดคล้องควรเป็นมวล

ตัวเลือกฟีด

ของหวานแบบง่าย ๆ สามารถเสิร์ฟได้หลากหลายวิธีในขณะที่เปลี่ยนรสชาติและการใช้งานของผลิตภัณฑ์

• เมอแรงค์เหมาะเป็นของหวานสำหรับชาหรือเครื่องดื่มร้อนอื่น ๆ เพื่อกระจายในกรณีนี้คุณสามารถใช้ความหลากหลายของ sprinkles ดีที่สุดถ้าพวกเขาเผ็ดเพราะเค้กตัวเองค่อนข้างหวาน ผงโกโก้เกล็ดมะพร้าวหรือเมล็ดงาดำสามารถใช้เป็นผง เมื่อต้องการทำเช่นนี้โรยพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ครึ่งชั่วโมงหลังจากการอบ
• เมอแรงค์โปรตีนจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กครีมขนมอบหรือของหวานอื่น ๆ ในเวลาเดียวกันสีย้อมธรรมชาติจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมทำให้เมอแรงค์เป็นสีที่ต้องการ พวกเขายังสามารถใช้เป็นชั้นระหว่างชั้นเค้กในเค้กเคียฟคลาสสิก