เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:จานอบขนมปัง, เตาอบ, จานที่มีความลึกต่างกัน, เครื่องปั่น, ช้อนโต๊ะ, ถ้วยตวง, เครื่องบดกาแฟ
ส่วนผสม
| โซบะสีเขียว | 1 กอง |
| ข้าวฟ่าง | 1 กอง |
| เมล็ดแฟลกซ์ | 50 กรัม |
| น้ำ | 150 มล |
| น้ำมันมะกอก | 4 ช้อนโต๊ะ ล. |
| โซดา | sp ช้อนชา |
| น้ำมะนาว | sp ช้อนชา |
| เกลือ | 8-10 กรัม |
| เครื่องเทศ | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในวันทำขนมปังเอาบัควีทสีเขียวและข้าวฟ่าง 1 ถ้วยเติมน้ำให้เต็มเพื่อให้พวกเขาบวม จากนั้นในตอนเช้าพวกเราจะล้างธัญพืชที่บวมด้วยน้ำไหลอีกครั้ง
- เราบดเมล็ดแฟลกซ์ 50 กรัมในเครื่องบดกาแฟเพื่อเปลี่ยนเป็นผง เติมน้ำ 150 มล. ที่อุณหภูมิห้องและทิ้งให้บวมประมาณ 15-20 นาที
- ในเครื่องปั่นเราบดบัควีทบวมและลูกเดือยให้เป็นก้อน รวมไว้ในชามลึกแยกต่างหาก ในชามเดียวกันเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์บวม 8-10 กรัมของเกลือ (ประมาณ 1.5 ช้อนชา), 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวันและ½ช้อนชา โซดาราดด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในปริมาณเท่ากัน
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้พวกเขากระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ พื้นฐานของแป้งก็พร้อม แต่ถ้าไม่มีมันก็จะกลายเป็นขนมปังที่สดใหม่ ปรุงรสด้วยเมล็ดทานตะวันเมล็ดงาหรือยี่หร่าสมุนไพรหอมมะเขือเทศตากแห้งเป็นต้น
- เปิดเตาอบที่180ºС เทแป้งสำหรับขนมปังลงในจานอบด้วยน้ำมันพืชและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
- เรานำขนมปังสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็น เราใช้มันในลักษณะเดียวกับสามัญ: สำหรับแซนวิชขนมปังปิ้งทานกับอาหารจานแรกและมื้อที่สอง
คุณรู้หรือไม่ เพื่อให้ขนมปังไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามให้โรยแป้งด้านบนเมื่อคุณเทลงในจานอบด้วยเครื่องเทศชุดเดียวกับด้านใน
สูตรวิดีโอ
เพื่อให้จดจำกระบวนการทำขนมปังที่ปราศจากยีสต์ได้ดียิ่งขึ้นให้ดูที่วิดีโอสูตรอาหารซึ่งผู้เขียนจะอธิบายถึงการเลือกส่วนผสมเหล่านี้และจะวิเคราะห์รายละเอียดในแต่ละขั้นตอนของการสร้างขนมปังที่ผิดปกติ
ตอนนี้คุณรู้วิธีการอบขนมปังที่ปราศจากยีสต์ที่บ้าน นี่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติแสนอร่อยคุณภาพของส่วนผสมที่ไม่ทำให้คุณต้องสงสัย คุณสามารถเลือกชุดเครื่องเทศที่เหมาะกับรสนิยมของคุณและส่วนผสมหลักนั้นเป็นอาหารมากกว่าแป้งสาลีและไข่มาตรฐาน คุณเคยทำขนมปังที่ปราศจากยีสต์หรือไม่? คุณชอบมันเมื่อเทียบกับปกติหรือไม่? แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็นและหารือและเสริมสูตร ขอบคุณโชคดีในครัว!