เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- หม้อตุ๋นขนาด 2 ลิตรก้นหนา
- ทำอาหาร
- ถ้วยตวง
ส่วนผสม
- แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตรด้วยเนินเขาเล็ก ๆ
- นม - 750 มล
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือแกง - เพื่อความอร่อย
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - 1 ต้นอ่อน
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ละลายเนย 3 ช้อนโต๊ะในหม้อขนาดเล็กบนไฟกลาง
- ใส่เนยแข็ง 3 ช้อนโต๊ะลงไปในหม้อตุ๋นพร้อมกับแป้งข้าวสาลี
- ผสมแป้งและเนยให้เข้ากันผัดให้ทั่วด้วยความร้อนต่ำกวนช้อนหรือไม้พายทำอาหารประมาณ 1-3 นาทีจนแป้งเป็นสีน้ำตาลทอง ในช่วงเวลานี้แป้งควรกระจายในน้ำมันอย่างสมบูรณ์
- เทนม 750 มล. ลงในหม้อเคี่ยวไฟลซอสด้วยไฟอ่อนโดยคนต่อเนื่อง ขอบคุณการกระทำนี้ก้อนจะไม่ก่อตัวในซอส
- หลังจากซอสหนาขึ้นให้ใส่เกลือป่นและพริกไทยดำตามชอบ หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศขูด (บนปลายมีด) หัวหอมทอดกระเทียม
- ปรุงซอสตามความหนาแน่นที่ต้องการ ยิ่งคุณเก็บมวลไฟไว้นานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีความหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น โปรดทราบว่าหลังจากเย็นลงซอสจะข้นขึ้น
- เทซอสที่เย็นแล้วลงในน้ำเกรวี่โรยหน้าด้วยใบผักชีฝรั่งฉีกจาก 1 สาขา
สูตรวิดีโอ
ดูการทำอาหารของซอสขาวในพลวัตในวิดีโอด้านล่าง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการปรุงอาหารซอสเบชาเมลสีขาวคลาสสิกไม่มีอะไรซับซ้อนคุณเพียงแค่ต้องทำตามคำแนะนำของผู้ปรุงอาหารอย่างถูกต้อง
ใช้สูตรนี้และเตรียมซอสสีขาวที่เรียบง่ายและแสนอร่อยที่จะเสริมเนื้อสัตว์ปลาหรือผักบนโต๊ะครอบครัว
และคุณทำซอสปรุงรสด้วยเนยแบบใด คุณมีเครื่องเทศและสมุนไพรอะไรบ้างในองค์ประกอบของพวกเขา แบ่งปันประสบการณ์ของคุณในการทำซอสสำหรับเนื้อสัตว์และปลาในข้อคิดเห็นของบทความ