เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เครื่องซักผ้า, ฟิล์มยึด, ชามลึกขนาดใหญ่, กระทะที่ไม่ติดกับด้านสูง, ขนาดถ้วยตวงหรือห้องครัว, ปัด, pin กลิ้ง, ผ้าขนหนูกระดาษ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แป้งสาลี | 1.1 กก |
| นม | 500 กรัม |
| เนย | 150 กรัม |
| ยีสต์สดกด | 50 กรัม |
| ไข่ไก่ | 2 ชิ้น |
| น้ำตาลทราย | 15 กรัม |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำมันพืช | 340 กรัม |
| หมูสับ | 500 กรัม |
| พริกไทยป่น | เพื่อลิ้มรส |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เทนมอุ่น 500 กรัมลงในชามขนาดใหญ่และเติมยีสต์สด 50 กรัมลงไป ผัดส่วนผสมนี้จนยีสต์ทั้งหมดละลาย
- จากนั้นเติมเกลือ 15 กรัมน้ำตาลทราย 15 กรัมและแป้งสาลี 100 กรัม ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนแป้งเป็นรูปแบบ ทิ้งไว้ 20 นาทีในชามลึกแยกไข่ไก่สองฟองออกมาแล้วตีให้เข้ากัน ละลายในไมโครเวฟหรือในเนย 150 กรัม เมื่อน้ำมันเย็นตัวแล้วใส่ลงในไข่ ระวังอย่าให้น้ำมันเย็นตัวมิฉะนั้นอาจม้วนงอเมื่อเติมลงในไข่ เพิ่มแป้งสาลี 150 กรัมแล้วคลุกส่วนผสมทั้งหมด
- จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในยีสต์ที่ผ่านเข้ามาแล้วผสมอีกครั้งให้ละเอียด เพิ่มแป้งสาลี 850 กรัมในชิ้นส่วนและนวดแป้ง แป้งที่คุณต้องการน้อยก็จะทำให้แป้งโปร่งสบายยิ่งขึ้น เทน้ำมันพืช 30 กรัมแล้วนวดต่อ เราครอบคลุมแป้งสำเร็จรูปด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มยึดและวางในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที
- หลังจาก 30-40 นาทีให้ทุบแป้งแล้วปิดทับด้วยฟิล์มหรือผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีในที่อบอุ่น ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมใหญ่อย่างประณีต ในชามขนาดใหญ่ผสมเนื้อดิน 500 กรัมกับหัวหอมสับ
- เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยดำ คุณสามารถเพิ่มน้ำเย็น 10-15 กรัม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- บนพื้นผิวเรียบที่มีน้ำมันพืชเราใส่“ ไส้กรอก” จากแป้งแล้วแบ่งเป็นลูกบอล 70 กรัม
- เรากลิ้งลูกบอลแต่ละลูกเป็นชั้นกลมเล็ก ๆ วางเนื้อสับลงไปตรงกลางแล้วบีบเนื้อสีขาวในรูปสามเหลี่ยม ต้องแน่ใจว่าปล่อยให้รูเล็ก ๆ อยู่ตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำหลุดออกจากปูนขาวเมื่อทอด
- เทน้ำมันพืช 300 กรัมลงในกระทะที่ไม่ติดที่มีด้านสูงและวางบนเตา เมื่อน้ำมันอุ่นให้ใส่หลุมลงบนกระทะสีขาว
- เราผัดไข่ขาวประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน หลังจากทอดด้านใดด้านหนึ่งแล้วพลิกและปิดฝาหม้อเพื่อให้จานถูกอบจากด้านใน เราใส่ผ้าขาวเสร็จแล้วลงบนจานที่คลุมด้วยผ้าขนหนูกระดาษ นี่คือเพื่อให้แน่ใจว่าไขมันส่วนเกินซ้อนกัน
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจสูตรที่เสนอในบทความนี้ได้ดียิ่งขึ้น คุณจะได้เรียนรู้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายเกี่ยวกับอาหารจานนี้และเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารโดยไม่มีปัญหา
Belyashi เป็นอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คน นอกจากนี้มันไม่ต้องใช้เวลาและพลังงานมากในการเตรียมมัน ขอบคุณสูตรนี้คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับผ้าขาวแสนอร่อยและเพื่อนของคุณจะถูกขอให้เปิดเผยความลับอย่างแน่นอนคุณมักจะทำอาหารจานนั้นที่บ้านหรือไม่? คนรักของคุณรักไหม? บอกเราเกี่ยวกับมันในความคิดเห็น!