เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ชุดของภาชนะบรรจุที่ระดับความลึกต่างกัน
- ตะแกรง;
- ถ้วยตวง
- ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชา
- ถุงกระดาษแก้ว;
- ผ้าขนหนูกระดาษ
- พื้นผิวการทำงาน
- กระทะ;
- เตา
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| Kefir 3.2% | 250 มล |
| เบกกิ้งโซดา | 1 ช้อนชา |
| ไข่ไก่ | 2 ชิ้น |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | 1.5 ช้อนชา |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 5-6 ศิลปะ ล. |
| แป้งสาลี | 4 กอง |
| หัวหอม | 2 ชิ้น |
| ครีม 20% | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เนื้อดิน | 500 กรัม |
| รส | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
แป้งโด
- เท 250 มล. ของ kefir 3.2% ลงในภาชนะที่มีความลึกปานกลางแล้วเท 1 ช้อนชา โซดา ผสมและทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้โซดาและ kefir เข้าสู่ปฏิกิริยาเคมีและทำให้เกิดฟองก๊าซ
- ในตู้คอนเทนเนอร์ลึกอีกอันเราขับไข่ไก่ 2 ฟองเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงไป ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน ผสมทุกอย่างเข้ากับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากหรือน้อย
- เมื่อ kefir เริ่มฟองให้เทส่วนผสมไข่ลงไปและผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ร่อนแป้งข้าวสาลีจำนวน 3,5-4 ถ้วยลงในมวลของเหลวแล้วคลุกแป้ง: อันดับแรกด้วยการเคลื่อนไหวอย่างสม่ำเสมอจากด้านล่างขึ้นด้วยช้อนจากนั้นใช้มือของคุณ
- แป้งสำเร็จรูปควรจะนิ่มยืดหยุ่นและเกือบติดกับมือของคุณ เรารวบรวมมันในก้อนใส่ในถุงพลาสติกและให้ "พักผ่อน" เป็นเวลา 15 นาที
การกรอก
- ใช้เนื้อวัวหรือเนื้อสับอื่น ๆ คุณสามารถปรุงมันด้วยตัวเองโดยการบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อหรือตีด้วยเครื่องปั่นหรือคุณสามารถซื้อมันได้
- ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียด 2 อัน
- รวมกับเนื้อสัตว์เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย 20% เพื่อลิ้มรส
- จากนั้นผสมให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมมีความอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ
คุณรู้หรือไม่ เพื่อให้รสชาติของเนื้อวัวในผ้าขาวได้รับการเปิดเผยที่ดีที่สุดเพิ่มลงไปนอกเหนือจากพริกไทยป่น, ปาปริก้า, ผักชี, โหระพา, ออริกาโน่และเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบ
belyashi
- โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งเล็กน้อยหยิบชิ้นส่วนเล็ก ๆ จากก้อนแป้งหลักนวดด้วยมือของคุณหรือม้วนออกไปเป็นเค้กแบนขนาดเล็กหนา 3-4 มม.
- ใส่ 1-2 ช้อนชา อยู่ตรงกลางและเชื่อมต่อขอบทิ้งรูเล็ก ๆ ไว้ตรงกลางเพื่อออกจากไอน้ำและความชื้น
- ตั้งไฟกลางบนเตาวางกระทะลงในที่ที่เราเท 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช ในน้ำมันอุ่นใส่อนาคตขาวกับหลุมลง
- ทอดไข่ขาวในแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาทีจนกระทั่งเปลือกโลกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น ในกระบวนการของการก่อตัวคุณสามารถให้รูปร่างใด ๆ กับพวกเขาซึ่งจะไม่ส่งผลกระทบต่อระดับของการทอดและรสชาติของปูนขาว
- นำผ้าขาวที่เสร็จแล้วจากกระทะลงบนจานที่คลุมด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินระบายออก เสิร์ฟจานด้วยสมุนไพรสดและมะเขือเทศหรือซอสสีขาว รสชาติของผ้าขาวจะเข้ากันได้ดีกับนมที่ผ่านการอบหรือเคเฟอร์ แต่เครื่องดื่มอื่น ๆ จะทำ
สูตรวิดีโอ
สูตรสำหรับล้างบาปไม่แตกต่างกันในความซับซ้อนที่เพิ่มขึ้นอย่างไรก็ตามมันมีความแตกต่างที่คุณอาจสับสน ในการทำไส้และแป้งอย่างถูกต้องจากนั้นจึงทอดไข่ขาวให้ดูกระบวนการทำอาหารวิดีโอ
Belyashi เป็นพายเนื้อที่หาที่เปรียบไม่ได้ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงอาหารเหล่านั้นแล้วและคุณสามารถแสดงความรู้และทักษะการทำอาหารของคุณต่อหน้าญาติและแขกและรับการยกย่องที่สมควรได้รับ คุณเคยลองทำอาหารเนื้อขาวที่บ้านมาก่อนหรือเพิ่งซื้อมา? อาหารตะวันออกจานใดที่คุณมักทำที่บ้าน เขียนเกี่ยวกับมันในความคิดเห็นแบ่งปันความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรนี้และประสบการณ์ของคุณ ทานเล่น!