เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาหรือเตา;
- กระทะ;
- เครื่องครัวที่มีอุณหภูมิสูง
- มิกเซอร์;
- ถ้วยตวงหรือเครื่องชั่งครัว
- ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ (โปรตีนเท่านั้น) - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 120 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร
- แยกโปรตีนออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังมาก สำหรับครีมคุณต้องการโปรตีน 3 ตัว
- ตักน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้ม ในจานทนความร้อนผสมโปรตีนและน้ำตาล 120 กรัม
- วางโปรตีนด้วยน้ำตาลในอ่างน้ำเพื่อให้อาหารไม่สัมผัสกับน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไฟอยู่ในระดับปานกลาง เอาชนะขาวด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำสุด
- ตีครีมประมาณ 8-10 นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นในการอุ่นครีมประมาณ 60 องศา
- หลังจากนั้นให้นำกระรอกออกจากอ่างน้ำแล้วตีต่ออีก 3-4 นาทีและรอให้เย็นสนิท ครีมพร้อม! ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
ก่อนเตรียมครีมโปรตีนลองดูสูตรวิดีโอสั้น ๆ นี้ มันจะช่วยให้คุณเข้าใจได้ดีขึ้นว่าควรใช้เมอแรงค์ที่สมํ่าเสมอและเข้าใจรายละเอียดทุกขั้นตอนของการสร้างมันอย่างไร
ตอนนี้คุณรู้วิธีการทำครีมโปรตีนคัสตาร์ด อย่างที่คุณเห็นนี่เป็นหนึ่งในครีมที่ง่ายที่สุดสำหรับการตกแต่งของหวาน ท่านผู้อ่านคุณลองทำสูตรนี้ซ้ำในห้องครัวของคุณหรือไม่? แบ่งปันความประทับใจของคุณเกี่ยวกับการเตรียมเมอแรงค์ในความคิดเห็นด้านล่าง หากคุณมีเคล็ดลับที่สามารถปรับปรุงสูตรได้