เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาขนาดห้องครัวกระทะลึก, ชามกระเทียม, ถ้วยตวง, เขียง, มีด, ช้อนโต๊ะ, ค้อนห้องครัว, ไม้พายห้องครัว, ฟิล์มติด, ผ้าขนหนูกระดาษ
ส่วนผสม
| เนื้อไก่ | 500-700 กรัม |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| แป้งสาลี | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| วางมะเขือเทศ | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำ | 200 มล |
| ครีมเปรี้ยว | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| กระเทียม | 3 กลีบ |
| น้ำมันพืช | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยดำป่น | เพื่อลิ้มรส |
| พริกขี้หนู | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในการเริ่มต้นให้ล้างใต้น้ำที่ใช้ประมาณ 500-700 กรัมของอกไก่และซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ จากนั้นตัดเต้านมแต่ละอันตามความยาวออกเป็นสองส่วนวางเนื้อบนเขียงและหุ้มด้วยฟิล์ม ใช้ค้อนตีครัวตีเบา ๆ ทั้งสองด้านเพื่อให้เนื้อนุ่ม จากนั้นตัดเนื้อแต่ละชิ้นเป็นเส้นยาว
- ปอกหัวหอมหนึ่งล้างออกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแครอทขนาดกลางหนึ่งอันแล้วล้างและขูดมันด้วยเครื่องขูดหยาบ เท 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ลึก ล. น้ำมันพืชและความร้อนบนเตา
- ใส่เนื้อไก่หั่นบาง ๆ ในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ทอดเนื้อด้วยความร้อนสูงประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดระเหยและเนื้อสัตว์เปลี่ยนเป็นสีขาวและได้รับเปลือกโลกสีทองอ่อน ในกรณีนี้ให้กวนเนื้อด้วยไม้พายเป็นระยะ
- ลงในเนื้อทอดเพิ่มหัวหอมสับและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมแป้งทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเทแครอทขูดลงในกระทะแล้วทอดส่วนผสมทั้งหมดอีกสักครู่กวนเป็นครั้งคราว
- ในแก้วเจือจาง 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศในน้ำ 200 มล. เพิ่มซอสมะเขือเทศลงในกระทะเนื้อและผสมทุกอย่างด้วยไม้พาย แทนการวางมะเขือเทศคุณสามารถใช้มะเขือเทศโดยการถูเนื้อของพวกเขาในกระต่ายขูดหยาบ เพิ่มเกลือและพริกไทยดำกับเนื้อสัตว์เพื่อลิ้มรส หากต้องการให้เพิ่มพริกขี้หนูหรือเครื่องเทศไก่อื่น ๆ ที่เหมาะสมกับความชอบของคุณ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีจนแครอทและหัวหอมสุกผ่านความร้อนปานกลาง
- จากนั้นเพิ่มลงในกระทะ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว ปอกกระเทียม 3 กลีบแล้วส่งผ่านกระเทียมเพิ่มไปยังเนื้อ ผสมทุกอย่างเข้ากันดีกับไม้พายนำซอสไปตั้งไฟให้เดือดและเคี่ยวประมาณ 2 นาทีโดยคนให้เข้ากัน
จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงที่คุณเลือกได้ - ข้าวต้ม, พาสต้า, มันฝรั่งบดหรือซีเรียล โรยหน้าด้วยเนื้อไก่โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับที่คุณต้องการเพื่อความสง่างาม นอกจากนี้ยังอร่อยเตรียมสลัดผักสด
สูตรวิดีโอ
วิธีการเตรียมอกไก่และทำสโตแกนแกนเนื้อหอมในซอสครีมรสเปรี้ยวมะเขือเทศอ่อนโยนคุณสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่วิดีโอ
Stroganoff เนื้อไก่ในมะเขือเทศที่น่าตื่นตาตื่นใจและซอสครีมเปรี้ยว ๆ กลายเป็นนุ่มและอร่อยมากและอาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว เพื่อทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขและเลี้ยงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่มีกลิ่นหอมและแสนอร่อยเพียงใช้สูตรนี้ แสดงความคิดเห็นในความคิดเห็นคุณชอบ stroganoff ไก่เต้านม?