เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตา, กระทะที่ไม่ติดมีฝาปิด, ถุงพลาสติก, มีด, เขียง, ไม้พาย, ขนาดห้องครัว
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| เนื้อสด | 600-700 กรัม |
| หัวหอม | 2 ชิ้น |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยดำป่น | เพื่อลิ้มรส |
| ผักชี | เพื่อลิ้มรส |
| ครีม 20% | 70 กรัม |
| แป้งสาลี | 30 กรัม |
| น้ำมันพืช | 30 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ล้างเนื้อให้สะอาด 600-700 กรัมแล้วหั่นเป็นเส้นตามชิ้น แนะนำให้ใช้ชิ้นส่วนซากที่อ่อนนุ่มเพื่อให้ง่ายต่อการหั่น
- เพิ่มเนื้อสับเพื่อลิ้มรส เพิ่มพริกไทยป่นและผักชีเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
- เราทำความสะอาดและล้างสองหัวหอม ตัดเป็นครึ่งวง
- เราใส่กะทะที่ไม่ติดกับเตาแล้วอุ่นขึ้น
- เทน้ำมันพืช 30 กรัมลงในกระทะรอให้ร้อน
- ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วทอดประมาณสองถึงสามนาที
- เทแป้งข้าวสาลี 30 กรัมลงในถุงพลาสติกใส่เนื้อสับลงไปแล้วผสม ดังนั้นเราจึงทานเนื้อสัตว์เป็นแป้ง
- เทเนื้อแป้งลงในกระทะแล้วทอดประมาณสิบนาที เริ่มแรกทอดด้วยความร้อนสูงจากนั้นลดเป็นปานกลางเพื่อสร้างเปลือกโลก
- ใส่ครีมเปรี้ยว 20% ลงไปในกระทะ 70 กรัมแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ครอบคลุมกระทะด้วยฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
- หลังจาก 15 นาทีหากจำเป็นให้เพิ่มอีกเล็กน้อยแล้วปรุงรสด้วยพริกไทย
- เราปรุงอาหารอีกประมาณ 5-7 นาทีและปิดเตา
- จัดเรียงบนจานและเสิร์ฟพร้อมกับข้าว
วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ
- แนะนำ stroganoff เนื้อให้ร้อน เมื่อเนื้อเย็นตัวลงซอสครีมเปรี้ยวอาจแตกออก
- จานนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง มันอาจจะเป็นข้าวต้มหรือบัควีท
- นอกจากนี้มันฝรั่งทอดหรือต้มยังเหมาะสำหรับเนื้อวัว
- หากคุณต้องการทำให้มื้ออาหารของคุณมีสุขภาพที่ดีขึ้นให้เสิร์ฟเนื้อสัตว์ผักนึ่งนึ่งหรือนึ่ง
- บางครั้งแครอทและผักอื่น ๆ จะถูกเพิ่มลงในเนื้อสโตรกานอฟ แต่สูตรดั้งเดิมไม่ได้หมายความถึงเรื่องนี้
- หากเนื้อของคุณเหนียวแล้วก่อนที่จะเพิ่มลงในกระทะคุณต้องเอาชนะมันเล็กน้อย ดังนั้นมันจะอ่อนโยนมากขึ้น
- แม้ว่าซอสนี้มีอยู่ในจานนี้แล้ว แต่ก็สามารถปรับปรุงได้ ซอสที่ไม่ดีสามารถทำลายอาหารจานนี้ได้ทั้งหมดและซอสที่ดีจะช่วยให้มันประหยัดยิ่งขึ้น ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเพิ่มครีมมายองเนสกระเทียมเห็ดไวน์ซีอิ๊วขาวหรือเทอริยากิ
สูตรวิดีโอ
เพื่อที่จะปรุงอาหารสเตแกนแกนเนื้อคลาสสิกอย่างถูกต้องต้องแน่ใจว่าได้ดูวิดีโอสูตรนี้ เขาจะช่วยให้คุณเข้าใจความแตกต่างทั้งหมดของจานนี้ คุณสามารถทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยและน่าพอใจโดยไม่ต้องเสียเวลาและเงินมากมาย
เนื้อสโตรกานอฟเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อและเก่า ในรุ่นคลาสสิกใช้เนื้อวัวสำหรับมัน แม้ว่าคนรักของจานนี้มักจะออกจากคลาสสิกและใช้เนื้อสัตว์ชนิดอื่นและแม้แต่ตับ สิ่งสำคัญคือเนื้อสโตรกานอฟฟ์จะมีรสชาติและความพึงพอใจอยู่เสมอ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานของการเตรียมการเท่านั้น คุณทำอาหารจานนี้สำหรับคนที่คุณรักหรือไม่? คุณใช้เนื้อสัตว์แบบไหน คุณชอบสูตรนี้ไหม? เขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับประสบการณ์และความประทับใจของคุณ!
สูตรเนื้ออื่น ๆ
ขอให้อ่านดีนะ!